DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Ăn kim chi hóa ra sẽ khiến bạn nhận được những lợi ích không tưởng này, bảo sao người Hàn lại thích thú đến vậy

Theo Helino - 20:00 | 21/12/2019
webkhoedep.vn - Không chỉ khoái khẩu, kim chi là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của người Hàn Quốc bởi độ ngon lành và những lợi ích tuyệt vời nó mang lại.

Được làm bằng cải thảo lên men, kim chi là món ăn được rất nhiều người châu Á ưa chuộng. Mặc dù có sự khác biệt về thành phần và hương vị, các loại dưa lên men nói chung từ lâu đã có mặt trong nhiều bữa cơm truyền thống của người Việt. Chúng vừa sở hữu ít calo vừa chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời của kim chi:

Ăn kim chi hóa ra sẽ khiến bạn nhận được những lợi ích không tưởng này, bảo sao người Hàn lại thích thú đến vậy-1
 

Có lợi cho đường ruột

Samantha Cassetty, chuyên gia dinh dưỡng tại thành phố New York cho biết, giống như các loại rau và thực phẩm lên men khác, kim chi rất giàu men vi sinh có lợi. Những vi khuẩn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đường tiêu hóa. Loại thực phẩm như kim chi giúp duy trì sự cân bằng của vi khuẩn tốt và xấu trong ruột.

Tăng cường hệ miễn dịch

Những lợi ích của kim chi đối với đường tiêu hóa cũng tác động mạnh mẽ tới hệ miễn dịch. Các men vi sinh trong món ăn này có lợi do phần lớn chức năng miễn dịch diễn ra trong ruột. Khi hệ tiêu hóa hoạt động trong trạng thái tốt, hệ miễn dịch có thể làm việc hiệu quả hơn.

Giảm cholesterol

Mặc dù mối liên hệ chính xác giữa kim chi và cholesterol không hoàn toàn rõ ràng, một số nghiên cứu đã phát hiện, những người thường xuyên tiêu thụ món ăn này sở hữu nồng độ cholesterol "xấu" (LDL) thấp hơn người khác. Các thành phần như cải thảo, ớt đỏ, tỏi, tỏi tây, gừng và vi khuẩn axit lactic trong kim chi cũng đem lại nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe.

Ăn kim chi hóa ra sẽ khiến bạn nhận được những lợi ích không tưởng này, bảo sao người Hàn lại thích thú đến vậy-2
Các thành phần như cải thảo, ớt đỏ, tỏi, tỏi tây, gừng và vi khuẩn axit lactic trong kim chi cũng đem lại nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe.

Cải thiện sức khỏe tim

Ngoài khả năng tăng cường nồng độ cholesterol lành mạnh, kim chi còn có lợi cho sức khỏe tim do khả năng thúc đẩy chất chống oxy hóa trong cơ thể. Hợp chất này giúp ổn định các tế bào gây bệnh tật. Do đó, càng sở hữu nhiều chất chống oxy hóa thì bạn càng có thể bảo vệ cơ thể khỏi nhiều vấn đề sức khỏe mãn tính, như bệnh tim.

Chống viêm

Viêm nhiễm mãn tính có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe theo thời gian. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Vi sinh vật đã chỉ ra, probiotic trong kim chi có tác dụng chống viêm ruột và ngăn ngừa các triệu chứng viêm trong đường ruột hiệu quả.

Hỗ trợ sức khỏe não

Lợi ích khác của món ăn này là giúp bảo vệ sức khỏe não. Duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh cũng rất quan trọng đối với não bộ do hệ thống thần kinh trong đường ruột tác động tới não. Liên kết đường tiêu hóa và não bộ đòi hỏi đường ruột phải hoạt động khỏe mạnh.

Ăn kim chi hóa ra sẽ khiến bạn nhận được những lợi ích không tưởng này, bảo sao người Hàn lại thích thú đến vậy-3
Lợi ích khác của món ăn này là giúp bảo vệ sức khỏe não.

