DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Chuyện lạ Việt Nam, đất sét hun khói thành món ăn đặc sản

Theo VietNamNet - 09:38 | 28/06/2021
webkhoedep.vn - “Cạp đất mà ăn” là câu cửa miệng để nói đến sự đói nghèo. Nhưng ở Việt Nam, có một ngôi làng chuyên lấy đất để ăn. Những cục đất được gọt tỉ mỉ, xắt thành miếng nhỏ như bánh quy và coi như đặc sản.
  • Giả bệnh nhân, thuê xe cứu thương “thông” chốt kiểm dịch

    Đội TTKS giao thông đường bộ cao tốc số 2, Phòng Hướng dẫn TTKS giao thông đường bộ, Cục CSGT (Đội 2) vừa cho biết, đơn vị đã phát hiện ngăn chặn một nhóm người giả bệnh nhân, thuê xe cứu thương đi từ Hải Dương về Quảng Ninh hòng qua mặt lực lượng chức năng tại chốt kiểm dịch.

Lạ miệng với món đất hun khói có thể ăn được ở Vĩnh Phúc


Cô gái đầu tư tiền để mua 1 cục đất hàng hiếm, muốn thử cảm giác "cạp đất mà ăn" (Nguồn: TikTok @hieu_quyen)

Trí Thức Trẻ thông tin, mới đây, một cô gái đã bỏ ra 100.000 đồng để mua một cục đất về ăn thử. Loại đất này có xuất xứ từ Vĩnh Phúc. Clip này khiến nhiều người được mở mang bởi trước giờ không hề biết đến sự tồn tại của loại đất có thể ăn được này.

Đây là loại đất sét cao lanh, người dân quen gọi là đất ngói non. Đặc điểm của loại đất này là giòn, có màu trắng ngà, chịu được nhiệt độ cao. Để ăn được, người dân sẽ chặt thành từng miếng nhỏ, cạo hết bên ngoài và chỉ lấy phần trắng bên trong, sau đó đem hun trên khói rơm để "làm chín". Loại đất này khi ăn có mùi của khói, hơi thơm thơm mà cũng hơi hắc hắc, vị bùi và có chút mặn.

Loại ruốc lạ miệng giá đắt vẫn hút khách

Gần đây, trên chợ mạng, một vài tiểu thương bán loại ruốc lạ, đó chính là ruốc mỡ. Loại ruốc mới này được làm từ thịt lợn nhưng được biến tấu khá nhiều. Món ăn này được kết hợp hài hòa giữa nạc và mỡ phần, kết hợp nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tạo nên thành phẩm là món ruốc mỡ rất thơm ngon, mềm, ngậy.

Chuyện lạ Việt Nam, đất sét hun khói thành món ăn đặc sản-1

Món ruốc mỡ lạ miệng, không bị khô như ruốc thịt thăn

Hương vị thơm ngon đặc trưng của món ruốc mỡ đã chinh phục được những bà nội trợ thành phố sành ăn, khiến các topic đặt ruốc mỡ rất đắt khách và phản hồi rôm rả. Nếu như ruốc thịt có giá rẻ, chỉ 200.000-300.000 đồng/kg thì ruốc mỡ giá tận hơn nửa 500.000 đồng/kg nhưng vẫn nhiều khách hỏi mua vì thơm ngon và lạ miệng.

Để làm được mẻ ruốc mỡ khá cầu kỳ, phải luộc mỡ phần rồi mới thái nhỏ và xay nhuyễn, còn thịt thăn thì luộc qua và rửa thật sạch cho hết hôi rồi mới thái ra và cho vào nồi rim nước mắm, hạt mêm vừa miệng. Để ruốc ngon, không nên cho thịt vào máy xay mà phải cho vào cối giã nhỏ thành sợi.

Món diếp cuốn 'hạ hỏa' kèm bỗng rượu "hiếm có khó tìm"

Báo Dân Trí cho hay, bên cạnh những đặc sản nổi tiếng như cà phê, phở,... Hà Nội còn có một món ăn thanh mát, giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Đó là diếp cuốn bỗng rượu - món cổ truyền "hiếm có khó tìm".

Theo chị Nguyễn Thu Hương, chủ một cửa hàng thực phẩm trên phố Tô Hiến Thành (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội), đây là món ăn cổ truyền được nhiều thế hệ người Hà Nội yêu thích. Song qua thời gian, món này dần bị thất truyền, chỉ còn rất ít nơi bán.

