DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Đã có người suýt chết do liên cầu khuẩn: Chuyên gia lưu ý điều quan trọng khi chọn mua thịt lợn

Theo Báo Dân Sinh - 18:35 | 16/11/2019
webkhoedep.vn - Trong khi giá thịt lợn vẫn tiếp tục leo thang lại xuất hiện trường hợp bị viêm màng não do liên cầu khuẩn lợn càng khiến câu chuyện thịt lợn trở nên đáng quan ngại hơn.

Trong khi giá thịt lợn vẫn tiếp tục leo thang lại xuất hiện trường hợp bị viêm màng não do liên cầu khuẩn lợn càng khiến câu chuyện thịt lợn trở nên đáng quan ngại hơn.

Nhiễm liên cầu khuẩn, một người bán thịt lợn suýt chết

Thông tin từ Bệnh viện 115 TP.HCM cho biết, khoa Bệnh Nhiệt đới mới tiếp nhận điều trị cho bệnh nhân bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn. Đó là trường hợp của bệnh nhân 74 tuổi, ngụ tỉnh Vĩnh Long, làm nghề bán thịt lợn và có tiền căn tăng huyết áp. Trước khi nhập viện, bệnh nhân bị đau, tê bì vai trái, kèm sốt, không đau đầu nên đi khám tại Bệnh viện Nhân dân 115.

Đã có người suýt chết do liên cầu khuẩn: Chuyên gia lưu ý điều quan trọng khi chọn mua thịt lợn-1

Thông tin từ Bệnh viện 115 TP.HCM cho biết, khoa Bệnh Nhiệt đới mới tiếp nhận điều trị cho bệnh nhân bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn.

Qua thực hiện các cận lâm sàng cần thiết, các bác sĩ kết luận bệnh nhân bị viêm màng não do liên cầu khuẩn lợn và được điều trị nội khoa với kháng sinh. Sau thời gian điều trị, tình trạng bệnh nhân cải thiện, không còn sốt, vùng vai trái giảm đau và có thể xuất viện.

Đây là thông tin đang gây sốt hiện nay, nhất là trước tình hình Tết sắp đến cũng như nhu cầu dùng thịt lợn của người dân đang ở mức cao, nâng mức giá lên đến ngất ngưởng. Nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn lợn luôn cận kề, bắt buộc người dân tuyệt đối không được chủ quan.

Đã có người suýt chết do liên cầu khuẩn: Chuyên gia lưu ý điều quan trọng khi chọn mua thịt lợn-2

Đây là thông tin đang gây sốt hiện nay, nhất là trước tình hình Tết sắp đến cũng như nhu cầu dùng thịt lợn của người dân đang ở mức cao, nâng mức giá lên đến ngất ngưởng.

Liên cầu khuẩn lợn có thể giết người cực nhanh, người dân muốn ăn thịt lợn cần làm gì để phòng tránh?

Người dân cần đảm bảo ăn chín uống sôi, không ăn tiết canh, đồ tái từ lợn. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), thịt lợn ngon là thịt đang khỏe mạnh thì rất tươi màu sắc miếng thịt hồng tự nhiên, phần mỡ trắng.

Đã có người suýt chết do liên cầu khuẩn: Chuyên gia lưu ý điều quan trọng khi chọn mua thịt lợn-3

Cụ thể:

- Màu sắc: Thịt lợn sạch có màu hồng tươi, khi ấn tay vào miếng thịt sẽ thấy ấm và không rỉ nước. Thịt lợn đã tiêm thuốc để bơm nước thì thịt không còn màu hồng, màu nhạt hơn, khi ấn tay vào miếng thịt thì cảm thấy lạnh và nước rỉ ra ngoài.

- Độ săn chắc: Thịt lợn tươi ngon khi sờ vào thớ thịt có cảm giác đàn hồi, màng bên ngoài khô và dính. Trong khi đó, lợn đã bị tiêm thuốc, miếng thịt thường nhão, không có sự đàn hồi.

- Khi chế biến: Thịt lợn ngon khi chế biến sẽ săn lại, khi tẩm ướp gia vị thịt khô ráo, không ra nước. Thịt đã bị tiêm thuốc thì khi nấu, miếng thịt quắt lại, ra nhiều nước, ăn không ngon, mất đi hương vị đặc trưng và mau bị ôi thiu.