Giúp giảm cân

Hiển nhiên, ăn kim chi không thể giúp bạn giảm cân ngay tức thì. Tuy nhiên, món ăn này có thể là công cụ hỗ trợ thực sự hữu ích nhằm duy trì lối sống lành mạnh. Kim chi vừa sở hữu hương vị tuyệt vời vừa chứa ít calo. Chúng ta thường có xu hướng ăn nhiều khi thức ăn nhạt nhẽo và đơn điệu. Nếu bạn thêm kim chi vào bữa ăn, việc làm này vừa giúp no nhanh vừa không gây tăng cân.

Mặt trái của kim chi

Không giống nhiều món dưa muối khác, kim chi truyền thống không phù hợp với nhiều người. Món ăn này thực sự là thách thức với người nhạy cảm với gia vị, không ăn được cay. Ngoài ra, bạn cũng có thể bị đầy hơi sau khi dùng thực phẩm lên men và những người dễ bị nhiễm khuẩn không nên tiêu thụ kimchi.

Hơn nữa, loại thực phẩm này còn chứa nhiều natri nên bạn hãy kiểm soát khẩu phần ăn nhằm đề phòng cơ thể hấp thụ dư thừa muối.

Ăn kim chi hóa ra sẽ khiến bạn nhận được những lợi ích không tưởng này, bảo sao người Hàn lại thích thú đến vậy-4
Không giống nhiều món dưa muối khác, kim chi truyền thống không phù hợp với nhiều người.

Cách tiêu thụ kim chi lành mạnh

Bạn có thể tìm thấy kim chi trong rất nhiều cửa hàng tạp hóa tại địa phương. Tuy nhiên, tốt hơn hết mọi người nên chế biến món ăn này tại nhà để vừa bảo đảm vệ sinh vừa chế biến phù hợp khẩu vị. Kim chi thường được làm bằng cải thảo, muối, nước, tỏi, gừng, đường, nước mắm, bột ớt đỏ, cải củ và hành lá.

Quá trình chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần băm nhỏ cải thảo, trộn với nguyên liệu và gia vị khác rồi để lên men vài ngày trong nhiệt độ phòng hoặc tủ lạnh.

Kim chi là món ăn khá linh hoạt nên chúng hoàn toàn có thể kết hợp với món khác nhằm gia tăng hương vị. Rất nhiều người ưa thích trộn chúng với salad, rau hoặc thậm chí thêm vào món xào. Kim chi cũng được dùng nhằm tăng vị ngon cho súp, ngũ cốc và bánh burger.

Theo Helino
Xem link gốc Ẩn link gốc
http://helino.ttvn.vn/helino/an-kim-chi-hoa-ra-se-khien-ban-nhan-duoc-nhung-loi-ich-khong-tuong-nay-bao-sao-nguoi-han-lai-thich-thu-den-vay-2220191612953476.htm
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    4 loại thực phẩm con gái ăn nhiều vừa giúp da đẹp mịn màng, vừa tăng chiều cao hiệu quả

    Bí quyết làm đẹp - Thứ hai, 13/07/2020 14:02
    Ngoài việc thường xuyên luyện tập, chế độ ăn uống phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc tăng chiều cao của. Con gái ăn nhiều 4 loại thực phẩm này trong độ tuổi phát triển chiều cao mạnh nhất từ 8-17 tuổi sẽ giúp tăng chiều cao hiệu quả, da đẹp, mịn màng.

    Khám nghiệm tử thi cho thấy: Cục máu đông xuất hiện khắp nơi, tàn phá nghiêm trọng cơ thể bệnh nhân Covid-19

    Tin y dược - Thứ hai, 13/07/2020 13:46
    Kết quả khám nghiệm tử thi các bệnh nhân tử vong vì virus corona đã và đang giúp ích rất nhiều cho các bác sỹ trong việc tìm hiểu cách thức mà căn bệnh này tàn phá cơ thể con người. Trong đó một phát hiện gần đây đang gây chú ý, đó là căn bệnh này gây ra hiện tượng đông máu ở rất nhiều bệnh nhân.

