DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Cách nhận biết nồi nước lẩu làm từ hóa chất

Theo suckhoedoisong - 09:30 | 24/02/2020
webkhoedep.vn - Để có thể đáp ứng được nhu cầu của thực khách và kiếm được nhiều lợi nhuận hơn từ những nồi lẩu có giá bình dân, các quán ăn, nhà hàng thường sử dụng gia vị và hóa chất làm tăng hương vị cho nước lẩu.

Mùa lạnh cũng là lúc những món lẩu lên ngôi và được nhiều nhà hàng phù phép bằng hóa chất độc hại cho nước lẩu có mùi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt.

Để có thể đáp ứng được nhu cầu của thực khách và kiếm được nhiều lợi nhuận hơn từ những nồi lẩu có giá bình dân, các quán ăn, nhà hàng thường sử dụng gia vị và hóa chất làm tăng hương vị cho nước lẩu. Các loại gia vị lẩu này thường chứa chất hóa học độc hại như NO2, HCHO, ethyl maltol, propanediol… gây nguy hiểm cho sức khỏe. Trong đó, NO2, HCHO thường có màu nâu đỏ và được dùng để tạo màu cho nước lẩu và làm tăng vị ngọt đậm đà, thơm dậy mùi cho nước dùng. Đây là hai chất cực độc gây ức chế khả năng tiếp nhận và cung cấp oxy của cơ thể, tác động lên hồng cầu gây ra bệnh thiếu máu nếu ăn thường xuyên. Ngoài ra, nó còn có tác động xấu đến phổi và làm suy yếu chức năng hô hấp, gây bệnh hen suyễn.

Lẩu là món ăn khá tốt cho sức khỏe khi có sự cân bằng dinh dưỡng giữa nhiều loại đồ ăn khác nhau, giữa nhóm thực phẩm từ thịt và rau củ. Tuy nhiên, nếu sử dụng lẩu có hóa chất thì lại đem đến nguy hại khôn lường cho sức khỏe.

Đa phần các nhà hàng, quán ăn vỉa hè với giá rẻ hiện nay đều dùng hóa chất để tạo mùi và tăng hương vị cho nồi nước lẩu, nhưng chỉ cần chú ý, bạn có thể dễ dàng phát hiện đâu là nồi lẩu an toàn hay được làm bằng hóa chất.

Cách nhận biết nồi nước lẩu làm từ hóa chất-1

Nồi nước lẩu vừa mang ra đã có vị thơm ngào ngạt chắc chắn đã được pha thêm hóa chất tạo mùi (Ảhh minh họa: Internet)

1. Ngửi mùi

Nồi nước lẩu vừa mang ra đã có vị thơm ngào ngạt chắc chắn đã được pha thêm hóa chất tạo mùi. Thông thường, nước lẩu được ninh từ thịt và xương sẽ có mùi thơm thanh nhẹ mà chỉ khi ninh thật lâu hoặc trong khi thưởng thức mới có thể cảm nhận được hương vị này.

2. Nhìn màu sắc

Dù cho bao nhiêu ớt hay cà chua thì màu sắc nồi nước lẩu truyền thống cũng không thể bắt mắt như các nồi nước dùng như ở nhà hàng mà vẫn trong như nước hầm xương và có các váng mỡ màu nổi lên trên bề mặt. Chính vì vậy, nếu khi sử dụng lẩu tại các cửa hàng mà nước có màu đỏ hồng hay hơi vàng cam thì chắc chắn rằng bạn đã được dùng loại nước pha từ hóa chất và phụ gia.

Cách nhận biết nồi nước lẩu làm từ hóa chất-2

Dù cho bao nhiêu ớt hay cà chua thì màu sắc nồi nước lẩu truyền thống cũng không thể bắt mắt như nước lẩu cho hóa chất (Ảnh minh họa: Internet)

3. Nếm thử

Nếu bạn vẫn chưa thể xác định được màu sắc và mùi vị của nước lẩu hóa chất, bạn nên nếm thử một chút nước dùng.

Nước lẩu thông thường sẽ có vị thơm, ngọt thanh đạm của nước hầm xương và rau củ. Nếu cay cũng là vị cay dễ chịu, cay mượt chứ không kích thích như các loại sa tế hóa học.

