Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất hoặc nhuộm pin
-
Không chỉ dùng pin nhuộm cà phê, đây là những thực phẩm được luộc chín bằng pin
Không chỉ cà phê nhuộm pin, mà rất nhiều đồ ăn khác cũng được dùng pin để làm chín như ngô, khoai hay bánh chưng.
Ông Trần Văn Đê – GĐ công ty sản xuất và phân phố cà phê tại TP.HCM cho biết, bột cà phê nhẹ hơn trọng lượng của bột bắp hay đậu nành. Cùng một khối lượng nhất định, nhưng kích cỡ của bao bì cà phê chất lượng cao sẽ lớn hơn kích cỡ của cà phê chất lượng kém.
Cà phê kém chất lượng thường có màu đen, còn cà phê chất lượng cao thường có màu vàng. Cà phê giả thường bị trộn phẩm màu cho nên nó tan trong nước rất nhanh, còn cà phê nguyên chất tan chậm và có màu vàng.
Xét về mùi, cà phê nguyên chất có mùi thơm dịu, còn cà phê giả có mùi khét hoặc gần như không có mùi.
Khi pha cà phê, bột cà phê càng nhuyễn nước xuống càng chậm, uống càng ngon bởi chất cà phê sẽ ngấm và tan trong nước. Thực tế, cà phê nguyên chất phải hơi có vị chua, ngọt và đắng nhẹ.
Theo Trí thức trẻ
-
Uống cà phê bị trộn pin nguy hiểm ra sao?
Chủ cơ sở mua pin con ó đập vỡ, lấy bột màu đen rồi trộn với vỏ, phế phẩm từ hạt cà phê để sản xuất thành cà phê bột.
-
Kinh hoàng sản xuất cà phê bột từ vỏ cà phê trộn... pin con ó
Chủ cơ sở khai mua cà phê thải loại, phế phẩm và cả vỏ cà phê về nhuộm đen, đóng gói bán ra thị trường.
-
Đắk Nông: Bắt quả tang cơ sở tẩm nhuộm chất độc từ viên pin vào cà phê
Công an tỉnh Đắk Nông vừa bắt quả tang một cơ sở chế biến cà phê "bẩn" bằng cách nhuộm cà phê với chất bột màu đen của cục pin.