DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

4 công ty dùng 48 tấn hóa chất tẩy rửa bồn vệ sinh làm nước mắm: Đâu là tiêu chí để mua được nước mắm sạch?

Theo Báo dân sinh - 08:00 | 14/01/2020
webkhoedep.vn - Mới đây, Thanh tra Bộ NN&PTNT đã phát hiện một số công ty sử dụng chất tẩy rửa soda công nghiệp để sản xuất nước mắm khiến người tiêu dùng rùng mình.

Thảm họa thực phẩm bẩn, đến nước mắm cũng được sản xuất từ chất tẩy rửa nhà vệ sinh

Thông tin tại Hội nghị tổng kết công tác năm 2019 diễn ra cuối tuần qua cho biết, Thanh tra Bộ NN&PTNT phát hiện hiện nay tình trạng sản xuất, kinh doanh nước mắm còn rất nhiều bất cập trong quản lý chất lượng và quy trình sản xuất.

Theo đó, Bộ Công an đã phát hiện một số vi phạm tại 4 công ty sản xuất nước mắm và nước mắm bán thành phẩm trên địa bàn tỉnh An Giang, Vĩnh Long và TP.HCM. Cụ thể, tại các cơ sở được thanh tra, nguyên liệu dùng trong sản xuất nước mắm gồm dịch bột ngọt của Công ty CP hữu hạn Vedan Việt Nam (dung dịch có tính axit, công bố dưới dạng phụ gia thực phẩm) hoặc dùng dịch nước tôm, dịch bổi cá (nước đầu của việc ủ cá với muối).

4 công ty dùng 48 tấn hóa chất tẩy rửa bồn vệ sinh làm nước mắm: Đâu là tiêu chí để mua được nước mắm sạch?-1

Các nguyên liệu này sau khi xử lý được cho chạy qua xác cá ủ chượp (đã loại thải sau khi thu hoạch nước mắm truyền thống), cuối cùng cho ra các sản phẩm nước mắm bán thành phẩm có độ đạm khác nhau tùy theo việc cô đặc và phụ gia chế biến (có mùi vị của nước mắm).

Nguyên liệu soda công nghiệp (chuyên dùng cho sản xuất xà phòng, chất tẩy rửa vệ sinh) được sử dụng để khử axit trong dịch bột ngọt. Theo hồ sơ công bố của Thanh tra Bộ NN&PTNT, dịch bột ngọt có tính axit (pH từ 3 - 4), giá rất thấp, tính cả chi phí vận chuyển chỉ có 500 đồng/lít.

Những thông tin này hiện đang khiến người tiêu dùng vô cùng hoang mang. Nhất là trong thời điểm hiện tại, nước mắm là mặt hàng được chúng ta mua sắm nhiều để dùng trong dịp Tết Nguyên Đán. Hơn nữa, nhiều người cũng có ý định mua mặt hàng này để biếu Tết cho người thân, gia đình, họ hàng… Nếu sử dụng phải sản phẩm nước mắm không đảm bảo chất lượng thì có lẽ thực sự là thảm họa trong dịp nghỉ lễ này.

4 công ty dùng 48 tấn hóa chất tẩy rửa bồn vệ sinh làm nước mắm: Đâu là tiêu chí để mua được nước mắm sạch?-2

Thông tin tại Hội nghị tổng kết công tác năm 2019 diễn ra cuối tuần qua cho biết, Thanh tra Bộ NN&PTNT phát hiện hiện nay tình trạng sản xuất, kinh doanh nước mắm còn rất nhiều bất cập trong quản lý chất lượng và quy trình sản xuất.

Làm thế nào để nhận biết nước mắm sạch và nước mắm bẩn?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), để lựa chọn được một chai nước mắm ngon, không hóa chất và chất lượng là vấn đề khiến nhiều bà nội trợ đau đầu. Nước mắm được làm từ nhiều loại cá như cá cơm, cá thu, cá linh, cá đối… Theo phương pháp truyền thống, sản xuất nước mắm là công đoạn men cá, muối và nước lên men trong điều kiện bắt buộc, ngoài ra còn có thêm đường, chất bảo quản và màu tự nhiên.