- Xem lớp mỡ bên dưới da miếng thịt, nếu lớp mỡ mỏng và lỏng lẻo nên tránh: Thông thường lợn siêu nạc được ăn hóa chất nên lớp mỡ mỏng hẳn đi, có khi dày chưa đến 1cm, trong khi lớp mỡ của thịt lợn bình thường khoảng 1,5-2cm.

Đã có người suýt chết do liên cầu khuẩn: Chuyên gia lưu ý điều quan trọng khi chọn mua thịt lợn-4

Thông thường lợn siêu nạc được ăn hóa chất nên lớp mỡ mỏng hẳn đi, có khi dày chưa đến 1cm, trong khi lớp mỡ của thịt lợn bình thường khoảng 1,5-2cm.

- Thịt lợn có chứa các độc chất ractopamine và clenbuterol thường có màu đỏ tươi khác thường, sáng và bóng.

- Thái miếng thịt ra từng đoạn dày bằng 2-3 ngón tay, nếu thấy thịt mềm, không đứng thẳng được trên bàn rất có thể thịt đã nhiễm chất tăng trọng.

- Quan sát xem chỗ liên kết giữa phần nạc và mỡ, nếu thấy tách rời rõ rệt, đồng thời có nước dịch màu vàng rỉ ra, chắc chắn đó là thịt siêu nạc.

Ngoài ra, để tránh nguy cơ mua phải thịt lợn bẩn, người tiêu dùng cũng nên mua thịt lợn ở những cơ sở uy tín, có đóng dấu kiểm dịch rõ ràng của cơ quan chức năng, tránh mua ở những hàng quán vỉa hè, không rõ nguồn gốc và không đảm bảo an toàn.

Theo Báo Dân Sinh
Xem link gốc Ẩn link gốc
http://afamily.vn/thoi-diem-tieu-thu-thit-lon-nong-nhat-chua-toi-nhung-da-co-nguoi-suyt-chet-do-lien-cau-khuan-chuyen-gia-luu-y-dieu-quan-trong-khi-chon-mua-thit-lon-20191115104036401.chn
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    5 dấu hiệu cảnh báo căn bệnh đe dọa tính mạng, thường gặp khi trời chuyển lạnh đột ngột

    Bệnh thường gặp - Thứ tư, 07/12/2022 10:07
    Đột tử thường đến nhanh và bất ngờ. Tuy nhiên nếu phòng bị trước, chúng ta vẫn có thể nâng cao khả năng sống sót của mình.

    Mạch máu có 9 'nỗi sợ' vào mùa đông, bác sĩ cảnh báo người trên 40 tuổi cần cảnh giác

    Bệnh thường gặp - Thứ tư, 07/12/2022 08:39
    Sau 40 tuổi, dù là nam hay nữ cũng cần duy trì sức khỏe mạch máu. Vào mùa đông ngoài việc giữ ấm, mọi người đều cần tránh xa một số thói quen gây hại cho mạch máu dưới đây.

    Người phụ nữ tử vong sau khi đi đốt mỡ ở TP.HCM

    Bí quyết làm đẹp - Thứ ba, 06/12/2022 19:25
    Nạn nhân bị sốc phản vệ sau khi đến một thẩm mỹ viện tại quận Phú Nhuận (TP.HCM) đốt mỡ vùng 2 cánh tay và ngực trái.

    Suýt chết vì uống 5 lít nước một ngày để giảm cân đón Tết

    Bí quyết làm đẹp - Thứ ba, 06/12/2022 15:33
    Cô gái này uống tới 5000cc (5 lít) nước mỗi ngày để giảm cân đón Tết. Kết quả, cân chưa giảm nhưng cô bị chóng mặt, suy nhược, đại tiện lỏng, không làm được việc gì.

    Đừng vội vứt tuýp kem đánh răng đã hết, dùng vào việc này vừa có ích vừa tiết kiệm

    Mẹo vặt - Thứ ba, 06/12/2022 15:14
    Tuýp kem đánh răng hết còn có tác dụng bất ngờ. Bạn có thể dùng nó để giải quyết nhiều vấn đề trong nhà.

    Bí quyết dưỡng nhan, giữ dáng với nước đậu đen rang của người Nhật

    Bí quyết làm đẹp - Thứ ba, 06/12/2022 14:52
    Nước đậu đen chứa rất nhiều xơ, vitamin, khoáng chất, và các thành phần hoá học đặc biệt rất tốt cho sức khoẻ, làn da và mái tóc.