Lá diếp (hoặc xà lách) được cuộn với bún, thịt dăm bông, tôm và rau thơm, ăn kèm bỗng rượu chua ngọt tạo thành món diếp cuốn thanh mát, giải ngấy, tiêu cơm. Dù có cách chế biến đơn giản nhưng món cuốn này đòi hỏi sự kỳ công từ khâu lựa chọn nguyên liệu, nêm nếm gia giảm để tạo nên hương vị đặc trưng của đất Hà thành.

Lạ lùng món cơm với bơ dễ 'gây nghiện' ở Tây Nguyên

Bơ là loại quả đặc sản của vùng Tây Nguyên nói chung và tỉnh Đắk Lắk nói riêng. Nhiều món ăn bổ dưỡng được chế biến từ quả bơ như sinh tố, kem bơ, salad bơ, bánh mì bơ nướng… Món cơm trắng với bơ dầm nước mắm có lẽ là món ăn xa lạ với rất nhiều người nhưng với người dân Đắk Lắk, đó là món ăn "gây thương nhớ". Đây được xem là món ăn độc đáo của người dân nơi đây.

Chuyện lạ Việt Nam, đất sét hun khói thành món ăn đặc sản-2

Món cơm bơ kèm nước mắm (Ảnh: Dân Trí)

Các chế biến món ăn này rất dễ dàng, chỉ cần chọn bơ sáp đã chín, lột vỏ, cắt thành miếng vừa ăn rồi làm chén nước mắm nhĩ kèm ớt xắt, rưới lên phần bơ đã cắt, lấy chén cơm trắng, nóng hổi ăn kèm với bơ. Vị béo của bơ hòa quyện cùng vị mặn cay của nước mắm tạo nên hương vị khó quên. Nhiều du khách ban đầu còn e sợ trước món ăn có phần lạ lùng này nhưng khi đã ăn quen rất dễ "gây nghiện".

Chuyện lạ Bến Tre: Nuôi bò bán giống lẫn phân kiếm tiền triệu

Theo Báo Dân Trí, ở Bến Tre, người dân nhiều vùng đang giàu lên nhờ nuôi bò, không chỉ bán bò mới thu được tiền mà chỉ tính riêng bán phân bò nông dân cũng thu được tiền triệu mỗi tháng.

Bò ở Bến Tre được nông dân nuôi nhốt, cho ăn rơm, cám và cỏ. Do bò giống được lai từ những nguồn gen trội nên bò thịt có chất lượng rất cao, trọng lượng bò thịt xuất bán có thể đạt 700kg, gần gấp đôi bò bản địa. Phân bò là phụ phẩm của quá trình chăn nuôi cũng được người dân phơi khô để bán. Phân bò khô rất được những nhà vườn trồng cây ăn quả hoặc trồng hoa ưa chuộng.

Ông bố ở Sài Gòn trồng rau trái lạ có kích thước khổng lồ

Báo Dân Việt cho hay, khi tham gia một số hội nhóm làm vườn, anh Phan Liêm (46 tuổi, ở quận Tân Phú, TP.HCM) thấy nhiều người chia sẻ các giống rau trái lạ hay có khổng lồ nên rất thích thú. Tận dụng diện tích sân thượng rồi đem cải tạo lại, ông bố 2 con này làm thành khu vườn trồng nhiều giống rau trái "khủng", cho thu hoạch thường xuyên.

Chuyện lạ Việt Nam, đất sét hun khói thành món ăn đặc sản-3 Anh Liêm trồng thử nghiệm giống bí đao "khủng" trong thùng xốp (Ảnh: Dân Việt)

Năm ngoái, anh Liêm trồng thử nghiệm giống bí đao "khủng" trong thùng xốp. Tuy chỉ trồng một cây nhưng thu hoạch được hơn 20 trái. Trái to nhất nặng 34,4kg. Giống bầu hồ lô cũng được anh Liêm trồng thành công trên sân thượng, mỗi trái có thể nặng đến 10kg. Ngoài ra, trong vườn của ông Liêm còn nhiều giống "khủng" khác như khổ qua (mướp đắng) trắng to gần bằng chai nước ngọt loại 1,5 lít, mướp thước dài hơn 1m hay nha đam "khổng lồ", cải kale lá siêu to,...

