DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Chuyên gia cảnh báo hiểm họa bim bim làm từ hóa chất, phụ gia, người bán không dám ăn

Theo Khám phá - 11:00 | 28/11/2019
webkhoedep.vn - Bim bim vốn đã không tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ, trong trường hợp khâu sản xuất không đảm bảo vệ sinh thì tác hại gây ra là vô cùng khủng khiếp.

Bim bim làm từ hóa chất, phụ gia, đến người bán cũng không dám ăn

Mới đây, video phóng sự của kênh ANTV đặt nghi vấn bim bim bán cân làm từ thức ăn chăn nuôi hỗn hợp (thức ăn cho gia súc), chất phụ gia… Thông tin này ngay lập tức lan truyền chóng mặt trên mạng xã hội những ngày qua.

Chuyên gia cảnh báo hiểm họa bim bim làm từ hóa chất, phụ gia, người bán không dám ăn-1

Bao tải thức ăn chăn nuôi bị nghi ngờ lấy làm bim bim. (Ảnh từ clip của ANTV)

Hình ảnh trên được ghi nhận tại huyện Hoài Đức, Hà Nội. Dù hàng ngày sản xuất hàng trăm cân bim bim các loại, nhưng bản thân những gia đình này lại không cho con em mình ăn bim bim do chính tay mình làm ra.

Ngoài những vấn đề trên, loại bim bim này khi đưa ra thị trường không hề có nhãn mác, không ghi nơi sản xuất, hạn sử dụng cũng như thành phần các chất theo quy định. Tất cả đều được đóng gói thô sơ và được bán bằng cân. Điểm đến của những túi bim bim này là các quầy tạp hóa, các gánh hàng rong được bày bán hàng ngày, nhất là ở gần các điểm trường học.

Ăn bim bim dù có nguồn gốc, xuất xứ hay không cũng ảnh hưởng sức khỏe 

Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, trường Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết đây không phải là vấn đề mới. Bản thân ông cũng đã nhiều lần lên tiếng cảnh bảo về vấn đề ảnh hưởng sức khỏe khi sử dụng bim bim, nhất là những loại không có nguồn gốc rõ ràng.

PGS Thịnh cho rằng, vấn đề bim bim làm từ thức ăn chăn nuôi nếu là thật thì quá khủng khiếp, tuy nhiên điều này cần phải được cơ quan chức năng kiểm tra và kết luận. Còn việc dùng chất tạo màu, phụ gia thì chắc chắn có. Tuy nhiên, có nhiều loại phụ gia, chất tạo màu vẫn được sử dụng trong sản xuất thực phẩm.

“Tôi phải khẳng định, bim bim kể cả là có nguồn gốc, xuất xứ được sản xuất sạch sẽ đi chăng nữa cũng không có lợi cho sức khỏe, nhất là trẻ nhỏ. Còn nếu sản xuất bẩn thì ảnh hưởng và gây bệnh khi ăn phải là đương nhiên”, PGS Thịnh nói.

Chuyên gia cảnh báo hiểm họa bim bim làm từ hóa chất, phụ gia, người bán không dám ăn-2

PGS Thịnh khẳng định bim bim kể cả được sản xuất an toàn cũng không tốt cho sức khỏe.

Theo phân tích của vị chuyên gia này, hầu hết các loại bim bim đều được chế biến ở nhiệt độ rất cao và có hàm lượng chất béo chuyển hóa (trans-fat) lớn. Bởi vậy, nếu sử dụng thường xuyên trong thời gian dài sẽ gây nên các bệnh tim mạch, thậm chí là ung thư, dậy thì sớm...

Một khía cạnh khác, bim bim thường có vị ngọt và mặn, thêm vào đó là việc chiên dầu được sử dụng tái đi tái lại nhiều lần, điều này cũng gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khi sử dụng. Đặc biết, chất tạo ngọt Sodium Cyclamate có trong bim bim là chất cấm, không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm, chất acrylamide phổ biến trong tất cả bim bim được cho là nguyên nhân gây ung thư thận, ung thư phổi, ung thư gan, ảnh hưởng đến thai nhi…

Chuyên gia cảnh báo hiểm họa bim bim làm từ hóa chất, phụ gia, người bán không dám ăn-3

Các loại bim bim thường có chất phụ gia, tạo màu rất nhiều. (Ảnh minh họa)

