DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

18 người cùng ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm chiên trứng, bác sĩ chỉ ra nguyên do đến từ một sai lầm lúc chế biến trứng mà hầu như ai cũng mắc phải

Theo toquoc.vn - 22:00 | 01/08/2020
webkhoedep.vn - Cơm chiên trứng vốn là món ăn quen thuộc và dân dã của nhiều người. Nhưng ít ai ngờ nếu phạm phải sai lầm này, nó sẽ trở nên kịch độc và gây hại khi ăn phải.

Vừa qua, tờ QQ đã đăng tải câu chuyện tại một bệnh viện tiếp nhận 18 người bị ngộ độc thực phẩm. Cụ thể, họ đều đến dự tiệc cưới của một người bạn để ăn mừng ngày hạnh phúc. Nhưng chỉ sau 2 giờ tan tiệc, dạ dày họ bắt đầu đau quằn quại còn miệng thì ói mửa không ngừng.

Một bệnh nhân trong nhóm chia sẻ rằng, khi dự cưới xong thì bắt đầu thấy hơi mệt và chóng mặt nên liền về nhà. Bẵng đi vài giờ, anh ấy liên tục nôn mửa, đau quặn bụng và lưng ướt đẫm mồ hôi. Cho tới lúc chịu không nổi nữa, anh đến bệnh viện thì mới phát hiện tất cả những người ngồi chung bàn, từ bé gái 1 tuổi cho đến ông cụ 70 tuổi, đều chung một triệu chứng bệnh như nhau.

18 người cùng ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm chiên trứng, bác sĩ chỉ ra nguyên do đến từ một sai lầm lúc chế biến trứng mà hầu như ai cũng mắc phải-1

Chỉ vì đĩa cơm chiên trứng mà 18 người dự tiệc cưới phải nhập viện vì ngộ độc thực phẩm.

Bác sĩ thấy tình hình quá nghiêm trọng nên đã tiến hành cho họ nhập viện ngay lập tức. Qua chẩn đoán ban đầu cho thấy, tất cả mọi người đã bị ngộ độc thực phẩm và "thủ phạm" chính là món cơm chiên trứng trong tiệc cưới! Nhưng tại sao món ăn ngon miệng, luôn nóng hổi này lại có thể gây bệnh được?

Để tìm hiểu sự tình, các nhân viên của Trung tâm kiểm soát và phòng chống dịch bệnh (CDC) Thâm Quyến đã đến nhà hàng nọ kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm. Họ đã phát hiện món cơm chiên trứng ấy đã bị nhiễm khuẩn Salmonella – lý do gây bệnh tiêu hóa của 18 bệnh nhân sau khi dự tiệc cưới.

Càng đào sâu hơn thì CDC mới vỡ lẽ nguyên nhân rằng, khi chế biến món cơm chiên trứng, nhân viên nhà hàng đã đặt 80 quả trứng chưa rửa vào chậu inox mà không đeo găng tay, sau đó đập vỡ và lấy tay nhặt từng lòng đỏ trứng ra để chiên cơm. Điều này đã khiến trứng bị nhiễm khuẩn Salmonella nguy hiểm.

18 người cùng ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm chiên trứng, bác sĩ chỉ ra nguyên do đến từ một sai lầm lúc chế biến trứng mà hầu như ai cũng mắc phải-2

Chính thói quen không vệ sinh kỹ trứng trước khi làm và vớt lòng đỏ bằng tay trần đã khiến số trứng bị nhiễm khuẩn Salmonella trầm trọng.

Sau khi hiểu rõ mọi chuyện, hội đồng bác sĩ quyết định 2/18 bệnh nhân sẽ phải nhập viện vì tiên lượng khá nặng. Còn lại sẽ được cho về nhà và điều trị bằng kháng sinh và truyền nước. Nhưng sau sự việc này, ắt hẳn họ sẽ phải cẩn thận hơn trong việc ăn uống để bảo đảm sức khỏe.

Vi khuẩn Salmonella là gì và tại sao nó lại đáng sợ như vậy?

