DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Ăn dưa leo có tốt cho người bệnh tiểu đường?

Theo hellobacsi - 11:32 | 04/07/2019
webkhoedep.vn - Một số công trình nghiên cứu gần đây cho thấy ăn dưa leo có thể hạ đường huyết, nhờ đó mang lại lợi ích sức khỏe cho người bệnh tiểu đường.

Người bệnh tiểu đường cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Dưa leo là loại thực phẩm được nhiều người bệnh tiểu đường lựa chọn không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng mà còn vì một số nghiên cứu cho thấy dưa leo có thể giúp hạ đường huyết.

Người tiểu đường có thể ăn dưa leo mỗi ngày

Ăn dưa leo có tốt cho người bệnh tiểu đường?-1

Nhiều người bệnh tiểu đường cảm thấy khó khăn trong việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Dưa leo là một sự lựa chọn hợp lý trong chế độ ăn của người bệnh nhờ chứa hàm lượng carbohydrate rất thấp, do đó có thể ăn dưa leo hàng ngày mà không lo làm tăng đường huyết.

Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) xếp dưa leo vào nhóm các loại rau không chứa tinh bột. Một nghiên cứu năm 2011 của trường Đại học Newcastle chỉ ra rằng chế độ dinh dưỡng có lượng calo thấp với các loại rau không chứa tinh bột có thể giúp cải thiện hiệu quả tình trạng bệnh tiểu đường tuýp 2.

Giá trị dinh dưỡng của dưa leo

Dưa leo (hay còn gọi là dưa chuột) là thực vật cùng họ với dưa và bí. Dưa leo trên thị trường được chia thành hai loại, một loại thường dùng để ăn sống và một loại dùng để làm dưa chuột muối. Dưa leo chứa ít calo nhưng lại rất giàu giá trị dinh dưỡng. Một nửa chén dưa leo tươi thái lát có chứa:

8 calo

0,3g chất xơ

0,87g đường

0,34g protein

0,06g chất béo

1,89g carbohydrate

Ngoài ra, dưa leo cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào bao gồm:

Kali

Magie

Biotin

Photpho

Vitamin B

Vitamin C

Vitamin K

Dưa leo cũng là nguồn cung cấp các hợp chất có nguồn gốc thực vật giúp bảo vệ và ngăn ngừa bệnh tật như:

Flavonoid: Chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa tác nhân gây hại.

Lignan: Chống ung thư bằng việc ngăn cản sự phát triển các tế bào khối u.

Triterpene: Giúp giảm đau, giảm viêm, giảm cholesterol, ngăn ngừa đông cứng mạch máu.

Chỉ số đường huyết của dưa leo

Chỉ số đường huyết (glycemic index) của thực phẩm ảnh hưởng tới lượng đường trong máu của người bệnh. Việc sử dụng những thực phẩm có chỉ số đường huyết cao có thể làm bạn bị tăng đường huyết.

Những thực phẩm có chỉ số đường huyết nhỏ hơn 55 được coi là có chỉ số đường huyết thấp. Chỉ số đường huyết của dưa leo là 15, trong khi đó chỉ số đường huyết của các loại hoa quả khác như nho (25), táo (38), chuối (52), dưa hấu (72).

Ăn dưa leo có giúp giảm đường huyết?

Ăn dưa leo có tốt cho người bệnh tiểu đường?-2

Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ khuyến cáo người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên chọn chế độ dinh dưỡng chứa nhiều chất xơ và giàu dưỡng chất. Dưa leo có chứa ít carbohydrate và giàu chất xơ, vậy nên đây được coi là thực phẩm phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Chất xơ đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe, giúp bạn có cảm giác no, tăng khẩu vị, kiểm soát đường huyết hiệu quả và hỗ trợ tiêu hóa.

Các thực phẩm chứa carbohydrate gây ảnh hưởng lớn tới hàm lượng đường trong máu hay còn gọi là đường huyết, vì vậy bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế những thực phẩm chứa nhiều tinh bột và đường. Thay vào đó, bạn nên lựa chọn những thực phẩm như dưa leo với hàm lượng carbohydrate thấp tốt cho sức khỏe.

Sự ảnh hưởng của dưa leo đến mức đường huyết hiện mới chỉ được nghiên cứu ở mô hình động vật:

– Một nghiên cứu năm 2011 trên chuột cho thấy sau 9 ngày ăn chế độ ăn chứa dịch chiết từ dưa leo, lượng đường trong máu của những con chuột bị tiểu đường đã giảm đi.

– Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy các dưỡng chất có trong dưa leo cũng có thể giảm lượng đường trong máu ở những con chuột mắc tiểu đường.

– Một nghiên cứu năm 2014 trên tạp chí nghiên cứu dược liệu (Journal of Medicinal Plant Research) cho thấy bột dưa leo có thể được sử dụng để kiểm soát và điều trị tiểu đường hiệu quả ở chuột.

Các nghiên cứu hiện vẫn chỉ dừng ở mô hình động vật và sử dụng dịch chiết từ dưa leo. Hiện vẫn chưa có nghiên cứu trên người chứng minh cả trái dưa leo hoặc nước ép dưa leo có ảnh hưởng tương tự tới lượng đường trong máu. Vì vậy bạn không nên dùng dưa leo làm phương pháp điều trị chính cho bệnh tiểu đường. 

Dưa leo là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà người bệnh tiểu đường có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày mà không lo đường huyết bị ảnh hưởng. Bạn hãy hỏi bác sĩ đang điều trị cho bạn về chế độ dinh dưỡng phù hợp và ăn dưa leo hàng ngày để bổ sung các loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nhé!

Theo hellobacsi
Xem link gốc Ẩn link gốc
https://hellobacsi.com/song-khoe/dinh-duong/an-dua-leo/
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Hà Nội thêm 9 ca dương tính SARS-CoV-2 tại 7 quận huyện, có người xét nghiệm lần 3 mới dương tính

    Tin y dược - Thứ bảy, 24/07/2021 08:47
    Sở Y tế Hà Nội sáng 24/7 ghi nhận 9 ca dương tính với SARS-CoV-2 tại 7 quận huyện, đều là các F1 thuộc 6 chùm ca bệnh.

    Sáng 24/7 thêm 3.987 ca mắc COVID-19 mới, riêng TP.HCM 2.070 ca

    Tin y dược - Thứ bảy, 24/07/2021 07:44
    Theo bản tin sáng 24/7 của Bộ Y tế, Việt Nam có thêm 3.987 ca mắc COVID-19 mới ghi nhận trong nước, riêng TP.HCM nhiều nhất với 2.070 ca.

    Chàng trai từ chối cô gái phũ phàng khi vừa gặp mặt: "Mình không hợp nhau đâu, ta làm bạn đi!"

    Tâm sự - Thứ sáu, 23/07/2021 20:04
    Mặc dù trước đó hứa hẹn rất nhiều nhưng ngay khi tấm rèm được kéo lên, nhìn thấy đằng gái, anh chàng đã bất ngờ "quay xe", thái độ thay đổi hoàn toàn.

    Tối 23/7: Thêm 3.409 ca mắc COVID-19, nâng tổng số mắc trong ngày lên 7.307 ca

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 19:34
    Bản tin dịch COVID-19 của Bộ Y tế tối 23/7 cho biết có thêm 3.409 ca mắc COVID-19, nâng tổng số mắc trong ngày lên 7.307. TP Hồ Chí Minh ghi nhận nhiều nhất với 4.913 ca. Trong ngày có 2.115 bệnh nhân khỏi.

    Hà Nội thêm 10 ca dương tính SARS-CoV-2, nâng tổng số ca trong ngày lên 48

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 19:07
    Sở Y tế Hà Nội tối 23/7 ghi nhận thêm 10 ca dương tính SARS-CoV-2, thuộc 6 chùm ca bệnh, nâng tổng số ca trong ngày lên 48.

    TP.HCM siết chặt "giãn cách xã hội" như thế nào?

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 18:48
    Bí thư Thành ủy TP.HCM Nguyễn Văn Nên vừa ký Chỉ thị số 12 tăng cường một số biện pháp thực hiện Chỉ thị số 16/CT-TTg về các biện pháp cấp bách phòng, chống dịch Covid-19, trong đó có nhiều nội dung chỉ đạo đáng chú ý.

    Hà Nội: Phát hiện thêm 17 ca dương tính SARS-CoV-2 ở 11 quận, huyện

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 14:37
    Theo CDC Hà Nội, trong số 17 ca dương tính SARS-CoV-2 mới phát hiện, có 1 trường hợp phát hiện qua sàng lọc ho sốt tại cộng đồng và 2 ca thứ phát của chùm ca bệnh này.