Chưa kể trẻ nhỏ ăn nhiều gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa như chướng bụng, đầy hơi, chán ăn… lâu dần sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng. Với các loại bim bim được bán theo cân, nơi tiêu thụ chủ yếu ở tạp hóa và các gánh hàng rong còn có nguy cơ nhiễm khuẩn, trong đó phổ biến nhất là E.coli, loại vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy…

Từ những phân tích trên, PGS Nguyễn Duy Thịnh khuyên các bậc phụ huynh tốt nhất không hoặc hạn chế cho trẻ ăn bim bim dù là loại đóng gói hay bán hàng cân. Trong trường hợp chưa thể bắt trẻ bỏ ngay thói quen ăn bim bim, phụ huynh nên chọn những loại có mẫu mã, bao bì, thành phần, nguồn gốc xuất xứ theo quy định.

“Về lâu dài, theo tôi chính gia đình và nhà trường cần phải thường xuyên giáo dục trẻ nhỏ về những tác hại mà bim bim gây nên. Từ đó tác động đến suy nghĩ của trẻ, giúp trẻ từ bỏ thói quen xấu gây hại cho sức khỏe”, PGS Thịnh nói.

Theo Khám phá
Xem link gốc Ẩn link gốc
http://khampha.vn/suc-khoe/tac-hai-khon-luong-cua-bim-bim-an-nhieu-de-day-thi-som-mac-benh-tim-mach-va-ung-thu-c11a745660.html
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Một phụ nữ mắc chứng bệnh nguy kịch khi mang thai ở tuổi 42

    Nữ giới - Thứ hai, 28/11/2022 14:21
    Sau 6 ngày điều trị tích cực, sức khỏe của người phụ nữ mang thai ở tuổi 42 đã cải thiện, chỉ số sinh hiệu bình thường.

    Hàng loạt học sinh nhập viện sau khi ăn cơm cuộn ở cổng trường

    Tin y dược - Thứ bảy, 26/11/2022 20:03
    Sau khi ăn cơm cuộn mua trước cổng trường, nhiều học sinh ở TP Tây Ninh phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nôn ói, tiêu chảy…

    "Con bầu 7 tháng rồi, chỗ nào phá thai kín đáo cô ơi?"

    Nữ giới - Thứ bảy, 26/11/2022 19:56
    Nhiều cô gái trẻ, nhất là thiếu nữ vị thành niên, khi có thai ngoài ý muốn gọi điện đến phòng tư vấn tâm lý nhưng không phải do day dứt, tự vấn... mà để hỏi chỗ nào phá thai kín đáo nhất.

    Ngoài cánh gà, mẫu nước mắm tại trường iSchool cũng phát hiện vi khuẩn gây ngộ độc: Chuyên gia phân tích lý do

    Dinh dưỡng - Thứ sáu, 25/11/2022 11:21
    Ngoài mẫu cánh gà chiên thì các chuyên gia còn phát hiện vi khuẩn Bacillus cereus trong mẫu 'nước mắm' tại khẩu phần ăn của học sinh trường iSchool Nha Trang.

    Tuyệt đối không làm những điều này khi trời chuyển lạnh

    Bệnh thường gặp - Thứ sáu, 25/11/2022 11:00
    Khi thời tiết bỗng chuyển lạnh đột ngột và kéo dài thì nguy cơ cao bạn có thể gặp phải rất nhiều vấn đề sức khỏe về hô hấp, tim mạch, hay xương khớp. Hãy lưu ý những điều sau để giúp bạn và người thân không bị ốm vào mùa lạnh.

    Người sành ăn đều mua thịt bò kiểu này, ăn vừa mềm lại ngon

    Mẹo vặt - Thứ sáu, 25/11/2022 10:28
    Bí kíp cho chị em chọn thịt bò ngon nè!

    Người đàn ông liên tục dương tính với SARS-CoV-2 trong hơn 14 tháng

    Tin tức - Thứ tư, 16/02/2022 17:48
    Ông Muzaffer Kayasan, người Thổ Nhĩ Kỳ, đã liên tục dương tính với Covid-19 trong 14 tháng qua. Ông là người nhiễm virus corona lâu nhất tại Thổ Nhĩ Kỳ, và có thể cũng lâu nhất trên toàn thế giới. Trước ông, một người phụ nữ ở Maryland, Mỹ được coi là ca nhiễm Covid-19 lâu nhất với 305 ngày. Đến nay, ông vẫn chưa có kết quả xét nghiệm nào âm tính, dù chỉ là một lần trong số gần 80 lần xét nghiệm.