Trên thực tế, đây không phải là trường hợp duy nhất bị nhiễm khuẩn Salmonella do ăn uống. Cách đây một thời gian, tờ Southern Metropolis Daily đã đăng tải trường hợp của gia đình cô Pu bị nôn mửa và tiêu chảy sau khi ăn tối. Đi viện mới phát hiện rằng, cả nhà cô đã ăn trứng bị nhiễm Salmonella để thừa qua đêm gây ngộ độc thực phẩm.

Theo chuyên trang y tế Healthline (Mỹ), nhiễm khuẩn Salmonella là tình trạng ruột và dạ dày bị nhiễm vi khuẩn thương hàn (S.typhi và S.Paratyphi A, B, C) gây bệnh tiêu hóa ở người lẫn động vật. Phần lớn bệnh nhân nếu bị nhẹ sẽ tự khỏi sau 4 – 7 ngày mà không cần điều trị, nhưng nếu nặng hơn thì có thể làm tổn thương hệ thần kinh và nhiễm độc toàn thân.

18 người cùng ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm chiên trứng, bác sĩ chỉ ra nguyên do đến từ một sai lầm lúc chế biến trứng mà hầu như ai cũng mắc phải-3

Vi khuẩn Salmonella nếu nhẹ thì tự khỏi, còn nặng thì có nguy cơ gây tử vong nếu không điều trị sớm.

Một vài triệu chứng điển hình khi một người bị nhiễm khuẩn Salmonella thường là:

- Bị tiêu chảy liên tục, phân lỏng màu nâu, đi ngoài khoảng 5 – 6 lần/ngày.

- Sốt cao liên tục, từ 39 – 40 độ C.

- Có máu trong phân.

- Bị nhiễm độc thần kinh gây nhức đầu, mất ngủ, ù tai, nói ngọng…

- Bị đau bụng quằn quại, nặng hơn thì cả người đờ đẫn và mê sảng.

Vi khuẩn Salmonella có sức sống cùng đề kháng rất tốt, có thể chịu được lạnh và sống trong rau củ từ 5 – 10 ngày, trong phân hơn 1 tháng. Nhưng đáng sợ hơn, loại vi khuẩn này rất dễ lây nhiễm cho trứng chỉ sau vài tiếng, nhất là trong thời tiết mùa hè nóng nực này.

Nói chung, bác sĩ khuyến cáo mọi người hãy cố gắng chú ý vệ sinh an toàn thực phẩm hết sức có thể, cần ăn chín uống sôi và lựa chọn thực phẩm sạch. 

Còn về trứng nói riêng, nên lựa mua những mẻ trứng mới và có xuất xứ uy tín. Lúc bảo quản tủ lạnh thì không nên rửa để tránh làm mất đi lớp màng bảo vệ bên ngoài của trứng. Khi chế biến trứng thì làm thật sạch sẽ và ăn hết trong vòng 2 giờ, không để thừa lại vì dễ khiến chúng nhiễm khuẩn.

18 người cùng ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm chiên trứng, bác sĩ chỉ ra nguyên do đến từ một sai lầm lúc chế biến trứng mà hầu như ai cũng mắc phải-4

Cần phải làm gì khi bản thân bị ngộ độc thực phẩm?

Khi bắt đầu xuất hiện những dấu hiệu ngộ độc thực phẩm như đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, nhức đầu… bạn cần phải làm những điều sau để bệnh không phát triển nặng hơn:

- Uống nhiều nước lọc

Nước có tác dụng làm loãng độc tố trong cơ thể nên hãy cố gắng uống nhiều một chút. Nhưng hãy lưu ý là chỉ được phép uống nước lọc mà thôi.

- Móc cổ họng để kích thích nôn

Lúc bị ngộ độc thực phẩm, cần phải nôn hết số thức ăn đó ra ngoài bằng cách lấy tay móc họng để kích thích nôn. Hãy cẩn thận khi làm vì dễ gây rách và trầy xước họng.

- Gọi điện hoặc đến ngay các cơ sở y tế gần nhất để được chữa trị kịp thời

- Nếu được, cần giữ lại mẫu thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc hoặc bệnh phẩm nôn ra từ người bệnh để xác định nguyên nhân.