Loại nhãn rất hiếm, mọc trên núi đá, phải đặt trước cả tuần

Cùng họ nhà nhãn, khi nhắc tới những giống nhãn nổi tiếng như nhãn lồng Hưng Yên, nhãn cùi, nhãn Hương Chi,... rất nhiều người biết và từng ít nhất đôi ba lần thưởng thức. Nhưng với nhãn rừng, không phải ai cũng biết bởi thứ quả này rất hiếm. Loại nhãn này chỉ mọc trên sườn núi cao, năng suất có hạn, thậm chí nhiều cây còn không ra trái. Vì vậy, mọi người không dễ gì mua được nhãn rừng ở chợ hay ở bất cứ một quầy hàng hoa quả nào dưới đồng bằng.

Nhãn rừng được bán với giá 45.000 đồng/kg. Tuy giá cao hơn nhãn thường một chút nhưng vì hương vị đặc biệt và hiếm gặp nên lúc nào nhãn rừng cũng cháy hàng. Nhãn rừng có thể làm đồ ăn vặt, ngâm rượu rất thơm hoặc làm cocktail cũng rất ngon.

Hạnh Nguyên (Tổng hợp)

Theo VietNamNet
Xem link gốc Ẩn link gốc
https://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/dat-thanh-mon-an-dac-san-o-phu-tho-750604.html
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Sau 9h tối, đừng ăn 3 thực phẩm này vì có thể khiến đường huyết tăng chóng mặt

    Bệnh mãn tính - Thứ ba, 07/12/2021 10:50
    Bác sĩ khuyến cáo 3 thực phẩm trong bữa tối có thể làm tăng đường huyết nhanh, kể cả người khỏe mạnh hay tiểu đường cũng không nên sử dụng, đặc biệt là sau 9h tối.

    Điều kiện để F0 tại Hà Nội được cách ly, điều trị tại nhà

    Tin y dược - Thứ ba, 07/12/2021 10:39
    UBND TP. Hà Nội vừa ban hành phương án cách ly, quản lý, theo dõi, khám và điều trị tại nhà đối với F0. Theo đó có những điều kiện cụ thể dưới đây.

    9 cách đơn giản phục hồi khả năng chống dính của chảo chỉ trong nháy mắt, bạn sẽ tiếc hùi hụi vì không biết sớm

    Mẹo vặt - Thứ ba, 07/12/2021 10:02
    Với các cách sau đây, bạn sẽ đánh bay mọi vết bẩn, ố cứng đầu để có một chiếc chảo lại như vừa mới mua.

    Bóc phốt, đánh ghen 2021 với đủ “dấu ấn”: Màn chặn đứng tiểu tam ở Tây Hồ cũng không hot bằng vụ hot boy 1,4 triệu follow bị tố "chơi có bầu xong chạy"

    Gia đình - Thứ ba, 07/12/2021 09:15
    Năm 2021 sắp kết thúc với đủ những sự kiện nổi bật. Hãy cùng xem lại trong năm qua, có những "biến" ái tình nào được chú ý nhất!

    3 dấu hiệu cảnh báo bạn chọn kem dưỡng ẩm quá sai, không sửa ngay thì da xấu nguyên mùa

    Bí quyết làm đẹp - Thứ ba, 07/12/2021 08:43
    Hãy chú ý 3 dấu hiệu này để điều chỉnh lại cách chọn kem dưỡng ẩm nhé các chị em.

    Ngày 6/12: Có 14.591 ca COVID-19, TP Cần Thơ có số mắc nhiều nhất cả nước; Hà Nội tăng 187 ca

    Tin y dược - Thứ hai, 06/12/2021 19:56
    Bản tin dịch COVID-19 ngày 6/12 của Bộ Y tế cho biết có 14.591 ca mắc COVID-19 tại 59 tỉnh, thành; Cần Thơ có số mắc nhiều nhất cả nước với gần 1.200 ca; Trong ngày có 1.130 ca khỏi và 223 trường hợp tử vong.

    Ngày 5/12 cả nước thêm 14.314 ca Covid-19, trên 127 triệu liều vắc xin được tiêm

    Tin y dược - Chủ nhật, 05/12/2021 18:40
    Ngày 5/12, Việt Nam thêm 14.314 ca Covid-19, trong đó có 2 ca nhập cảnh và 14.312 ca ghi nhận trong nước, tăng 319 ca so với ngày trước đó.