Để chọn được nước mắm ngon, an toàn ăn Tết cũng như làm đồ biếu tặng chất lượng, người tiêu dùng cần chú ý những điểm đáng chú ý sau:

4 công ty dùng 48 tấn hóa chất tẩy rửa bồn vệ sinh làm nước mắm: Đâu là tiêu chí để mua được nước mắm sạch?-3

Thông qua những thông tin trên nhãn, người tiêu dùng sẽ biết được đây là sản phẩm nước mắm truyền thống nguyên chất hay nước mắm công nghiệp.

- Xem xét kỹ thành phần trên nhãn trước: Thông qua những thông tin trên nhãn, người tiêu dùng sẽ biết được đây là sản phẩm nước mắm truyền thống nguyên chất hay nước mắm công nghiệp rồi có lựa chọn phù hợp. Một số nhà sản xuất cố tình ghi thông tin độ đạm ở góc khuất, khó nhìn hoặc dùng cỡ chữ nhỏ khó đọc nên đòi hỏi người tiêu dùng cần quan sát thật kỹ để lựa chọn đúng loại nước mắm mình cần mua.

- Chú ý ngày sản xuất và hạn sử dụng: Đối với nước mắm ngon, uy tín, chất lượng thì sẽ được dập nổi ở phần trên của thân chai. Trong khi đó, nước mắm giả chỉ được in giấy giới thiệu sản phẩm được dán trên thân chai. Đây là điểm dễ dàng nhận biết nhất để phân biệt nước mắm thật – giả.

4 công ty dùng 48 tấn hóa chất tẩy rửa bồn vệ sinh làm nước mắm: Đâu là tiêu chí để mua được nước mắm sạch?-4

Yêu cầu về cảm quan nước mắm.

- Màu sắc: Nước mắm ngon, an toàn có màu nâu vàng đến nâu đỏ, vàng rơm hay cánh gián trong suốt, không vẩn đục. Nếu nước mắm có màu xanh xám thì không được mua vì có thể đã bị biến chất. Khi mua nước mắm nên để chai đối điện nguồn sáng, lắc mạnh rồi dốc ngược. Nước mắm sạch ngon không có chất kết tủa ở dưới đáy chai, trong khi nước mắm bẩn thì ngược lại.

 

4 công ty dùng 48 tấn hóa chất tẩy rửa bồn vệ sinh làm nước mắm: Đâu là tiêu chí để mua được nước mắm sạch?-5

Nước mắm ngon có mùi vị thơm nhẹ, mặn ngọt hài hòa và bùi bùi.

- Mùi vị: Nước mắm ngon có mùi vị thơm nhẹ, mặn ngọt hài hòa và bùi bùi. Nước mắm có vị mặn chát lưu lại lâu ở đầu lưỡi có thể do sử dụng chất phụ gia không đảm bảo hoặc hàm lượng đạm thấp thì không nên mua.

- So sánh hàm lượng đạm trên bao bì: Đây cũng là tiêu chí phân biệt nước mắm thật – giả. Trong đó, độ đạm càng cao càng quyết định chất lượng nước mắm. Căn cứ theo Tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm (TCVN 5107:2003) có 4 loại sau: độ đạm lớn hơn 30 độ là loại đặc biệt, độ đạm lớn hơn 25 độ là loại thượng hạng, độ đạm lớn hơn 15 độ là loại hạng 1, độ đạm lớn hơn 10 độ là loại hạng 2. Đây là tiêu chí quan trọng để chị em đi mua sắm Tết muốn mua nước mắm đem biếu tặng.

4 công ty dùng 48 tấn hóa chất tẩy rửa bồn vệ sinh làm nước mắm: Đâu là tiêu chí để mua được nước mắm sạch?-6

Tiêu chí hóa học của nước mắm.

Theo Báo dân sinh
Xem link gốc Ẩn link gốc
http://baodansinh.vn/
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Đừng vội trách mắng con càng ngày càng mất tập trung, lỗi tại cha mẹ làm những điều này mỗi ngày mà không hay biết

    Gia đình - Thứ ba, 11/08/2020 20:10
    Khả năng tập trung của trẻ có ảnh hưởng không nhỏ đến kết quả học tập cũng như hiệu quả làm việc sau này. Trong khi đó, người lớn lại rất dễ có những hành vi gây trở ngại sự chuyên chú của trẻ.

    Giảm cân, giảm béo… nhờ dinh dưỡng hợp lý

    Dinh dưỡng - Thứ ba, 11/08/2020 19:15
    Một chế độ dinh dưỡng mất cân bằng năng lượng, trong đó năng lượng ăn vào vượt quá năng lượng tiêu hao cùng với thói quen ăn nhiều cơm, thích ăn thức ăn nhiều năng lượng, ăn nhiều vào buổi tối... kết hợp lối sống tĩnh tại đang làm gia tăng nhanh chóng số người thừa cân béo phì.

    Chế độ ăn Keto có phải là một cách lành mạnh để giảm cân?

    Dinh dưỡng - Thứ ba, 11/08/2020 19:00
    Chế độ ăn Ketogen có phải là một cách lành mạnh để giảm cân hay không vẫn còn nhiều ý kiến trái ngược nhau. Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo một chế độ ăn không thể áp dụng với tất cả mọi người. Vì vậy cần áp dụng một cách phù hợp với từng cá nhân...

    Việc xác định được nguồn lây là cơ hội vàng để Quảng Trị truy vết, dập dịch

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 18:17
    Theo PGS.TS Trần Như Dương - Phó Viện trưởng Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương, 4 ca ở Quảng Trị đều có liên quan đến Đà Nẵng. Vì vậy, Quảng Trị đã xác định được nguồn lây, đó là cơ hội vàng để truy vết, dập dịch.

    Bệnh nhân Covid-19 số 832 tử vong, 3 bệnh nhân khác tại Quảng Trị đã âm tính lần 1

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 18:17
    Theo Sở Y tế tỉnh Quảng Trị, trong số 4 bệnh nhân trên địa bàn, bệnh nhân 832 đã tử vong, 3 bệnh nhân số 749, 750 và 833 đã có kết quả xét nghiệm âm tính lần 1.

    Tăng cường các giải pháp bảo đảm thực hiện quyền trẻ em và bảo vệ trẻ em trên địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

    Gia đình - Thứ ba, 11/08/2020 18:14
    Tăng cường các giải pháp bảo đảm thực hiện quyền trẻ em và bảo vệ trẻ em trên địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu; Phát huy hiệu quả các mô hình trong các cấp Hội Phụ nữ tỉnh Đồng Nai; Tổ chức Hội thảo "Đảm bảo bình đẳng giới trong đời sống gia đình, xóa bỏ bạo lực trên cơ sở giới" cho công chức, viên chức ngành VHTTDL tỉnh Tiền Giang năm 2020 là tin gia đình tiêu biểu tại các tỉnh Nam Bộ mới đây.

    Trẻ đi học lại giữa mùa nóng cha mẹ cần lưu ý những gì

    - Chủ nhật, 10/05/2020 09:13
    Học sinh đi học lại giữa nền nhiệt độ cao và thời tiết oi bức khiến không ít cha mẹ lo lắng tìm các giải pháp để đảm bảo sức khỏe của trẻ.

    Phòng dịch: Một số lưu ý khi trẻ đi học, cha mẹ đi làm trở lại

    - Thứ sáu, 08/05/2020 06:38
    Mặc dù các chuyên gia nhận định xác suất lây nhiễm trong nước hiện nay là rất thấp, một số biện pháp phòng dịch đã được nới lỏng hơn từ mức bắt buộc xuống mức khuyến cáo. Tuy nhiên, Ban chỉ đạo chống dịch vẫn khuyến cáo nhân dân thực hiện tốt 3 nguyên tắc: Khẩu trang, khoảng cách và rửa tay.