    Hà Nội thêm 2.981 ca Covid-19 tại 502 xã, phường

    Tin y dược - Thứ bảy, 12/02/2022 22:17
    Ngày 12/2, Hà Nội ghi nhận 2.981 trường hợp Covid-19 với 808 F0 cộng đồng và 2.179 ca đã cách ly. Số nhiễm phát hiện trong ngày tăng 73 ca so với hôm qua.

    Bộ Y tế hướng dẫn danh mục thuốc điều trị ngoại trú cho F0 tại nhà

    Tin y dược - Thứ bảy, 12/02/2022 12:34
    Bộ Y tế nêu rõ, F0 điều trị tại nhà sẽ được kê các thuốc hạ sốt, giảm đau, kháng virus; riêng thuốc chống đông và chống viêm sẽ không được phát sẵn mà do bác sĩ kê đơn và chỉ dùng một ngày trong khi chờ chuyển đến viện...

    Cha mẹ bàng hoàng khi thấy con gái 6 tuổi ngực to, phát triển quá sớm

    Nuôi dạy trẻ - Thứ năm, 24/11/2022 15:30
    Biết con có chẩn đoán dậy thì sớm, gia đình vô cùng bàng hoàng khi biết con mới 6 tuổi, bản thân bé và bố mẹ đều khỏe mạnh.

    Món 'gà đồng' nhiều người thích ăn nhưng cần nhớ kỹ những lưu ý này kẻo ngộ độc, tử vong

    Dinh dưỡng - Thứ năm, 24/11/2022 10:37
    Thịt ếch là món ăn được nhiều người ưa chuộng, đồng thời nó cũng vô cùng bổ dưỡng và đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên khi ăn cần nhớ kỹ những lưu ý này kẻo ngộ độc, thậm chí tử vong.

    Vì sao cùng ăn thực phẩm nhiễm khuẩn, có người ngộ độc rất nhẹ, có người lại nguy kịch tử vong?

    Bệnh thường gặp - Thứ năm, 24/11/2022 10:08
    PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay: 'Còn tùy theo thể trạng sức khỏe từng người mà mức độ ngộ độc có thể khác nhau. Người có cơ thể khỏe mạnh sẽ chống lại tác nhân gây bệnh tốt hơn'.

    Tắc đường liên miên sẽ ảnh hưởng trực tiếp sức khoẻ tâm thần

    Bệnh chuyên khoa - Thứ tư, 23/11/2022 19:37
    Theo bác sĩ La Đức Cương, nguyên Giám đốc Bệnh viện Tâm thần Trung ương 1, tình trạng tắc đường kéo dài tạo ra sang chấn tâm lý dẫn đến các bệnh lý về tâm thần.

    Mẹo giúp da đẹp miễn chê cả mùa Đông mà chẳng tốn tiền đi spa chăm sóc

    Bí quyết làm đẹp - Thứ tư, 23/11/2022 19:33
    Bạn không còn sợ da khô, nứt nẻ nữa nếu biết những bí quyết chăm sóc da vào mùa Đông đơn giản như sau.

    Vì sao món cánh gà chiên tại trường iSchool dù đã nấu chín nhưng vẫn có thể gây ngộ độc

    Dinh dưỡng - Thứ tư, 23/11/2022 19:22
    PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho rằng, sở dĩ món cánh gà chiên có thể gây ngộ độc là vì đã bị nhiễm khuẩn từ quá trình giết mổ, bảo quản; hoặc đã bị lây nhiễm chéo từ người nấu, do các dụng cụ nhà bếp.

    Chuyện trong phòng khám sản khi nữ sinh lớp 11 đến phá thai... lần thứ 4

    Nữ giới - Thứ tư, 23/11/2022 19:17
    Lần thứ 4 nữ sinh tìm đến cơ sở bỏ thai, em được tư vấn "sẽ không còn khả năng làm mẹ". Các ca nữ sinh mang thai ngoài ý muốn, cứ 10 em thì tới 7-8 em bị bạn tình bỏ rơi, gia đình bỏ rơi...

    Ba nguyên tắc chớ bỏ qua để tránh ngộ độc thực phẩm

    Tin y dược - Thứ tư, 23/11/2022 11:24
    Ngộ độc thực phẩm có nhiều nguyên nhân khác nhau với triệu chứng, biểu hiện lâm sàng và cách điều trị khác nhau. Nguyên nhân nào cũng có thể gây tử vong khi quá nặng.

