DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Chuyên gia hướng dẫn cách chọn bóng bì lợn đảm bảo cho ngày Tết

Theo Báo dân sinh - 07:12 | 13/01/2020
webkhoedep.vn - Canh bóng bì lợn vốn là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm Tết cổ truyền nhưng độ sạch sẽ, an toàn vệ sinh thực phẩm đến đâu thực sự rất khó lường.

Bì lợn hiện nay nằm trong top những thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhất hiện nay. Điều này đòi hỏi người tiêu dùng hết sức cẩn trọng khi mua bóng bì lợn về nấu canh cho cả nhà ăn trong dịp Tết.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), rất nhiều cơ sở sản xuất bóng bì có nguồn nhập hàng không đảm bảo, không được kiểm tra kỹ lưỡng khiến bóng bì có nguy cơ bị bẩn và nhiễm độc tố ngay khi được nhập về.

Chuyên gia hướng dẫn cách chọn bóng bì lợn đảm bảo cho ngày Tết-1

Rất nhiều cơ sở sản xuất bóng bì có nguồn nhập hàng không đảm bảo, không được kiểm tra kỹ lưỡng khiến bóng bì có nguy cơ bị bẩn và nhiễm độc tố ngay khi được nhập về.

"Bì lợn khi để ôi thiu lâu ngày sẽ tạo điều kiện cho nhiều loại vi khuẩn phát triển, sinh ra nhiều độc tố. Thêm nữa là khâu chế biến bóng bì không đảm bảo vệ sinh khiến tình trạng mất vệ sinh thực phẩm càng trầm trọng hơn. Hậu quả là bạn có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm, lâu dần chất bẩn, hóa chất tái chế bóng bì có khả năng tích tụ trong cơ thể sẽ gây nên nhiều bệnh mãn tính, trong đó phải nói đến nguy cơ ung thư", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay.

Chưa hết, để loại bỏ mùi hôi thối của bóng bì, người tiêu dùng có thể sử dụng một lượng lớn chất tẩy rửa. Chất tẩy trong quá trình chế biến không chỉ dừng ở mức gây ngộ độc mà có thể gây tử vong lập tức. Trước khi gây nên các bệnh mãn tính, lá gan của bạn sẽ ốm yếu dần vì phải tiếp nhận quá nhiều chất độc.

Chuyên gia hướng dẫn cách chọn bóng bì lợn đảm bảo cho ngày Tết-2

Nguy cơ ung thư khi ăn phải bì lợn tẩy trắng bằng hóa chất

PGS.TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục An toàn Thực phẩm) cho biết thêm, để sản xuất bóng bì, rất nhiều cơ sở sản xuất đã sử dụng nước javen, oxy già và chất phụ gia công nghiệp như kalisunfit, hydrosunfit. Đây đều là những hóa chất có tính tẩy mạnh. Nếu ăn thường xuyên sẽ bị ngộ độc, tiêu chảy, đau bụng, rối loạn tiêu hóa và tăng nguy cơ ung thư.

Nhiều người cho rằng sử dụng nước oxy già sẽ giúp tẩy trắng, sát khuẩn bì lợn. Thực tế, đây lại là chất xúc tác khiến bóng bì đã bẩn nay còn nguy hại hơn. Sử dụng oxy già để tẩy trắng chỉ có tác dụng làm trắng bì lợn chứ không thể diệt bỏ vi khuẩn, mầm gây bệnh từ lợn chủ. Nếu chẳng may sử dụng bì lợn từ những con lợn bệnh thì sẽ đẩy cao gấp đôi nguy cơ mắc bệnh.

Chuyên gia hướng dẫn cách chọn bóng bì lợn đảm bảo cho ngày Tết-3

Chưa kể, nếu ăn phải bì lợn cạo lông chưa kỹ sẽ gây hại trực tiếp cho dạ dày. Nếu nhai phải bì lợn vẫn còn lông, nhất là dạng lông cứng, sẽ khiến tổn thương dạ dày, ruột non nếu lông cứng cắm vào niêm mạc.