Theo QQ, Healthline

Theo toquoc.vn
Xem link gốc Ẩn link gốc
http://toquoc.vn/18-nguoi-cung-ngo-doc-thuc-pham-sau-khi-an-com-chien-trung-bac-si-chi-ra-nguyen-do-den-tu-mot-sai-lam-luc-che-bien-trung-ma-hau-nhu-ai-cung-mac-phai-22202018205744814.htm
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Ba thiết kế phòng tắm với 3 phong cách khác nhau nhưng đều đem lại sự mãn nhãn cho người nhìn

    Gia đình - Thứ sáu, 07/08/2020 21:55
    Kiến trúc sư đã mất khá nhiều công sức và tư duy sáng tạo mới giúp gia chủ sở hữu được 3 thiết kế phòng tắm độc nhất vô nhị trong nhà mình.

    Cách chăm sóc bệnh nhi mắc sốt xuất huyết

    Phòng bệnh - Thứ sáu, 07/08/2020 20:03
    Sốt xuất huyết (SXH) là một bệnh cấp tính, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của trẻ nhỏ. Với trường hợp bệnh nặng nếu không được điều trị kịp thời, đúng cách có thể dẫn đến các biến chứng như sốc, suy hô hấp, rối loạn đông máu, tổn thương gan, rối loạn tri giác, có thể gây tử vong...

    Bệnh viện C Đà Nẵng sẽ kết thúc phong tỏa, hoạt động trở lại vào 0 giờ ngày 8/8

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 19:35
    Sau 14 ngày cách ly, Bệnh viện C Đà Nẵng sẽ được gỡ lệnh phong tỏa và hoạt động trở lại vào lúc 0 giờ ngày 8/8.

    Thêm 34 ca mắc COVID-19: Hà Nội, Hải Dương cùng nhiều địa phương có ca nhiễm mới

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 18:28
    Chiều 7/8, Bộ Y tế đã công bố thêm 34 ca mắc mới COVID-19.

    Lần thứ 3, Bộ Y tế gửi Công điện yêu cầu rà soát tất cả các trường hợp từ Đà Nẵng về các địa phương

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 18:10
    Ngày 7/8, Quyền Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long đã có công điện số 1248/CĐ-BYT gửi UBND các tỉnh, thành về việc tăng cường rà soát, báo cáo kết quả xác minh, quản lý các trường hợp đến Đà Nẵng từ ngày 1/7 đã trở về địa phương.

    Tỷ phú Phạm Nhật Vượng trao tặng 1.700 máy thở xâm nhập và tài trợ hóa chất cho 56.000 xét nghiệm Covid-19

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 17:42
    Vingroup đã tài trợ cho ngành y tế, các địa phương và đối tác hơn 900 tỷ đồng nhằm chung tay đẩy lùi dịch Covid 19. Tổng giá trị tài trợ trên chưa bao gồm chương trình 3.200 máy thở xâm nhập tặng Bộ Y tế, 100 máy thở VFS -510 cho Đà Nẵng; 34 máy thở VFS-410, VFS-510 cho Quảng Nam, Quảng Ngãi.

    Trẻ đi học lại giữa mùa nóng cha mẹ cần lưu ý những gì

    - Chủ nhật, 10/05/2020 09:13
    Học sinh đi học lại giữa nền nhiệt độ cao và thời tiết oi bức khiến không ít cha mẹ lo lắng tìm các giải pháp để đảm bảo sức khỏe của trẻ.

    Phòng dịch: Một số lưu ý khi trẻ đi học, cha mẹ đi làm trở lại

    - Thứ sáu, 08/05/2020 06:38
    Mặc dù các chuyên gia nhận định xác suất lây nhiễm trong nước hiện nay là rất thấp, một số biện pháp phòng dịch đã được nới lỏng hơn từ mức bắt buộc xuống mức khuyến cáo. Tuy nhiên, Ban chỉ đạo chống dịch vẫn khuyến cáo nhân dân thực hiện tốt 3 nguyên tắc: Khẩu trang, khoảng cách và rửa tay.