    Giám đốc Bệnh viện K: Thật khó tin, có những người nghĩ rằng ung thư là quả báo

    Tin y dược - Thứ hai, 13/07/2020 11:33
    Theo PGS.TS Lê Văn Quảng - Giám đốc Bệnh viện K, có một số định kiến sai lệch về bệnh ung thư không những ở người còn hạn chế về kiến thức khoa học, mà cả ở giới có học thức.

    Ngôi nhà cấp 4 bên ngoài thì như nhà kho nhưng bên trong có thiết kế đẹp như khách sạn, nổi bật giữa cánh đồng lúa xanh rì ở ngoại ô

    Gia đình - Thứ hai, 13/07/2020 10:45
    Với những ai yêu thích khung cảnh đồng quê, yên bình và xanh mát thì chắc chắn thiết kế đơn giản, gần gũi với thiên nhiên của ngôi nhà cấp 4 này sẽ "đốn tim" ngay lập tức.

    Nghiên cứu ra loại vắc-xin có khả năng điều trị nhiều loại ung thư máu và khối u ác tính

    Tin y dược - Thứ hai, 13/07/2020 10:28
    Các nhà khoa học đã sẵn sàng thử nghiệm một loại vắc-xin ung thư mới ở người sau kết quả thành công của các nghiên cứu tiền lâm sàng.

    Dịch Covid-19: Cuối cùng, Tổng thống Trump cũng đã đeo khẩu trang khi ra nơi công cộng

    Tin y dược - Thứ hai, 13/07/2020 10:15
    Ông Trump lần đầu tiên làm điều này kể từ khi dịch Covid-19 bùng phát tại Mỹ từ hồi tháng 3.

    Trẻ đi học lại giữa mùa nóng cha mẹ cần lưu ý những gì

    - Chủ nhật, 10/05/2020 09:13
    Học sinh đi học lại giữa nền nhiệt độ cao và thời tiết oi bức khiến không ít cha mẹ lo lắng tìm các giải pháp để đảm bảo sức khỏe của trẻ.

    Phòng dịch: Một số lưu ý khi trẻ đi học, cha mẹ đi làm trở lại

    - Thứ sáu, 08/05/2020 06:38
    Mặc dù các chuyên gia nhận định xác suất lây nhiễm trong nước hiện nay là rất thấp, một số biện pháp phòng dịch đã được nới lỏng hơn từ mức bắt buộc xuống mức khuyến cáo. Tuy nhiên, Ban chỉ đạo chống dịch vẫn khuyến cáo nhân dân thực hiện tốt 3 nguyên tắc: Khẩu trang, khoảng cách và rửa tay.

    3 kinh nghiệm hay giúp trẻ an toàn từ nhà đến lớp sau kỳ nghỉ dịch

    - Thứ năm, 07/05/2020 09:34
    Sau kỳ nghỉ dài, trẻ ít được hoạt động nên khi trở lại trường trẻ sẽ hoạt động rất nhiều. Chính vì vậy, cha mẹ cần bỏ túi những kinh nghiệm bảo vệ an toàn từ nhà đến lớp cho trẻ.

    Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Kim Ngân thưởng thức vở Cải lương Chuyện tình Khau Vai

    Gia đình - Thứ hai, 13/07/2020 10:05
    Tối 12/7 tại Nhà hát Lớn Hà Nội, Nhà hát Cải lương Việt Nam phối hợp Sân khấu Cải lương mới Đại Việt tổ chức công diễn đêm thứ hai vở cải lương Chuyện tình Khau Vai. Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Kim Ngân đã đến xem vở diễn.

    NCS TS Việt tại Úc đi làm bếp trưởng: Tôi không trông mong gì có thể thay đổi thói quen ăn uống của người Việt

    Bí quyết làm đẹp - Thứ hai, 13/07/2020 09:28
    Thú thật khi còn trẻ, tôi hoài nghi về câu nói "Tài sản lớn nhất của đời người là sức khoẻ". Ở cái tuổi sung sức ấy, tôi nghĩ câu này không đúng.