Vậy, làm thế nào để phân biệt bóng bì lợn sạch và bẩn để chọn đúng thực phẩm cho gia đình dịp Tết?

Theo giới chuyên gia, để làm được điều này, bạn cần nắm rõ được những nguyên tắc quan trọng sau:

Chuyên gia hướng dẫn cách chọn bóng bì lợn đảm bảo cho ngày Tết-4

Theo Báo dân sinh
Xem link gốc Ẩn link gốc
http://baodansinh.vn/
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Chế độ ăn Keto có phải là một cách lành mạnh để giảm cân?

    Dinh dưỡng - Thứ ba, 11/08/2020 19:00
    Chế độ ăn Ketogen có phải là một cách lành mạnh để giảm cân hay không vẫn còn nhiều ý kiến trái ngược nhau. Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo một chế độ ăn không thể áp dụng với tất cả mọi người. Vì vậy cần áp dụng một cách phù hợp với từng cá nhân...

    Bệnh nhân Covid-19 số 832 tử vong, 3 bệnh nhân khác tại Quảng Trị đã âm tính lần 1

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 18:17
    Theo Sở Y tế tỉnh Quảng Trị, trong số 4 bệnh nhân trên địa bàn, bệnh nhân 832 đã tử vong, 3 bệnh nhân số 749, 750 và 833 đã có kết quả xét nghiệm âm tính lần 1.

    Việc xác định được nguồn lây là cơ hội vàng để Quảng Trị truy vết, dập dịch

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 18:17
    Theo PGS.TS Trần Như Dương - Phó Viện trưởng Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương, 4 ca ở Quảng Trị đều có liên quan đến Đà Nẵng. Vì vậy, Quảng Trị đã xác định được nguồn lây, đó là cơ hội vàng để truy vết, dập dịch.

    Tăng cường các giải pháp bảo đảm thực hiện quyền trẻ em và bảo vệ trẻ em trên địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

    Gia đình - Thứ ba, 11/08/2020 18:14
    Tăng cường các giải pháp bảo đảm thực hiện quyền trẻ em và bảo vệ trẻ em trên địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu; Phát huy hiệu quả các mô hình trong các cấp Hội Phụ nữ tỉnh Đồng Nai; Tổ chức Hội thảo "Đảm bảo bình đẳng giới trong đời sống gia đình, xóa bỏ bạo lực trên cơ sở giới" cho công chức, viên chức ngành VHTTDL tỉnh Tiền Giang năm 2020 là tin gia đình tiêu biểu tại các tỉnh Nam Bộ mới đây.

    Thêm 16 ca mắc COVID-19: Quảng Trị có thêm 2 ca

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 18:09
    Chiều 11/8, Bộ Y tế đã công bố thêm 16 ca mắc mới COVID-19.

    Lười đến phòng tập mà vẫn muốn có vòng đùi săn gọn, H'Hen Niê kết thân với chiếc dây "thần thánh" để tập luyện ở ngay tại nhà

    Bí quyết làm đẹp - Thứ ba, 11/08/2020 17:55
    Cùng xem thử "nàng Hậu quốc dân" đã sử dụng đạo cụ gì cho bài tập chân tại nhà của mình bạn nhé!

    Trẻ đi học lại giữa mùa nóng cha mẹ cần lưu ý những gì

    - Chủ nhật, 10/05/2020 09:13
    Học sinh đi học lại giữa nền nhiệt độ cao và thời tiết oi bức khiến không ít cha mẹ lo lắng tìm các giải pháp để đảm bảo sức khỏe của trẻ.

    Phòng dịch: Một số lưu ý khi trẻ đi học, cha mẹ đi làm trở lại

    - Thứ sáu, 08/05/2020 06:38
    Mặc dù các chuyên gia nhận định xác suất lây nhiễm trong nước hiện nay là rất thấp, một số biện pháp phòng dịch đã được nới lỏng hơn từ mức bắt buộc xuống mức khuyến cáo. Tuy nhiên, Ban chỉ đạo chống dịch vẫn khuyến cáo nhân dân thực hiện tốt 3 nguyên tắc: Khẩu trang, khoảng cách và rửa tay.