    3 kinh nghiệm hay giúp trẻ an toàn từ nhà đến lớp sau kỳ nghỉ dịch

    - Thứ năm, 07/05/2020 09:34
    Sau kỳ nghỉ dài, trẻ ít được hoạt động nên khi trở lại trường trẻ sẽ hoạt động rất nhiều. Chính vì vậy, cha mẹ cần bỏ túi những kinh nghiệm bảo vệ an toàn từ nhà đến lớp cho trẻ.

    Bệnh nhân 418 âm tính SARS-CoV-2 lần 1 nhưng sức khỏe yếu, vẫn đang hôn mê

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 16:48
    Bệnh nhân 418 đang điều trị tại Bệnh viện Trung ương Huế lần đầu tiên có kết quả âm tính với virus SARS-CoV-2. Tuy nhiên, bệnh nhân vẫn đang hôn mê, sức khỏe yếu, tiên lượng nặng.

    Huế ra thông báo khẩn liên quan đến 2 bệnh nhân 684 và 749

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 14:09
    Sáng ngày 7/8, Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch Covid-19 tỉnh Thừa Thiên đã có thông báo khẩn về lịch trình của hai bệnh nhân này, kêu gọi người dân đã từng đến các địa điểm nói trên chủ động đến các cơ quan y tế khai báo để được hướng dẫn thực hiện các biện pháp phòng chống dịch bệnh.

    Các bệnh nhân 684 và 749 đã đến những địa điểm nào ở Huế?

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 11:22
    Sáng 7/8, Ban Chỉ đạo phòng, chống dịch Covid-19 tỉnh Thừa Thiên Huế đã phát Thông báo khẩn số 2 về việc truy tìm những người liên quan đến lịch trình của các bệnh nhân 684 và 749 tại Huế. Đây là những bệnh nhân vừa được Bộ Y tế công bố trước đó.

    Cô gái ở Hà Nội dương tính lần 1 với Covid-19 sau khi đi du lịch Đà Nẵng

    Bệnh lây nhiễm - Thứ sáu, 07/08/2020 11:21
    Huyện Phúc Thọ, Hà Nội đã triển khai các phương án lập chốt y tế, tiến hành truy vết các trường hợp tiếp xúc gần với trường hợp nghi nhiễm Covid-19 tại xã Vân Phúc.

    Infographic về 10 bệnh nhân Covid-19 tử vong: Đa phần vì suy thận, suy tim đã chạy chữa nhiều năm

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 10:51
    Trong đợt bùng phát dịch này, Việt Nam có nhiều ca bệnh nặng, chủ yếu rơi vào đối tượng cao tuổi, mắc bệnh lý nền nặng. Trong đó có đến 7 trong số 10 bệnh nhân Covid-19 tử vong bị suy thận mạn tính, đã chạy chữa nhiều năm.

    Thiên thần nội y Miranda Kerr tiết lộ phương pháp giữ dáng sau sinh hiệu quả suốt 10 năm liền

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 10:48
    Miranda Kerr - cựu thiên thần nội y Victoria’s Secret chỉ trung thành với một phương pháp giữ dáng sau sinh suốt 10 năm nhưng cũng đủ khiến các bà mẹ ngưỡng mộ và muốn học theo.

    1 người từ Đà Nẵng về Hải Dương dương tính COVID-19

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 10:35
    Người bệnh trú tại TP Đà Nẵng, bay ra Hà Nội từ 20-7, đi nhiều nơi tới 5-8 đã vào khám tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hải Dương, có kết quả dương tính.

    Hai bệnh nhân Covid-19 đầu tiên tại Quảng Trị lịch trình di chuyển phức tạp, tiếp xúc với nhiều người

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 09:14
    Theo lịch trình Ban chỉ đạo phòng chống dịch Covid-19 tỉnh Quảng Trị công bố, ca bệnh 749 và 750 di chuyển rất phức tạp, gặp rất nhiều người.