    Hơn 600 học sinh Ischool vào viện khám: Khẳng định ngộ độc do nhiễm khuẩn Salmonella

    Tin y dược - Thứ ba, 22/11/2022 14:43
    Hàng trăm học sinh cùng nhiều giáo viên trường Ischool Nha Trang bị ngộ độc được chính quyền Khánh Hòa đưa ra kết quả là nhiễm khuẩn Salmonella.

    Vi khuẩn Salmonella hay ở trong thực phẩm nào và chúng nguy hại ra sao

    Bệnh thường gặp - Thứ ba, 22/11/2022 11:37
    Vi khuẩn Salmonella có thể gây tổn thương niêm mạc ruột, có thể gây thủng ruột, gây nhiễm độc toàn thân, trường hợp nặng có thể bị viêm cơ tim, viêm não dẫn đến tử vong.

    Bé gái 4 tuổi bị thanh sắt dài 20 cm đâm xuyên, mắc kẹt trong khoang miệng

    Tin y dược - Thứ ba, 22/11/2022 10:58
    Trong lúc vui đùa, một bé gái 4 tuổi bị thanh sắt dài 20 cm đâm xuyên vòm miệng phải nhập viện cấp cứu

    Hoang tưởng tất cả nữ sinh trong lớp thích mình, nam sinh bỏ học vì áp lực

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 21/11/2022 14:29
    Chứng hoang tưởng được yêu khiến một nam sinh Trung Quốc nghĩ tất cả các bạn nữ trong lớp thích mình, và bỏ học vì quá áp lực.

    Hà Nội: 2 người đàn ông trẻ tuổi tử vong vì sốt xuất huyết

    Tin y dược - Thứ hai, 21/11/2022 12:29
    Theo bác sĩ, với các bệnh nhân vào viện điều trị sớm hầu hết đều có tiên lượng rất tốt. Trong khi đó, bệnh nhân nhập viện muộn, nhất là khi đã có tình trạng sốc việc điều trị rất khó khăn.

    Bác sĩ BV Nhi đồng 1 chỉ cách phòng ngộ độc thực phẩm

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 21/11/2022 12:27
    Ngộ độc thực phẩm có thể nhẹ, tự khỏi mà không cần điều trị. Tuy nhiên cũng có trường hợp phải đến bệnh viện điều trị, thậm chí nguy kịch đến mức tử vong.

    Nữ sinh Hà Nội nặng 160kg vật vã vì sốt xuất huyết

    Bệnh lây nhiễm - Thứ hai, 21/11/2022 11:10
    Cô gái mới 19 tuổi, cân nặng gần 160kg, toàn bộ cơ thể gần phủ kín giường bệnh mỗi khi nằm xuống. Cô được chuyển vào viện trong tình trạng sốt cao, lơ mơ, hôn mê, khó thở, suy hô hấp, chẩn đoán sốt xuất huyết.

    Hơn 1 tỷ người trẻ có nguy cơ mất thính lực vì nghe nhạc quá to và lâu

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 21/11/2022 10:14
    Một nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Y học toàn cầu BMJ cho hay, có tới hơn 1 tỷ thanh thiếu niên thường để âm lượng tai nghe quá to, hoặc tham gia các hoạt động công cộng có âm thanh ở mức không an toàn. Điều này có thể sẽ gây mất thính lực hoặc ù tai ở giới trẻ.

    Từ vụ học sinh tử vong nghi ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn bán trú: Chuyên gia chỉ ra 5 điểm cần đặc biệt lưu ý

    Dinh dưỡng - Thứ hai, 21/11/2022 10:11
    Sau khi một học sinh tử vong nghi ngộ độc thực phẩm ở Trường Ischool Nha Trang, chia sẻ với PV báo Sức khỏe&Đời sống, chuyên giao giáo dục Bùi Khánh Nguyên cho rằng, an toàn là tiêu chí quan trọng nhất của trường học, vì nó là sinh mạng, là sự sống.

    Vụ ngộ độc thực phẩm ở Ischool Nha Trang: Một học sinh tử vong

    Tin y dược - Chủ nhật, 20/11/2022 14:48
    Một học sinh Ischool Nha Trang bị ngộ độc thực phẩm sau bữa cơm trưa tại trường đã chuyển nặng và tử vong trên đường chuyển viện vào TP.HCM.