    Ngày 3/12, Hà Nội thêm 542 ca mắc Covid-19 mới, có 161 ca ngoài cộng đồng

    Tin y dược - Thứ sáu, 03/12/2021 19:18
    Sở Y tế Hà Nội vừa thông báo, tính từ 18h ngày 2/12 đến 18h ngày 3/12 ghi nhận 542 ca mắc Covid-19 mới, trong đó có 161 ca ngoài cộng đồng, 236 ca tại khu cách ly và 145 trường hợp tại khu phong tỏa.

    Ngày 29/11, có thêm 13.770 ca COVID-19 mới tại 59 tỉnh, thành phố

    Tin y dược - Thứ hai, 29/11/2021 19:11
    Tính từ 16h ngày 28/11 đến 16h ngày 29/11, trên Hệ thống Quốc gia quản lý ca bệnh COVID-19 ghi nhận 13.770 ca nhiễm mới tại 59 tỉnh, thành phố.

    Lần đầu tiên Hà Nội phát hiện "kỷ lục" 774 ca mắc Covid-19, trong đó có 280 ca cộng đồng

    Tin y dược - Thứ hai, 06/12/2021 19:05
    Đây được xem là ngày có tổng số ca mắc trong 24h cao nhất kể từ đầu dịch Covid-19 ở Hà Nội.

    F0 điều trị tại nhà cần dự trữ loại thuốc nào?

    Tin y dược - Thứ hai, 06/12/2021 15:50
    Ngoài gói thuốc A, B và C theo hướng dẫn của ngành y tế, F0 có thể tự trang bị thêm nhiều loại khác như dung dịch bù nước, điện giải, kháng sinh, ức chế ho.

    Hơn 80% F0 Hà Nội không triệu chứng hoặc nhẹ

    Tin y dược - Thứ hai, 06/12/2021 14:36
    Thống kê của Cục Quản lý Khám chữa bệnh, Bộ Y tế, khoảng 80% bệnh nhân Covid-19 hiện nay tại Hà Nội không có triệu chứng hoặc triệu chứng nhẹ.

    Thói quen buổi sáng có thể phá hoại làn da

    Bí quyết làm đẹp - Thứ hai, 06/12/2021 11:58
    Bạn có nguy cơ bị mụn hoặc xuất hiện nếp nhăn sớm khi ăn cùng một loại thực phẩm mỗi sáng hay tắm quá lâu.

    Những lưu ý phòng lây nhiễm Covid-19 khi học sinh quay trở lại trường

    Tin y dược - Thứ hai, 06/12/2021 11:54
    Học sinh phải đeo khẩu trang, thường xuyên sát khuẩn tay, thực hiện giãn cách theo hướng dẫn. Các em cũng phải thông báo với cha mẹ, giáo viên nếu có biểu hiện sốt, ho, khó thở.

    Mẹ treo thưởng 5 tỷ nếu chị dâu đẻ con trong năm nay, nhưng đi siêu âm 5 tháng về nhà tôi mời chị dọn đi gấp

    Tâm sự - Thứ hai, 06/12/2021 10:35
    Anh tôi tức giận mặt hằm hằm ngồi đó, còn mẹ tôi thì mời chị dâu tự rời khỏi nhà tôi và trả lại mọi thứ chị nhận.

    Người đàn ông bị ung thư gan giai đoạn cuối, hối hận vì không làm một việc, nếu thấy 2 dấu hiệu nhất định phải đi khám ngay

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 06/12/2021 09:59
    Đáng buồn hơn, bác sĩ cho biết: Căn bệnh ung thư gan của ông Liu thực sự đã có những dấu hiệu cảnh báo sớm, nhưng ông đã không chú ý đến nó nên đã dẫn đến kết quả này.

    5 đứa trẻ mồ côi sau đại dịch: Ngày đoàn tụ ngoại và mẹ, chỉ còn được ôm 2 hũ cốt lạnh lẽo

    Đời sống - Chủ nhật, 05/12/2021 18:43
    Cả 5 đứa trẻ không hẹn mà đồng loạt bật lên tiếng nấc, rưng rức khóc, có lẽ các con biết quãng đời tiếp theo sẽ không còn được mẹ yêu thương và che chở như trước nữa.