    Thanh niên nhập viện vì tập gym quá sức, chuyên gia cảnh báo luyện tập mùa nắng nóng

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 13/07/2020 09:18
    Một nam thanh niên (20 tuổi, ở Hà Nội) nhập viện cấp cứu trong tình trạng bí tiểu, cơ thể mệt mỏi do tập luyện thể thao quá mức.

    Những thay đổi nhỏ ở bàn chân giúp nhận biết sớm các căn bệnh nguy hiểm

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 13/07/2020 09:17
    Nếu biết được những triệu chứng này bạn hoàn toàn có thể chủ động phòng ngừa và nhận ra ngay các căn bệnh nguy hiểm để sớm chữa trị kịp thời.

    Bệnh viện Thu Cúc tặng miễn phí gói đẻ: Tiếp sức cho mẹ bầu chuẩn bị vượt cạn

    Phòng bệnh - Thứ hai, 13/07/2020 09:00
    Tham gia Hội thảo “ Khi nào cần sinh mổ” do Bệnh viện ĐKQT Thu Cúc tổ chức vào ngày 23/7 tới đây, các mẹ bầu không chỉ được bác sĩ Nguyễn Văn Hà – Nguyên Phó Trưởng khoa đẻ của bệnh viện Phụ Sản Trung uơng trực tiếp giải đáp mọi thắc mắc về vấn đề khi vượt cạn, mà còn có cơ hội nhận gói đẻ miễn phí trị giá 31,5 triệu đồng.

    Thứ quả được mệnh danh ''vua của các loài trái cây'', hóa ra ăn lúc xanh bổ tương đương với 35 quả táo, 18 quả chuối, 9 quả chanh

    Bí quyết làm đẹp - Thứ hai, 13/07/2020 09:00
    Dù là ăn lúc còn xanh hay đã chín, loại quả này vẫn thơm ngon và giàu dưỡng chất. Nếu ăn với một lượng vừa phải, bạn sẽ nhận thấy sự thay đổi đáng kinh ngạc của cơ thể.

    Hành trình "tìm con" của những gia đình hiếm muộn

    Tin y dược - Thứ hai, 13/07/2020 08:29
    500 cặp vợ chồng từng điều trị hiếm muộn thành công tại Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội vừa có một cuộc đoàn tụ hết sức ý nghĩa ngay tại Thủ đô Hà Nội. Tại đây, họ đã chia sẻ nhiều câu chuyện xúc động về hành trình “tìm con”.

    "3 ăn nhiều, 3 không ăn" để cơ thể đủ dinh dưỡng mà vẫn giảm cân nhanh chóng

    Bí quyết làm đẹp - Thứ hai, 13/07/2020 08:18
    Một số người giảm cân nghĩ họ không thể ăn thịt, số khác lại cho rằng họ không thể ăn tinh bột. Tuy nhiên, đây mới là những thứ bạn nên ăn nhiều và không nên ăn trong quá trình giảm cân.

    Từ 70kg xuống 50kg, cô gái Hàn chia sẻ 3 bí quyết giảm cân và 4 bài tập giúp thân dưới thanh mảnh

    Tin y dược - Chủ nhật, 12/07/2020 23:46
    Đối với các cô gái, giảm được 20kg quả là cả một bước ngoặt cuộc đời, với cô nàng Dano cũng vậy. Để làm được điều đó, cô đã nhờ vào 3 bí quyết và 4 bài tập giúp thanh mảnh phần thân dưới này mà không cần ăn kiêng.

    Tôm ít chất béo và protein cao, tốt cho sức khỏe nhưng có 8 thứ đừng nên ăn cùng tôm để không gây rắc rối cho sức khỏe

    Tin y dược - Chủ nhật, 12/07/2020 21:57
    Tôm ít chất béo và protein cao gấp từ vài lần đến vài chục lần so với thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa. Tôm tốt là vậy, nhưng trong cuộc sống, chúng ta phải chú ý đừng ăn tôm với 8 thứ cấm kị này.