Nếu nước lẩu màu hồng nhạt, cay xè kích thích và có vị ngọt đậm thì chắc chắn đó là sản phẩm của công nghệ gia vị tạo ngọt tạo cay và màu hóa học.

Chú ý rằng trước khi thử nước lẩu, bạn không nên uống rượu hay ăn các món khai vị, nó có thể làm vị giác của bạn bị ảnh hưởng.

Để bảo vệ tốt cho sức khỏe, những gia vị tự nhiên như ớt hay rau củ tươi, nước ninh xương là sự lựa chọn tuyệt vời để có được nồi lẩu thơm ngon an toàn cho sức khỏe.

Theo suckhoedoisong
Xem link gốc Ẩn link gốc
https://suckhoedoisong.vn/cach-nhan-biet-noi-nuoc-lau-lam-tu-hoa-chat-n107067.html
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Xót xa hình ảnh cán bộ co ro trong mưa lạnh, trắng đêm kiên trì bám chốt chống dịch Covid-19 ở Bình Dương

    Đời sống - Thứ hai, 01/01/0001 00:00
    Hình ảnh các chiến sĩ Bình Dương ngồi co ro trong chốt kiểm soát dịch dưới cơn mưa đêm lạnh lẽo được chia sẻ lên mạng xã hội khiến nhiều người xót xa.

    Ngày giãn cách, chị em dễ coi nhẹ bước rửa mặt và hay vướng phải 4 lỗi sau đây

    Bí quyết làm đẹp - Chủ nhật, 25/07/2021 10:27
    Hãy cùng nhận diện 4 sai lầm khi rửa mặt trong những ngày nghỉ ở nhà, chị em sẽ tránh được nguy cơ da suy yếu, xuống cấp.

    Hà Nội thêm 10 ca dương tính SARS-CoV-2, trong đó 1 người phát hiện qua sàng lọc ho sốt ngoài cộng đồng

    Tin y dược - Chủ nhật, 25/07/2021 08:58
    Sở Y tế Hà Nội sáng 25/7 ghi nhận 10 ca dương tính SARS-CoV-2 tại 6 ổ dịch, phân bổ tại 7 quận huyện gồm Đông Anh (3), Thạch Thất (1), Chương Mỹ (1), Sóc Sơn (1), Hoàng Mai (2), Hà Đông (1) và Nam Từ Liêm (1).

    Bác sĩ điều trị động viên F0: "Không có khóc, từ từ sẽ khỏe mà"

    Đời sống - Chủ nhật, 25/07/2021 07:28
    Mặc dù có rất nhiều áp lực nhưng các bác sĩ điều trị Covid-19 vẫn nhẹ nhàng thăm hỏi và động viên bệnh nhân cố gắng.

    Sáng 25/7: Có 3.979 ca mắc COVD-19 tại TP Hồ Chí Minh và 20 địa phương khác

    Tin y dược - Chủ nhật, 25/07/2021 07:17
    Bản tin dịch COVID-19 sáng 25/7 của Bộ Y tế cho biết có 3.979 ca mắc, trong đó riêng TP Hồ Chí Minh 2.328 ca. Đến nay, Việt Nam ghi nhận tổng cộng 94.913 ca mắc. Đã có hơn 4,5 triệu liều vắc xin phòng COVID-19 được tiêm chủng ở nước ta.

    Ngày 24/7 ghi nhận 7.937 ca mắc COVID-19, riêng TP.HCM 5.396 ca

    Tin y dược - Thứ bảy, 24/07/2021 19:19
    Theo bản tin tối ngày 24/7 của Bộ Y tế, Việt Nam có thêm 3.977 ca mắc COVID-19 mới, trong đó 27 ca nhập cảnh và 3.950 ca ghi nhận trong nước.

    Ngày 24/7 ghi nhận 7.937 ca mắc COVID-19, riêng TP.HCM 5.396 ca

    Tin y dược - Thứ bảy, 24/07/2021 19:19
    Theo bản tin tối ngày 24/7 của Bộ Y tế, Việt Nam có thêm 3.977 ca mắc COVID-19 mới, trong đó 27 ca nhập cảnh và 3.950 ca ghi nhận trong nước.