    3 kinh nghiệm hay giúp trẻ an toàn từ nhà đến lớp sau kỳ nghỉ dịch

    - Thứ năm, 07/05/2020 09:34
    Sau kỳ nghỉ dài, trẻ ít được hoạt động nên khi trở lại trường trẻ sẽ hoạt động rất nhiều. Chính vì vậy, cha mẹ cần bỏ túi những kinh nghiệm bảo vệ an toàn từ nhà đến lớp cho trẻ.

    5 ứng dụng nên tải để giúp bạn phòng tránh dịch Covid-19

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 17:22
    5 ứng dụng sau đây sẽ giúp bạn "an toàn hơn" trong mùa dịch Covid-19.

    Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Trường Sơn: “Quan trọng nhất là tinh thần vào cuộc của người dân, của cộng đồng”

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 17:20
    Trước tình hình công tác phòng chống dịch Covid-19 đang được thực hiện quyết liệt tại Đà Nẵng, Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Trường Sơn đã có những chia sẻ lạc quan.

    Thực phẩm giúp loại bỏ mỡ bụng

    Dinh dưỡng - Thứ ba, 11/08/2020 15:00
    Béo bụng không chỉ khiến ngoại hình mất cân đối mà còn tiềm ẩn nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm như: Tim mạch, huyết áp, giảm trí nhớ…, thậm chí tử vong. Cách duy nhất để loại bỏ mỡ bụng là chế độ ăn và tập thể dục...

    Những góc làm việc dường như "sinh ra" chỉ để dành cho những người đam mê thủ công

    Gia đình - Thứ ba, 11/08/2020 14:23
    Góc làm việc của một người đam mê may vá, thiết kế đồ thủ công sẽ có nhiều sự khác biệt so với các căn phòng thông thường. Một và ý tưởng thú vị và độc đáo chắc chắn sẽ tạo nên không gian tuyệt đẹp, mang đến nhiều cảm hứng sáng tạo cho công việc của mọi người.

    Ăn tối quá muộn có thể khiến bạn gặp nhiều nguy hiểm cho sức khỏe

    Bệnh thường gặp - Thứ ba, 11/08/2020 14:07
    Công việc bận rộn đã khiến cho nhiều gia đình có thói quen ăn tối muộn mà lại không biết rằng, bữa tối muộn là nguyên nhân dẫn đến những tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe.

    5 dấu hiệu cho thấy, nam giới đang bị yếu sinh lý

    Nam giới - Thứ ba, 11/08/2020 14:07
    Yếu sinh lý không chỉ khiến cho nam giới tự ti mà còn khiến họ đối diện với tình trạng vô sinh, hiếm muộn. Hãy tìm hiểu dấu hiệu căn bệnh này để khắc phục sớm.

    Háo hức chờ siêu âm ở tuần thứ 12 để nhìn thấy con, bà mẹ "chết đứng" khi nghe bác sĩ khuyên nên chấm dứt thai kỳ vì lý do này

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 12:23
    Vừa mới hào hứng chờ đợi để được nhìn thấy con, cặp vợ chồng đã bị rơi xuống vực bởi một tin sét đánh.

    Mẹ cháu bé mắc Covid-19 ở Tam Kỳ dương tính với virus SARS-CoV-2

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 11:37
    Mẹ của cháu bé mắc Covid-19 ở TP Tam Kỳ (Quảng Nam) có kết quả dương tính với virus SARS-CoV-2 dù trước đó có kết quả âm tính.

    Bệnh nhân Covid-19 tử vong thứ 15

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 11:25
    Ca mắc Covid-19 tử vong thứ 4 trong ngày 10/8 vừa được Bộ Y tế thông báo lúc 23h38.

    Quảng Nam đề nghị hỗ trợ phương tiện kế hoạch hóa gia đình cho người dân

    Tin y dược - Thứ ba, 11/08/2020 11:21
    Ngày 11/8, Chi cục Dân số - Kế hoạch hóa gia đình (DS-KHHGĐ) tỉnh Quảng Nam cho biết vừa có công văn gửi Tổng cục DS-KHHGĐ về việc đề nghị hỗ trợ phương tiện tránh thai cho người dân tỉnh Quảng Nam bị ảnh hưởng do dịch Covid-19.