    Người đàn ông liên tục dương tính với SARS-CoV-2 trong hơn 14 tháng

    Tin tức - Thứ tư, 16/02/2022 17:48
    Ông Muzaffer Kayasan, người Thổ Nhĩ Kỳ, đã liên tục dương tính với Covid-19 trong 14 tháng qua. Ông là người nhiễm virus corona lâu nhất tại Thổ Nhĩ Kỳ, và có thể cũng lâu nhất trên toàn thế giới. Trước ông, một người phụ nữ ở Maryland, Mỹ được coi là ca nhiễm Covid-19 lâu nhất với 305 ngày. Đến nay, ông vẫn chưa có kết quả xét nghiệm nào âm tính, dù chỉ là một lần trong số gần 80 lần xét nghiệm.

    Hà Nội thêm 2.981 ca Covid-19 tại 502 xã, phường

    Tin y dược - Thứ bảy, 12/02/2022 22:17
    Ngày 12/2, Hà Nội ghi nhận 2.981 trường hợp Covid-19 với 808 F0 cộng đồng và 2.179 ca đã cách ly. Số nhiễm phát hiện trong ngày tăng 73 ca so với hôm qua.

    Bộ Y tế hướng dẫn danh mục thuốc điều trị ngoại trú cho F0 tại nhà

    Tin y dược - Thứ bảy, 12/02/2022 12:34
    Bộ Y tế nêu rõ, F0 điều trị tại nhà sẽ được kê các thuốc hạ sốt, giảm đau, kháng virus; riêng thuốc chống đông và chống viêm sẽ không được phát sẵn mà do bác sĩ kê đơn và chỉ dùng một ngày trong khi chờ chuyển đến viện...

    Căn bệnh khiến cô gái đột ngột mù mắt phải khi ngủ dậy

    Bệnh chuyên khoa - Thứ ba, 06/12/2022 14:20
    Dù mới 19 tuổi, Holly đã bị bệnh đa xơ cứng dẫn tới viêm dây thần kinh thị giác.

    Điện thoại bất ngờ phát nổ khiến bé trai bị nát bàn tay

    Tin y dược - Thứ ba, 06/12/2022 13:51
    Trong quá trình sử dụng, chiếc điện thoại bất ngờ phát nổ khiến bé trai gặp tai nạn và phải nhập viện cấp cứu.

    Hà Nội thêm 508 ổ dịch sốt xuất huyết, thuốc hạ sốt nào tuyệt đối không được dùng

    Bệnh lây nhiễm - Thứ hai, 05/12/2022 15:26
    Thống kê từ CDC Hà Nội cho biết trong tuần từ 24-29/9, thành phố có thêm 508 ổ dịch sốt xuất huyết với 807 ca bệnh mới.

    Chuyên gia cảnh báo dùng bình giữ nhiệt đựng loại nước này dễ sinh độc, gây ung thư

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 05/12/2022 11:03
    Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, cũng như giữ độ bền của bình giữ nhiệt, chuyên gia cảnh báo cần ghi nhớ một vài lưu ý quan trọng dưới đây.

    5 kiểu áo len cực xinh giúp Jennie thăng hạng style mùa lạnh

    Xu hướng - Thứ hai, 05/12/2022 10:14
    Trong loạt item mang tính biểu tượng của Jennie, những chiếc áo len xinh xắn dành cho mùa lạnh luôn được nữ idol ưa chuộng.

    Bé trai 7 tuổi ngộ độc nguy kịch vì uống nhầm thuốc cai nghiện Methadone

    Mẹ và bé - Chủ nhật, 04/12/2022 20:58
    Thấy ly nước màu hồng để trong tủ lạnh, bé tưởng nhầm là nước ngọt nên đã lấy uống.

    Thêm một người tử vong trong vụ nghi ngộ độc rượu ở Lâm Đồng

    Tin y dược - Chủ nhật, 04/12/2022 20:51
    Sau nhiều ngày chăm sóc y tế, nam bệnh nhân 35 tuổi đã tử vong. Như vậy, đã có hai người chết trong vụ nghi ngộ độc rượu ở Lâm Đồng.