    Ngày 5/12 cả nước thêm 14.314 ca Covid-19, trên 127 triệu liều vắc xin được tiêm

    Tin y dược - Chủ nhật, 05/12/2021 18:40
    Ngày 5/12, Việt Nam thêm 14.314 ca Covid-19, trong đó có 2 ca nhập cảnh và 14.312 ca ghi nhận trong nước, tăng 319 ca so với ngày trước đó.

    Ngày 5/12, Hà Nội thêm 462 ca mắc Covid-19 mới, trong đó 189 ca cộng đồng

    Tin y dược - Chủ nhật, 05/12/2021 18:34
    Sở Y tế Hà Nội vừa thông báo, từ 18h ngày 4/12 đến 18h ngày 5/12 ghi nhận 462 ca bệnh, trong đó có 189 ca cộng đồng, 167 ca ở khu cách ly và 106 trường hợp trong khu phong tỏa.

    Hoa hậu Thùy Tiên mặt mộc gây bất ngờ, chăm da thế nào mà đỉnh thế?

    Bí quyết làm đẹp - Chủ nhật, 05/12/2021 14:08
    Có 3 bước skincare mà Thùy Tiên - Miss Grand International 2021 vô cùng chú trọng.

    F0 liên tục tăng "kỷ lục", Hà Nội giảm xuống chỉ còn 7 "vùng xanh"

    Tin y dược - Thứ bảy, 04/12/2021 08:32
    Nếu như tuần trước, Hà Nội có 19 "vùng xanh", thì trong lần đánh giá cấp độ dịch tuần này, giảm xuống chỉ còn 7 quận, huyện cấp độ 1.

    Hà Nội: Chùm ca bệnh BV Phụ sản TW tăng lên 25 F0, có thể đã qua 2 - 3 chu kỳ, nguy cơ lây lan dịch toàn viện

    Tin y dược - Thứ bảy, 04/12/2021 08:28
    Chùm ca bệnh tại Bệnh viện Phụ sản Trung ương tăng lên 25 F0, chuyên gia nhận định có thể đã qua 2 - 3 chu kỳ, tiềm ẩn nguy cơ lây lan dịch bệnh trong toàn bệnh viện.

    Ngày 3/12, Hà Nội thêm 542 ca mắc Covid-19 mới, có 161 ca ngoài cộng đồng

    Tin y dược - Thứ sáu, 03/12/2021 19:18
    Sở Y tế Hà Nội vừa thông báo, tính từ 18h ngày 2/12 đến 18h ngày 3/12 ghi nhận 542 ca mắc Covid-19 mới, trong đó có 161 ca ngoài cộng đồng, 236 ca tại khu cách ly và 145 trường hợp tại khu phong tỏa.

    Cảm động giây phút cụ bà ôm ghì cụ ông nức nở trước khoảnh khắc âm dương chia lìa: "Ông cố về với tôi, một mình tôi chết mất ông ạ"

    Đời sống - Thứ sáu, 03/12/2021 13:41
    Đoạn video sau khi được chia sẻ khiến nhiều người không khỏi xót xa cùng cảm động trước tình cảm của hai cụ.

    Người lao động điều trị Covid-19 tại nhà: Làm gì để được hưởng chế độ Bảo hiểm xã hội?

    Tin y dược - Thứ sáu, 03/12/2021 10:30
    Ngày 2/12/2021, Sở y tế TP Hồ Chí Minh đã ban hành khẩn công văn số 9000/SYT-NVY về việc cấp hồ sơ đề nghị giải quyết hưởng chế độ Bảo hiểm xã hội đối với người lao động là F0.

    12 dấu hiệu nhiễm SARS-CoV-2 và 4 nhóm nguy cơ theo hướng dẫn mới nhất của Bộ Y tế

    Tin y dược - Thứ sáu, 03/12/2021 09:28
    Việc chỉnh sửa tiêu chí phân loại nguy cơ và định hướng xử trí, cách ly, điều trị phù hợp với tình hình mới để thống nhất áp dụng tại tất cả các tỉnh, thành phố trên toàn quốc.

    5 loại thực phẩm không nên mua vì vừa ít dinh dưỡng lại dễ chứa cả "núi" độc tố, ăn nhiều sẽ khiến gia đình rước cả tá bệnh

    Tin y dược - Thứ sáu, 03/12/2021 09:03
    Đâu là loại thực phẩm dù giá rẻ mấy cũng không nên mua về ăn? Câu trả lời sẽ có ngay bên dưới đây.