    3 kinh nghiệm hay giúp trẻ an toàn từ nhà đến lớp sau kỳ nghỉ dịch

    - Thứ năm, 07/05/2020 09:34
    Sau kỳ nghỉ dài, trẻ ít được hoạt động nên khi trở lại trường trẻ sẽ hoạt động rất nhiều. Chính vì vậy, cha mẹ cần bỏ túi những kinh nghiệm bảo vệ an toàn từ nhà đến lớp cho trẻ.

    Thêm 16 ca mắc COVID-19: Quảng Trị có thêm 2 ca

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 18:09
    Chiều 11/8, Bộ Y tế đã công bố thêm 16 ca mắc mới COVID-19.

    Lười đến phòng tập mà vẫn muốn có vòng đùi săn gọn, H'Hen Niê kết thân với chiếc dây "thần thánh" để tập luyện ở ngay tại nhà

    Bí quyết làm đẹp - Thứ ba, 11/08/2020 17:55
    Cùng xem thử "nàng Hậu quốc dân" đã sử dụng đạo cụ gì cho bài tập chân tại nhà của mình bạn nhé!

    5 ứng dụng nên tải để giúp bạn phòng tránh dịch Covid-19

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 17:22
    5 ứng dụng sau đây sẽ giúp bạn "an toàn hơn" trong mùa dịch Covid-19.

    Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Trường Sơn: “Quan trọng nhất là tinh thần vào cuộc của người dân, của cộng đồng”

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 17:20
    Trước tình hình công tác phòng chống dịch Covid-19 đang được thực hiện quyết liệt tại Đà Nẵng, Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Trường Sơn đã có những chia sẻ lạc quan.

    Thực phẩm giúp loại bỏ mỡ bụng

    Dinh dưỡng - Thứ ba, 11/08/2020 15:00
    Béo bụng không chỉ khiến ngoại hình mất cân đối mà còn tiềm ẩn nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm như: Tim mạch, huyết áp, giảm trí nhớ…, thậm chí tử vong. Cách duy nhất để loại bỏ mỡ bụng là chế độ ăn và tập thể dục...

    Những góc làm việc dường như "sinh ra" chỉ để dành cho những người đam mê thủ công

    Gia đình - Thứ ba, 11/08/2020 14:23
    Góc làm việc của một người đam mê may vá, thiết kế đồ thủ công sẽ có nhiều sự khác biệt so với các căn phòng thông thường. Một và ý tưởng thú vị và độc đáo chắc chắn sẽ tạo nên không gian tuyệt đẹp, mang đến nhiều cảm hứng sáng tạo cho công việc của mọi người.

    Ăn tối quá muộn có thể khiến bạn gặp nhiều nguy hiểm cho sức khỏe

    Bệnh thường gặp - Thứ ba, 11/08/2020 14:07
    Công việc bận rộn đã khiến cho nhiều gia đình có thói quen ăn tối muộn mà lại không biết rằng, bữa tối muộn là nguyên nhân dẫn đến những tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe.

    5 dấu hiệu cho thấy, nam giới đang bị yếu sinh lý

    Nam giới - Thứ ba, 11/08/2020 14:07
    Yếu sinh lý không chỉ khiến cho nam giới tự ti mà còn khiến họ đối diện với tình trạng vô sinh, hiếm muộn. Hãy tìm hiểu dấu hiệu căn bệnh này để khắc phục sớm.

    Háo hức chờ siêu âm ở tuần thứ 12 để nhìn thấy con, bà mẹ "chết đứng" khi nghe bác sĩ khuyên nên chấm dứt thai kỳ vì lý do này

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 12:23
    Vừa mới hào hứng chờ đợi để được nhìn thấy con, cặp vợ chồng đã bị rơi xuống vực bởi một tin sét đánh.