    Hà Nội: Phát hiện thêm 17 ca dương tính SARS-CoV-2 ở 11 quận, huyện

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 14:37
    Theo CDC Hà Nội, trong số 17 ca dương tính SARS-CoV-2 mới phát hiện, có 1 trường hợp phát hiện qua sàng lọc ho sốt tại cộng đồng và 2 ca thứ phát của chùm ca bệnh này.

    Hà Nội: Thêm 21 ca dương tính SARS-CoV-2, trong đó 1 học sinh lớp 10 ở Văn Chương

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 09:23
    Sở Y tế Hà Nội sáng 23/7 ghi nhận thêm 21 ca dương tính SARS-CoV-2 tại nhiều quận huyện. Đặc biệt, trong số này, 2 người được phát hiện qua sàng lọc ho sốt ngoài cộng đồng.

    Hà Nội tiếp tục thêm 10 ca dương tính SARS-CoV-2 thuộc 4 chùm ca bệnh

    Tin y dược - Thứ bảy, 24/07/2021 13:19
    Sở Y tế Hà Nội trưa 24/7 tiếp tục ghi nhận thêm 10 ca dương tính SARS-CoV-2 phân bổ ở 4 chùm ca bệnh. Trong số này, 3 người ngoài cộng đồng và 7 người trong khu cách ly.

    6 dấu hiệu F0 cần gọi ngay nhân viên y tế

    Tin y dược - Thứ bảy, 24/07/2021 11:45
    F0 đang ở trong bệnh viện thu dung, đang được cách ly tại địa phương hay tại nhà, quan trọng nhất vẫn là theo dõi các triệu chứng.

    Người cao tuổi mắc bệnh huyết áp có được tiêm vaccine Covid-19?

    Bệnh người cao tuổi - Thứ bảy, 24/07/2021 11:32
    Mẹ của tôi 80 tuổi, có bệnh tăng huyết áp nhiều năm nay và tiểu đường, đang uống thuốc mỗi ngày để kiểm soát bệnh. Vừa rồi, y tế phường có lập danh sách cho mẹ tôi tiêm vaccine. Bà có thể tiêm vaccine không?

    Hà Nội thêm 9 ca dương tính SARS-CoV-2 tại 7 quận huyện, có người xét nghiệm lần 3 mới dương tính

    Tin y dược - Thứ bảy, 24/07/2021 08:47
    Sở Y tế Hà Nội sáng 24/7 ghi nhận 9 ca dương tính với SARS-CoV-2 tại 7 quận huyện, đều là các F1 thuộc 6 chùm ca bệnh.

    Sáng 24/7 thêm 3.987 ca mắc COVID-19 mới, riêng TP.HCM 2.070 ca

    Tin y dược - Thứ bảy, 24/07/2021 07:44
    Theo bản tin sáng 24/7 của Bộ Y tế, Việt Nam có thêm 3.987 ca mắc COVID-19 mới ghi nhận trong nước, riêng TP.HCM nhiều nhất với 2.070 ca.

    Chàng trai từ chối cô gái phũ phàng khi vừa gặp mặt: "Mình không hợp nhau đâu, ta làm bạn đi!"

    Tâm sự - Thứ sáu, 23/07/2021 20:04
    Mặc dù trước đó hứa hẹn rất nhiều nhưng ngay khi tấm rèm được kéo lên, nhìn thấy đằng gái, anh chàng đã bất ngờ "quay xe", thái độ thay đổi hoàn toàn.

    Tối 23/7: Thêm 3.409 ca mắc COVID-19, nâng tổng số mắc trong ngày lên 7.307 ca

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 19:34
    Bản tin dịch COVID-19 của Bộ Y tế tối 23/7 cho biết có thêm 3.409 ca mắc COVID-19, nâng tổng số mắc trong ngày lên 7.307. TP Hồ Chí Minh ghi nhận nhiều nhất với 4.913 ca. Trong ngày có 2.115 bệnh nhân khỏi.

    Hà Nội thêm 10 ca dương tính SARS-CoV-2, nâng tổng số ca trong ngày lên 48

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 19:07
    Sở Y tế Hà Nội tối 23/7 ghi nhận thêm 10 ca dương tính SARS-CoV-2, thuộc 6 chùm ca bệnh, nâng tổng số ca trong ngày lên 48.

    TP.HCM siết chặt "giãn cách xã hội" như thế nào?