    Bé 2 tuổi đột ngột viêm não, liệt mềm toàn thân sau nhiễm virus Adeno

    Bệnh lây nhiễm - Chủ nhật, 04/12/2022 20:42
    Trước đó, trẻ hoàn toàn khỏe mạnh. Bệnh khởi phát với cơn sốt cao kéo dài kèm theo các triệu chứng đường hô hấp, đi ngoài phân lỏng, nôn nhiều.

    Choáng ngợp với hôn lễ khủng tốn nhiều triệu đô tại Kiên Giang, mời đạo diễn lễ khai mạc SEA Games "cầm trịch"

    Đời sống - Chủ nhật, 04/12/2022 20:08
    Anh Cường chia sẻ: 'Khi mọi người tiến vào sân khấu khi đã lên đèn, cảm giác đầu tiên là choáng ngợp vì nó đẹp tuyệt vời, giống như khung cảnh trong một bộ phim bom tấn vậy'.

    Cách tắm khi trời lạnh để tránh đột quỵ

    Bệnh thường gặp - Thứ bảy, 03/12/2022 19:28
    Nhiều người, đặc biệt là bệnh nhân đang điều trị, cho rằng cần kiêng tắm để tránh nhiễm lạnh. Tuy nhiên, sai lầm này có thể dẫn đến tình trạng "bệnh chồng bệnh".

    10 cách mặc áo khoác dạ thanh lịch ngày trời siêu lạnh

    Xu hướng - Thứ sáu, 02/12/2022 15:28
    Học hỏi phụ nữ Pháp 10 công thức phối đồ với áo khoác dạ, phong cách mùa đông của chị em sẽ thêm mới mẻ.

    Tắm mùa lạnh, cần lưu ý kỹ những điều sau kẻo đau đầu, đột tử

    Bệnh thường gặp - Thứ sáu, 02/12/2022 14:21
    Có những thói quen hàng ngày như tắm, gội đầu… tưởng chừng vô hại nhưng ít ai biết lại tiềm ẩn nguy cơ lớn cho trạng thái sức khỏe, thậm chí là gây đột tử.

    Hà Nội rét đậm đột ngột, dự báo số người khám bệnh gia tăng

    Tin y dược - Thứ sáu, 02/12/2022 10:56
    Sau quãng giảm nhiệt đột ngột, nhiều người dân tại Hà Nội phải đi khám do gặp các vấn đề liên quan đường hô hấp.

    50 ngày nữa là Tết, dân văn phòng rối như tơ vò: “Năm nay cái gì cũng áp lực gấp đôi”

    Gia đình - Thứ sáu, 02/12/2022 10:41
    Cứ mỗi dịp Tết cận kề, dân văn phòng đều 'than ôi' bởi những nỗi sợ vô hình thường trực bên cạnh.

    2 tình trạng dị ứng thường gặp khi trời chuyển lạnh và 7 việc cần làm để tránh gặp biến chứng nguy hiểm

    Bệnh thường gặp - Thứ sáu, 02/12/2022 08:20
    Dị ứng thời tiết chỉ điều trị khỏi từng đợt, không thể chữa khỏi vĩnh viễn. Điều quan trọng là cần chủ động phòng chống và bình tĩnh xử lý bệnh, tránh biến chứng nặng nề.

    Chuyên gia lưu ý quan trọng để cha mẹ giữ sức khỏe cho trẻ khi trời trở lạnh

    Phòng bệnh - Thứ năm, 01/12/2022 14:34
    Trời trở lạnh gây ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe, nhất là với đối tượng trẻ nhỏ sức đề kháng còn kém nên rất dễ bị nhiễm bệnh.

    Từ giờ đến Tết, phụ nữ kiên trì ăn sáng bằng 5 món này thì đảm bảo giảm cân, trẻ ra trông thấy

    Bí quyết làm đẹp - Thứ năm, 01/12/2022 08:12
    Nếu muốn có một thân hình thon gọn đón Tết, bạn có thể bổ sung 5 món ăn sau đây vào bữa sáng của mình. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ với lợi ích mà chúng mang lại.

    Lâm Đồng: Một người tử vong, 5 người nhập viện nghi do ngộ độc rượu

    Tin y dược - Thứ tư, 30/11/2022 18:22
    Cơ quan chức năng tỉnh Lâm Đồng đang làm rõ nguyên nhân tử vong của một người đàn ông cùng 5 người khác đang nằm viện nghi do ngộ độc rượu.