    Hà Nội: Thêm 21 ca dương tính SARS-CoV-2, trong đó 1 học sinh lớp 10 ở Văn Chương

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 09:23
    Sở Y tế Hà Nội sáng 23/7 ghi nhận thêm 21 ca dương tính SARS-CoV-2 tại nhiều quận huyện. Đặc biệt, trong số này, 2 người được phát hiện qua sàng lọc ho sốt ngoài cộng đồng.

    36 bệnh nhân Covid-19 tử vong tại TP.HCM, Đồng Tháp và Long An trong 4 ngày

    Tin y dược - Thứ tư, 21/07/2021 19:11
    36 bệnh nhân Covid-19 tại TP.HCM, Đồng Tháp và Long An, hầu hết có bệnh lý nền nặng, tử vong từ ngày 17 đến ngày 20/7.

    BS Trương Hữu Khanh: Ai cũng có thể trở thành F1, F0, 9 điều mọi người cần nhớ

    Bệnh lây nhiễm - Thứ sáu, 23/07/2021 16:04
    Theo BS Trương Hữu Khanh, số ca bệnh tại TP HCM sẽ tăng trong 5-7 ngày tới, nhưng liệu số ca có tăng nữa hay không phụ thuộc vào việc chấp hành giãn cách của mỗi người.

    Gia đình có 3 người ra đi vì Covid: Đã đoàn tụ sau sóng gió

    Gia đình - Thứ sáu, 23/07/2021 15:42
    Sau quãng thời gian điều trị, gia đình anh T. đã được xuất viện và đoàn tụ. Tuy nhiên việc lo hậu sự cho hai người mẹ vẫn đang phải tạm hoãn.

    Hà Nội: Phát hiện thêm 17 ca dương tính SARS-CoV-2 ở 11 quận, huyện

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 14:37
    Theo CDC Hà Nội, trong số 17 ca dương tính SARS-CoV-2 mới phát hiện, có 1 trường hợp phát hiện qua sàng lọc ho sốt tại cộng đồng và 2 ca thứ phát của chùm ca bệnh này.

    Cân nặng sao Việt mùa giãn cách: Người sụt 2 kí, người khóc thét tăng 5 kg

    Bí quyết làm đẹp - Thứ sáu, 23/07/2021 14:31
    Trong thời gian ở nhà tránh dịch, Thiều Bảo Trâm mừng rỡ vì tăng cân thêm một chút cho có da có thịt, còn H'Hen Niê phát khóc khi tăng 5 kg.

    TP.HCM tăng giãn cách, người ở khu phong tỏa chỉ ra ngoài 2 lần/tuần

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 10:54
    Sau 14 ngày áp dụng Chỉ thị 16, TP.HCM tiếp tục tăng các biện pháp siết chặt dựa trên chỉ thị này. Người ở khu phong tỏa chỉ được ra khỏi nhà mua thực phẩm 2 lần mỗi tuần.

    Hà Nội có thể phát sinh hàng chục ca SARS-CoV-2 mỗi ngày

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 10:06
    Chuyên gia phòng chống COVID-19 dự báo trong vài ngày tới, có thể vẫn sẽ có vài chục ca mắc một ngày, vì F0 vẫn tản mát trong cộng đồng ở Hà Nội.

    Đây là sai lầm nguy hiểm khi ăn cơm của nhiều người Việt, nếu không sớm thay đổi thì bạn sẽ "rước" đủ thứ bệnh

    Dinh dưỡng - Thứ sáu, 23/07/2021 09:50
    Cơm chứa hàm lượng carbohydrate dồi dào, giúp người Việt có cảm giác no lâu hơn và được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng hơn. Nhưng những kiểu ăn cơm dưới đây sẽ gây hại thêm cho cơ thể.

    Hà Nội: Thêm 21 ca dương tính SARS-CoV-2, trong đó 1 học sinh lớp 10 ở Văn Chương

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 09:23
    Sở Y tế Hà Nội sáng 23/7 ghi nhận thêm 21 ca dương tính SARS-CoV-2 tại nhiều quận huyện. Đặc biệt, trong số này, 2 người được phát hiện qua sàng lọc ho sốt ngoài cộng đồng.