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 18:48
    Bí thư Thành ủy TP.HCM Nguyễn Văn Nên vừa ký Chỉ thị số 12 tăng cường một số biện pháp thực hiện Chỉ thị số 16/CT-TTg về các biện pháp cấp bách phòng, chống dịch Covid-19, trong đó có nhiều nội dung chỉ đạo đáng chú ý.

    BS Trương Hữu Khanh: Ai cũng có thể trở thành F1, F0, 9 điều mọi người cần nhớ

    Bệnh lây nhiễm - Thứ sáu, 23/07/2021 16:04
    Theo BS Trương Hữu Khanh, số ca bệnh tại TP HCM sẽ tăng trong 5-7 ngày tới, nhưng liệu số ca có tăng nữa hay không phụ thuộc vào việc chấp hành giãn cách của mỗi người.

    Gia đình có 3 người ra đi vì Covid: Đã đoàn tụ sau sóng gió

    Gia đình - Thứ sáu, 23/07/2021 15:42
    Sau quãng thời gian điều trị, gia đình anh T. đã được xuất viện và đoàn tụ. Tuy nhiên việc lo hậu sự cho hai người mẹ vẫn đang phải tạm hoãn.

    Hà Nội: Phát hiện thêm 17 ca dương tính SARS-CoV-2 ở 11 quận, huyện

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 14:37
    Theo CDC Hà Nội, trong số 17 ca dương tính SARS-CoV-2 mới phát hiện, có 1 trường hợp phát hiện qua sàng lọc ho sốt tại cộng đồng và 2 ca thứ phát của chùm ca bệnh này.

    Cân nặng sao Việt mùa giãn cách: Người sụt 2 kí, người khóc thét tăng 5 kg

    Bí quyết làm đẹp - Thứ sáu, 23/07/2021 14:31
    Trong thời gian ở nhà tránh dịch, Thiều Bảo Trâm mừng rỡ vì tăng cân thêm một chút cho có da có thịt, còn H'Hen Niê phát khóc khi tăng 5 kg.

    TP.HCM tăng giãn cách, người ở khu phong tỏa chỉ ra ngoài 2 lần/tuần

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 10:54
    Sau 14 ngày áp dụng Chỉ thị 16, TP.HCM tiếp tục tăng các biện pháp siết chặt dựa trên chỉ thị này. Người ở khu phong tỏa chỉ được ra khỏi nhà mua thực phẩm 2 lần mỗi tuần.

    Hà Nội có thể phát sinh hàng chục ca SARS-CoV-2 mỗi ngày

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 10:06
    Chuyên gia phòng chống COVID-19 dự báo trong vài ngày tới, có thể vẫn sẽ có vài chục ca mắc một ngày, vì F0 vẫn tản mát trong cộng đồng ở Hà Nội.

    Đây là sai lầm nguy hiểm khi ăn cơm của nhiều người Việt, nếu không sớm thay đổi thì bạn sẽ "rước" đủ thứ bệnh

    Dinh dưỡng - Thứ sáu, 23/07/2021 09:50
    Cơm chứa hàm lượng carbohydrate dồi dào, giúp người Việt có cảm giác no lâu hơn và được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng hơn. Nhưng những kiểu ăn cơm dưới đây sẽ gây hại thêm cho cơ thể.

    Hà Nội: Thêm 21 ca dương tính SARS-CoV-2, trong đó 1 học sinh lớp 10 ở Văn Chương

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 09:23
    Sở Y tế Hà Nội sáng 23/7 ghi nhận thêm 21 ca dương tính SARS-CoV-2 tại nhiều quận huyện. Đặc biệt, trong số này, 2 người được phát hiện qua sàng lọc ho sốt ngoài cộng đồng.

    Hà Nội: Phong tỏa cửa hàng tạp hóa trong ngõ 79 Cầu Giấy, khẩn trương truy vết trong đêm

    Tin y dược - Thứ sáu, 23/07/2021 07:20
    Ngành chức năng quận Cầu Giấy đã tiến hành phong tỏa cửa hàng tạp hóa trên địa bàn phường Quan Hoa vì có ca dương tính với SARS-CoV-2 liên quan đến chùm lây nhiễm nhà thuốc Đức Tâm (Láng Hạ).