    Mẹ cháu bé mắc Covid-19 ở Tam Kỳ dương tính với virus SARS-CoV-2

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 11:37
    Mẹ của cháu bé mắc Covid-19 ở TP Tam Kỳ (Quảng Nam) có kết quả dương tính với virus SARS-CoV-2 dù trước đó có kết quả âm tính.

    Bệnh nhân Covid-19 tử vong thứ 15

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 11:25
    Ca mắc Covid-19 tử vong thứ 4 trong ngày 10/8 vừa được Bộ Y tế thông báo lúc 23h38.

    Quảng Nam đề nghị hỗ trợ phương tiện kế hoạch hóa gia đình cho người dân

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 11:21
    Ngày 11/8, Chi cục Dân số - Kế hoạch hóa gia đình (DS-KHHGĐ) tỉnh Quảng Nam cho biết vừa có công văn gửi Tổng cục DS-KHHGĐ về việc đề nghị hỗ trợ phương tiện tránh thai cho người dân tỉnh Quảng Nam bị ảnh hưởng do dịch Covid-19.

    Tiếp tục cách ly Bệnh viện Đà Nẵng từ 0 giờ ngày 11/8, thêm một bệnh viện gỡ phong tỏa

    Tin y dược - Thứ hai, 10/08/2020 22:39
    Tiếp tục áp dụng biện pháp cách ly y tế phòng, chống dịch Covid-19 đối với Bệnh viện Đà Nẵng. Thời gian thực hiện từ 0 giờ 00 ngày 11/8.

    Ai đã từng bị mụn sẽ biết sẹo do mụn để lại xấu xí thế nào, thêm ngay 7 loại thực phẩm này vào bữa ăn để "đánh bay" sẹo mụn đáng ghét

    Bí quyết làm đẹp - Thứ hai, 10/08/2020 21:59
    Mụn xuất hiện làm tổn thương da và các mô bên dưới. Nó làm cho làn da của chị em trở nên không mịn màng và xấu xí. Thậm chí, không ít người mất tự tin khi có một làn da như vậy.

    Căn nhà cấp 4 được cải tạo thành không gian đẹp hiện đại với ván ép, gạch rẻ và thiết kế thông minh

    Gia đình - Thứ hai, 10/08/2020 21:51
    Một căn nhà cấp 4 trong ngõ nhỏ của thành phố vẫn có thể tạo nên cảm hứng tuyệt vời để các kiến trúc sư cải tạo thành không gian đẹp quên lối về.

    Hà Nội: Hơn 3.000 người về từ Đà Nẵng có kết quả PCR âm tính

    Tin y dược - Thứ hai, 10/08/2020 20:01
    Đến nay, hơn 3.000 người về từ Đà Nẵng có kết quả PCR âm tính với SARS-CoV-2. Các đơn vị đang khẩn trương, cố gắng hoàn thành xét nghiệm xong 75.000 người từ Đà Nẵng trước 20/8.

    Dân văn phòng chẳng ngờ có đến 7 thói quen xấu thường mắc phải ở nơi làm việc là nguyên nhân gây béo bụng, tăng cân

    Bí quyết làm đẹp - Thứ hai, 10/08/2020 17:46
    Có rất nhiều thói quen xấu mà dân văn phòng vẫn thường làm lại chính là nguyên nhân gây ảnh hưởng xấu tới vóc dáng cũng như sức khỏe.

    Niềm vui của bệnh nhân Covid-19 vừa xuất viện ở Đà Nẵng: "Cảm ơn các y bác sĩ đã sinh ra chúng tôi lần 2!"

    Tin y dược - Thứ hai, 10/08/2020 17:08
    Các bệnh nhân Covid-19 đầu tiên vừa được xuất viện ở Đà Nẵng đã vui mừng cảm ơn các y bác sĩ và cầu mong cho những bệnh nhân còn lại sớm khỏi bệnh để được về nhà.