    Hà Nội: Phong tỏa cửa hàng tạp hóa trong ngõ 79 Cầu Giấy, khẩn trương truy vết trong đêm

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 07:20
    Ngành chức năng quận Cầu Giấy đã tiến hành phong tỏa cửa hàng tạp hóa trên địa bàn phường Quan Hoa vì có ca dương tính với SARS-CoV-2 liên quan đến chùm lây nhiễm nhà thuốc Đức Tâm (Láng Hạ).

    Sáng 23/7 thêm 3.898 ca mắc COVID-19 mới, riêng TP.HCM 3.302 ca

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 07:12
    Theo bản tin sáng 23/7 của Bộ Y tế, Việt Nam có thêm 3.898 ca mắc COVID-19 mới ghi nhận trong nước, riêng TP.HCM nhiều nhất với 3.302 ca.

    Ngày 22/7, thêm 6.164 ca Covid-19, riêng TP.HCM có 4.218 ca

    Tin y dược - Thứ năm, 22/07/2021 19:12
    Theo bản tin tối 22/7 của Bộ Y tế, Việt Nam có thêm 3.199 ca ghi nhận trong nước, nâng tổng số ca mắc trong cả ngày lên 6.164 ca.

    Bí thư Hà Nội chỉ đạo nóng: Dừng ngay điểm tiêm vaccine tại Bệnh viện E do tập trung đông người

    Tin y dược - Thứ năm, 22/07/2021 19:06
    Sau khi nhận được phản ánh của báo chí về việc ở Bệnh viện E đang lộn xộn trong tổ chức tiêm vaccine, Bí thư Đinh Tiến Dũng đã gọi điện cho Chủ tịch TP Hà Nội yêu cầu cần cho kiểm tra, xử lý và chỉ đạo dừng lại ngay.

    Hà Nội tiếp tục thêm 13 ca dương tính SARS-CoV-2, số ca mắc trong ngày tăng lên 64

    Tin y dược - Thứ năm, 22/07/2021 18:48
    Sở Y tế Hà Nội tối 22/7 ghi nhận thêm 13 ca dương tính SARS-CoV-2, nâng tổng số ca mắc trong ngày lên 64.

    Xót xa: Nữ sinh ĐH Kỹ thuật Y tế Hải Dương không thể về chịu tang cha khi đang chống dịch tại TP.HCM

    Đời sống - Thứ năm, 22/07/2021 15:17
    Nữ sinh viên trường ĐH Kỹ thuật Y tế Hải Dương đang chi viện chống dịch cho TP.HCM đau đớn khi nghe tin cha đột ngột qua đời tại quê nhà.

    Màn đánh ghen náo loạn trên đường phố Hà Nội: Kẻ thứ ba ngông cuồng thách thức "Tao đứng đây cho mày đánh đấy"

    Gia đình - Thứ năm, 22/07/2021 14:54
    Dù bị tất cả những người xung quanh lên án, chỉ trích nhưng kẻ thứ ba vẫn vô cùng ngông nghênh và ghê gớm dù bản thân mình sai.

    Hà Nội thêm 34 ca dương tính SARS-CoV-2 tại 8 quận huyện, chỉ trong buổi sáng đã có tổng 51 ca

    Tin y dược - Thứ năm, 22/07/2021 14:09
    Sở Y tế Hà Nội trưa 22/7 ghi nhận thêm 34 ca dương tính SARS-CoV-2 tại 8 quận huyện, liên quan các chùm ca bệnh trước đó.

    Hà Nội: Phong toả, lấy mẫu xét nghiệm xuyên đêm cho người dân sau 2 ca dương tính SARS-CoV-2 mới tại Tây Hồ

    Tin y dược - Thứ năm, 22/07/2021 09:54
    Sau khi phát hiện 2 ca dương tính SARS-CoV-2 mới tại Thuỵ Khuê, lực lượng chức năng đã tiến hành phong toả, phun khử khuẩn, lấy mẫu xét nghiệm cho người dân sinh sống gần khu vực.

    Sáng 22/7, Hà Nội phát hiện thêm 17 ca dương tính SARS-CoV-2 ở 9 quận, huyện

    Tin y dược - Thứ năm, 22/07/2021 09:08
    Theo CDC Hà Nội, trong số 17 ca dương tính mới phát hiện, có 1 trường hợp phát hiện qua sàng lọc ho sốt và 5 ca thứ phát từ các F0 phát hiện qua sàng lọc ho sốt trên địa bàn.