    Thêm 2 trường hợp mắc Covid-19, đều trở về từ Nga, được cách ly ngay khi nhập cảnh

    Tin y dược - Chủ nhật, 12/07/2020 20:24
    Sau khi nhập cảnh tại Sân bay Quốc tế Cần Thơ, 2 công dân trở về từ Nga được cách ly tập trung tại tỉnh Bạc Liêu. Ngày 10/7, 2 mẫu bệnh phẩm cho kết quả dương tính với SAR-CoV-2.

    Ai có nguy cơ bị ung thư dạ dày: Nếu có một trong những yếu tố sau, cần cẩn thận!

    Tin y dược - Chủ nhật, 12/07/2020 20:21
    Khả năng bạn bị mắc ung thư dạ dày cao hơn nếu bạn có tiền sử viêm dạ dày gây ra bởi vi khuẩn Helicobacter pylori, vi khuẩn này cũng có thể gây ra các vết loét trong dạ dày.

    Ăn đậu đao xào chưa chín, người phụ nữ 3 ngày không đi tiểu, bị suy thận nặng

    Tin y dược - Chủ nhật, 12/07/2020 20:10
    Bà Lý 63 tuổi (Chiết Giang, Trung Quốc) sau khi ăn đĩa đậu đao chưa được nấu chín đã bị suy thận nặng, phải chạy thận cả đời để duy trì sự sống. Ngoài đậu đao chưa chín, 5 loại thực phẩm cũng cần cẩn thận khi ăn kẻo rước độc vào người.

    Bộ Y tế công bố thêm 2 trường hợp mắc COVID-19 từ nước ngoài trở về và đã được cách ly ngay sau khi nhập cảnh, Việt Nam có 372 ca bệnh

    Tin y dược - Chủ nhật, 12/07/2020 18:09
    Cả 2 trường hợp này đều được cách ly tập trung ngay sau khi nhập cảnh, không lây lan ra cộng đồng.

    New York Times ca ngợi, CDC Mỹ gửi thư chúc mừng BV Chợ Rẫy điều trị thành công cho bệnh nhân 91

    Tin y dược - Chủ nhật, 12/07/2020 17:46
    Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM) cho biết vừa nhận được thư chúc mừng từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ cùng với lời ca ngợi từ tờ báo uy tín bậc nhất nước này là New York Times.

    500 cặp vợ chồng vô sinh hiếm muộn cùng hội ngộ tại một sự kiện

    Tin y dược - Chủ nhật, 12/07/2020 16:24
    Ngày 12/7/2020, Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội tổ chức kỷ niệm 8 năm thành lập khoa Hỗ trợ sinh sản (2012- 2020) và Hội thảo tổng kết “Tuần Lễ Vàng ươm mầm hạnh phúc 2020- Hạnh phúc sẻ chia”.

    Dưa hấu: giải nhiệt, giàu dinh dưỡng

    Dinh dưỡng - Chủ nhật, 12/07/2020 15:00
    Mùa hè oi ả, một trong những món tráng miệng và giải khát ưa thích của nhiều người là miếng dưa hấu ngon ngọt hay một ly sinh tố dưa hấu mát lạnh. Phần đông mọi người nghĩ dưa hấu là một loại quả chỉ chứa đường và nước, có tác dụng giải khát cao. Nhưng ít người biết sâu hơn nữa về loại quả ngon - bổ - rẻ này.

    Lời tri ân từ những địa ngục trần gian

    Gia đình - Chủ nhật, 12/07/2020 14:36
    Nhân kỷ niệm 73 năm ngày Thương binh Liệt sỹ (27/7/1947 - 27/7/2020), Ban Quản lý Di tích Nhà tù Hỏa Lò phối hợp với Trung tâm Bảo tồn Di tích Quốc gia Côn Đảo tổ chức trưng bày chuyên đề: "Lời tri ân".