    Hà Nội: Người trốn cách ly ở quận Bắc Từ Liêm không phải nhân viên Bệnh viện Medlatec

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 08:42
    Ngay sau khi nhận được thông tin một nhân viên của bệnh viện trốn cách ly, phía BV Medlatec đã lên tiếng phủ nhận.

    Lợi ích của việc đi bộ hàng ngày đối với sức khoẻ

    Bệnh thường gặp - Thứ sáu, 07/08/2020 08:27
    Trẻ sơ sinh rất hay bị nổi mụn trên mặt, trên lưng và trên chán. Vậy nguyên nhân nào gây nên tình trạng này và cách phòng ngừa ra sao? Mẹ hãy theo dõi bài viết sau.

    Canh cua đồng bổ mát nhưng đại kỵ với những thực phẩm này, tuyệt đối tránh nếu không muốn bị ngộ độc

    Dinh dưỡng - Thứ sáu, 07/08/2020 08:24
    Mùa hè, nhiều người thường nấu canh cua giải nhiệt, nhưng nếu không chú ý trong khâu chế biến sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

    Làm mới phòng ngủ với muôn kiểu giường pallet xinh độc lạ, được nhiều chị em “nghiện nhà” chọn lựa

    Gia đình - Thứ sáu, 07/08/2020 08:22
    Với vẻ đẹp phá cách đầy độc đáo cùng giá thành rẻ mà chất lượng không hề thua kém những chiếc giường truyền thống thì các mẫu giường ngủ gỗ pallet đẹp hiện đang là xu hướng rất được giới trẻ ưa chuộng hiện nay.

    Bệnh nhân 736 từng ở khách sạn tại Nghệ An và đến Hà Tĩnh trước khi phát hiện nhiễm Covid-19

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 07:39
    Trước khi được phát hiện nhiễm Covid-19, bệnh nhân 736 đã đi nhiều nơi, từng ở khách sạn tại Nghệ An 2 ngày và đi vào khu di tích lịch sử tại Hà Tĩnh.

    Tuyên bố đanh thép từ đoàn y tế Bình Định, Hải Phòng khi đến Đà Nẵng chống dịch Covid-19

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 07:01
    "Chúng tôi đến để hỗ trợ người dân, hỗ trợ Đà Nẵng và hỗ trợ nhân lực y tế với mong muốn Đà Nẵng sẽ sớm dập dịch. Khi nào Đà Nẵng hết dịch mới về", các bác sĩ nhấn mạnh.

    7 thói quen của trẻ có trí thông minh cảm xúc cao, cùng xem con bạn có biểu hiện nào hay không

    Gia đình - Thứ sáu, 07/08/2020 06:57
    Ngày càng nhiều nghiên cứu chỉ ra vai trò quan trọng của trí thông minh cảm xúc đối với sự thành công của một đứa trẻ sau này, thế nên bố mẹ cũng cần coi trọng và sớm để ý đến chỉ số EQ của con.

    Thêm 3 ca mắc mới COVID-19: Quảng Trị 2 ca, Thanh Hóa 1 ca đều liên quan Đà Nẵng

    Tin y dược - Thứ sáu, 07/08/2020 06:39
    Sáng nay (7/8), Bộ Y tế đã công bố thêm 3 ca mắc mới COVID-19.

    Áp dụng vài "chiêu" đơn giản này, đảm bảo cha mẹ hết đau đầu vì ông bà quá “tuân lệnh" cháu

    Gia đình - Thứ năm, 06/08/2020 22:17
    Đối với ông bà, không có gì đáng giá bằng nụ cười của cháu, thế nên họ sẵn sàng làm mọi thứ miễn sao cháu vui.

    Những căn bếp nhỏ được thiết kế sáng tạo vừa đẹp vừa tiện dụng nhờ các giải pháp không ai ngờ tới

    Gia đình - Thứ năm, 06/08/2020 21:57
    Căn bếp nhỏ đẹp phong cách và thời thượng, vẫn tối ưu hóa không gian sử dụng và mang lại cảm hứng nấu nướng mỗi ngày là điều ai cũng mong muốn nhưng không phải ai cũng có thể làm được.