    Tiếp tục cách ly Bệnh viện Đà Nẵng từ 0 giờ ngày 11/8, thêm một bệnh viện gỡ phong tỏa

    Tin y dược - Thứ hai, 10/08/2020 22:39
    Tiếp tục áp dụng biện pháp cách ly y tế phòng, chống dịch Covid-19 đối với Bệnh viện Đà Nẵng. Thời gian thực hiện từ 0 giờ 00 ngày 11/8.

    Ai đã từng bị mụn sẽ biết sẹo do mụn để lại xấu xí thế nào, thêm ngay 7 loại thực phẩm này vào bữa ăn để "đánh bay" sẹo mụn đáng ghét

    Bí quyết làm đẹp - Thứ hai, 10/08/2020 21:59
    Mụn xuất hiện làm tổn thương da và các mô bên dưới. Nó làm cho làn da của chị em trở nên không mịn màng và xấu xí. Thậm chí, không ít người mất tự tin khi có một làn da như vậy.

    Căn nhà cấp 4 được cải tạo thành không gian đẹp hiện đại với ván ép, gạch rẻ và thiết kế thông minh

    Gia đình - Thứ hai, 10/08/2020 21:51
    Một căn nhà cấp 4 trong ngõ nhỏ của thành phố vẫn có thể tạo nên cảm hứng tuyệt vời để các kiến trúc sư cải tạo thành không gian đẹp quên lối về.

    Hà Nội: Hơn 3.000 người về từ Đà Nẵng có kết quả PCR âm tính

    Tin y dược - Thứ hai, 10/08/2020 20:01
    Đến nay, hơn 3.000 người về từ Đà Nẵng có kết quả PCR âm tính với SARS-CoV-2. Các đơn vị đang khẩn trương, cố gắng hoàn thành xét nghiệm xong 75.000 người từ Đà Nẵng trước 20/8.

    Dân văn phòng chẳng ngờ có đến 7 thói quen xấu thường mắc phải ở nơi làm việc là nguyên nhân gây béo bụng, tăng cân

    Bí quyết làm đẹp - Thứ hai, 10/08/2020 17:46
    Có rất nhiều thói quen xấu mà dân văn phòng vẫn thường làm lại chính là nguyên nhân gây ảnh hưởng xấu tới vóc dáng cũng như sức khỏe.

    Niềm vui của bệnh nhân Covid-19 vừa xuất viện ở Đà Nẵng: "Cảm ơn các y bác sĩ đã sinh ra chúng tôi lần 2!"

    Tin y dược - Thứ hai, 10/08/2020 17:08
    Các bệnh nhân Covid-19 đầu tiên vừa được xuất viện ở Đà Nẵng đã vui mừng cảm ơn các y bác sĩ và cầu mong cho những bệnh nhân còn lại sớm khỏi bệnh để được về nhà.

    Ra mắt sách "Việt Nam cất cánh" tại Nga

    Gia đình - Thứ hai, 10/08/2020 15:17
    Tạm hoãn tổ chức sự kiện giới thiệu, quảng bá, kết nối sản phẩm OCOP; 18 họa sĩ đương đại vẽ minh họa 'Truyện ngắn Nguyễn Huy Thiệp'; Ra mắt sách "Việt Nam cất cánh" tại Nga là những thông tin văn hóa nổi bật.

    Sai lầm trong chế độ ăn khiến việc giảm cân thất bại

    Dinh dưỡng - Thứ hai, 10/08/2020 15:11
    Việc giữ gìn vóc dáng thon gọn là mối quan tâm lớn của chị em, vì thế đã có rất nhiều biện pháp giảm cân từ luyện tập đến dùng thuốc, thực phẩm chức năng, chế độ ăn uống… Trong đó dinh dưỡng có vai trò quan trọng. Tuy nhiên, những sai lầm trong ăn uống có thể khiến bạn không giảm béo mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe…