DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Dư địa và xu hướng phát triển nào cho ngành sữa tươi Việt Nam?

Theo m.suckhoedoisong.vn - 17:42 | 26/08/2020
webkhoedep.vn - Ngành sữa hiện nay chỉ mới đáp ứng được khoảng 35% nhu cầu nên dư địa phát triển của ngành này vẫn còn rất lớn. Tuy nhiên, xu hướng phát triển sẽ thay đổi so với trước kia, các doanh nghiệp không chỉ quan tâm về lượng mà còn cả chất, đặc biệt là sữa tươi.

“Room” vẫn rộng cho ngành sữa

Tại nước ta, hai mảng chính quyết định sự tăng trưởng của toàn ngành sữa là sữa nước và sữa bột. Tổng giá trị của 2 mảng này đã chiếm gần 3/4 thị trường, trong đó sản lượng sữa tươi đạt 1.500 nghìn lít, sữa bột đạt 138.000 tấn. Tuy vậy, ngành sữa Việt Nam mới chỉ đáp ứng khoảng 35% nhu cầu tiêu thụ trong nước.

Ngoài ra, nhu cầu sử dụng sữa tươi bình quân đầu người của Việt Nam hiện vẫn khá thấp so với các nước trong khu vực và trên thế giới, chỉ đạt 26 lít/người/năm. Tại Thái Lan, nhu cầu bình quân là 35 lít/người/năm, Singapore là 45 lít/người/năm và các nước châu Âu từ 80 – 100 lít/người/năm.

Do đó, các chuyên gia nhận định, vẫn còn nhiều dư địa và tiềm năng để phát triển ngành sữa Việt Nam trong tương lai. Bên cạnh đó, các sản phẩm làm từ sữa như bơ, phô mai, sữa chua,… hiện nay vẫn khiêm tốn trong khi người tiêu dùng lại đang có xu hướng ngày càng ưa chuộng sử dụng.

Theo ông Trần Quang Trung - Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam: “Trong những năm qua, ngành sữa Việt Nam luôn đạt tốc độ tăng trưởng tốt. Các doanh nghiệp trong ngành đang không ngừng xây dựng, cải tiến, đổi mới nhà máy và thiết bị, ứng dụng công nghệ có trình độ tự động hóa cao ngang tầm khu vực và thế giới nhằm cải thiện chất lượng nguồn sữa cung cấp ra thị trường”.

Dư địa và xu hướng phát triển nào cho ngành sữa tươi Việt Nam?-1

Trang trại NutiMilk nhìn từ trên cao

Hiện nay, có 2 cách “cải thiện chất lượng nguồn sữa cung cấp ra thị trường” được các doanh nghiệp sữa Việt Nam chọn lựa là nâng cao chất lượng trang trại và nâng cao chất lượng sữa. Tùy theo điều kiện và chiến lược riêng, mỗi doanh nghiệp sẽ chọn hướng phát triển sao cho phù hợp với lợi thế sẵn có.

Chiến lược “tuy nhỏ nhưng chất”

Là đơn vị tham gia thị trường sữa tươi muộn, NutiFood lựa chọn nâng cao chất lượng sữa tươi.

“Chính thức tiếp nhận trang trại bò sữa từ Hoàng Anh Gia Lai rộng khoảng 1.000ha cách đây 2 năm, chúng tôi không chú trọng tăng đàn mà bắt tay xây dựng cho mình một mô hình trang trại chăn thả thuận theo tự nhiên nhằm có thể nâng cao chất lượng sữa trong tương lai dưới sự tư vấn và hỗ trợ của Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng NutiFood Thụy Điển. Nếu nói ví von thì trang trại NutiMilk là một ngôi nhà cho bò sữa và chúng tôi đã dành hai năm để xây xong mọi thứ”, Tổng Giám đốc NutiFood, bác sĩ Trần Thị Lệ chia sẻ về cách làm của doanh nghiệp.

Dư địa và xu hướng phát triển nào cho ngành sữa tươi Việt Nam?-2

Những chú bò đang ăn có ở trang trại 1

Với niềm tin những gì gần gũi, tự nhiên nhất sẽ mang đến các giá trị lâu dài, bền vững và tốt nhất, bò tại trang trại bò sữa NutiMilk của NutiFood được nuôi thuận với tự nhiêntheo tiêu chuẩn 6s bao gồm: Đất sạch, nước sạch, cỏ sạch, không khí sạch, nhiệt độ sạch, sản lượng sạch (không khai thác ở mức tối đa để đảm bảo sữa có chất lượng tốt nhất).

Thời gian ngủ và nghỉ của bò được cân đối hợp lý. Lượng sữa tươi thu hoạch ở mức vừa phải, không đẩy đến mức tối đa để bảo đảm chất lượng sữa và quá trình tái tạo sữa của bò được tốt nhất. Sữa được vắt không quá 3 lần/ngày, chỉ 25 lít thay vì 28 lít/ngày. Trang trại bò sữa NutiMilk cũng được NutiFood xây dựng hệ thống công nghệ hiện đại theo tiêu chuẩn Israel để thu thập, phân tích chính xác các thành phần vitamin, khoáng chất trong khẩu phần ăn của bò tác động như thế nào đến chất lượng sữa tươi.

Sau 2 năm dày công đầu tư và xây dựng, NutiFood đã thu được thành quả như mục tiêu đã đề ra khi trang trại bò sữa NutiMilk sản xuất thành công sữa tươi có 3,5g đạm và 4,0g béo trong 100ml – ngang tầm thế giới.

“Được thành lập bởi các bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng nên NutiFood luôn chú trọng, đặt chất lượng lên hàng đầu. Thành quả từ trang trại bò sữa NutiMilk sẽ là nền tảng để NutiFood tiếp tục mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng theo chuẩn cao của thế giới, góp sức vào sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ của người Việt Nam”, bác sĩ Trần Thị Lệ cho biết.

Dư địa và xu hướng phát triển nào cho ngành sữa tươi Việt Nam?-3

Đàn bò dạo chơi trên đồng cỏ

NutiFood là doanh nghiệp chọn địa phương có độ cao trên 800m, nhiệt độ từ 21-25 độ C, rất phù hợp với đặc điểm sinh lý, sinh trưởng và sinh sản của vật nuôi. Với 3.5g Đạm – 4.0g Béo trong 100ml sữa tươi, chất lượng này tương đương với sữa của châu Âu và là một trong những yếu tố quan trọng để chúng ta đặt chân vào thị trường khắt khe này, đặc biệt trong thời điểm Hiệp định EVFTA có hiệu lực. Có thế nói dù chọn phát triển hướng riêng nhưng NutiFood đã chứng minh sự khác biệt chính là bí quyết làm nên thành công. Trong tương lai gần, các sản phẩm làm từ sữa tươi của trang trại bò sữa NutiMilk sẽ được NutiFood giới thiệu và hứa hẹn sẽ tạo nên một cú hích mới cho thị trường trong nước.

Theo m.suckhoedoisong.vn
Xem link gốc Ẩn link gốc
https://m.suckhoedoisong.vn/du-dia-va-xu-huong-phat-trien-nao-cho-nganh-sua-tuoi-viet-nam-n179361.html
  • Chế độ dinh dưỡng nâng cao sức đề kháng và miễn dịch cơ thể

    Hiện nay, chưa có một giải pháp điều trị đặc hiệu các bệnh do virus nói chung và bệnh Covid-19 nói riêng, mà việc điều trị hoàn toàn theo triệu chứng của bệnh.

  • Ở nhà mạnh khỏe và xương khớp linh động

    Hầu hết các lời khuyên về sức khỏe đều quan tâm đến lối sống lành mạnh đơn giản, như chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục và ngủ ngon. Trong đại dịch, những thói quen tốt càng trở nên đặc biệt quan trọng để duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn. Làm thế nào bạn ăn đúng cách khi tích trữ nhiều hàng hóa dễ hư hỏng? Làm thế nào bạn có thể làm việc khi bạn tập trung ở nhà? Làm thế nào bạn có thể ngủ ngon khi bạn lo lắng về tất cả mọi thứ?

  • Thận “sợ” nhất ba loại nước này, càng uống nhiều thận càng hỏng khủng khiếp

    Thận một khi đã tổn thương thì rất khó hồi phục, do đó dù là thức uống yêu thích, được nhiều người dùng mỗi ngày nhưng bạn cũng nên tránh uống quá nhiều 3 loại nước này.

Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Làm xét nghiệm nào để phát hiện ca nhiễm virus Adeno?

    Bệnh lây nhiễm - Thứ hai, 26/09/2022 14:19
    Bạn đọc hỏi: Với các ca nghi ngờ nhiễm virus Adeno được làm những xét nghiệm gì để khẳng định?

    11 cách diện chân váy dài tôn dáng, thanh lịch

    Xu hướng - Thứ hai, 26/09/2022 10:02
    Cùng học phụ nữ Hàn cách diện chân váy dài thật điệu đà, thanh lịch.

    Lâm Đồng: Bé trai 5 tuổi tử vong do mắc COVID-19

    Bệnh lây nhiễm - Thứ bảy, 24/09/2022 10:56
    Bé trai D.D.L.L (5 tuổi, ngụ thôn Pré, xã Phú Hội, huyện Đức Trọng) tử vong tại Bệnh viện Nhi tỉnh Lâm Đồng với chẩn đoán do suy hô hấp, viêm phổi nặng, bại não vì mắc COVID-19.

    Người phụ nữ 56 tuổi bị trâu húc tổn thương nặng tầng sinh môn

    Tin y dược - Thứ bảy, 24/09/2022 10:54
    Trong lúc chăn trâu, bệnh nhân bất ngờ bị trâu húc ngã. Trâu sau đó tiếp tục húc vào vùng tầng sinh môn của bệnh nhân gây tổn thương nặng vùng này.

    Vắt quả chanh vào nồi cơm trước khi nấu: Mẹo nhỏ ít ai biết mà chất lượng khỏi bàn

    Mẹo vặt - Thứ sáu, 23/09/2022 11:17
    Vắt chanh vào nồi cơm trước khi nấu quả là một hành động mới lạ và gây sự khó hiểu, tuy nhiên lại có công dụng không ngờ cho bữa ăn nhà bạn đấy.

    Sự thật về món lòng se điếu và lưu ý trước khi ăn để tránh nhiễm ký sinh trùng

    Dinh dưỡng - Thứ sáu, 23/09/2022 10:43
    PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cảnh báo, dù ăn lòng se điếu hay bất cứ loại lòng nào khác thì khâu sơ chế trước khi làm phải đặc biệt cẩn thận, cần đảm bảo 'ăn chín, uống sôi'.

    Người đàn ông liên tục dương tính với SARS-CoV-2 trong hơn 14 tháng

    Tin tức - Thứ tư, 16/02/2022 17:48
    Ông Muzaffer Kayasan, người Thổ Nhĩ Kỳ, đã liên tục dương tính với Covid-19 trong 14 tháng qua. Ông là người nhiễm virus corona lâu nhất tại Thổ Nhĩ Kỳ, và có thể cũng lâu nhất trên toàn thế giới. Trước ông, một người phụ nữ ở Maryland, Mỹ được coi là ca nhiễm Covid-19 lâu nhất với 305 ngày. Đến nay, ông vẫn chưa có kết quả xét nghiệm nào âm tính, dù chỉ là một lần trong số gần 80 lần xét nghiệm.

    Hà Nội thêm 2.981 ca Covid-19 tại 502 xã, phường

    Tin y dược - Thứ bảy, 12/02/2022 22:17
    Ngày 12/2, Hà Nội ghi nhận 2.981 trường hợp Covid-19 với 808 F0 cộng đồng và 2.179 ca đã cách ly. Số nhiễm phát hiện trong ngày tăng 73 ca so với hôm qua.

    Bộ Y tế hướng dẫn danh mục thuốc điều trị ngoại trú cho F0 tại nhà

    Tin y dược - Thứ bảy, 12/02/2022 12:34
    Bộ Y tế nêu rõ, F0 điều trị tại nhà sẽ được kê các thuốc hạ sốt, giảm đau, kháng virus; riêng thuốc chống đông và chống viêm sẽ không được phát sẵn mà do bác sĩ kê đơn và chỉ dùng một ngày trong khi chờ chuyển đến viện...

    Những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc nếu không chế biến kỹ

    Dinh dưỡng - Thứ sáu, 23/09/2022 07:52
    Một số thực phẩm nếu không được chế biến kỹ hoặc sử dụng sai cách có thể gây ngộ độc nguy hiểm đến tính mạng. Dưới đây là những loại thực phẩm bạn cần lưu ý khi chế biến để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

    Bệnh nhân nhi bị sốt xuất huyết, tràn dịch màng phổi, bác sĩ đưa ra khuyến cáo

    Bệnh lây nhiễm - Thứ sáu, 23/09/2022 07:50
    Bệnh nhân 14 tuổi có triệu chứng đau người, khó chịu 5 ngày mới được bố mẹ đưa vào bệnh viện khám thì trẻ đã trong tình trạng tràn dịch nhiều cơ quan như ổ bụng, màng phổi, tinh hoàn.

    Hơn 1.400 trẻ mắc Adenovirus, 7 trường hợp tử vong

    Phòng bệnh - Thứ sáu, 23/09/2022 07:45
    Đến nay, Bệnh viện Nhi Trung ương phát hiện 1.406 trường hợp mắc Adenovirus, trong đó gần 60% bệnh nhân phải nhập viện.

    Từ vụ 6 trẻ tử vong do virus Adeno, trẻ mắc bệnh khi nào cần đi khám?

    Bệnh lây nhiễm - Thứ năm, 22/09/2022 20:48
    Khi trẻ xuất hiện sốt cao, có thể kèm đau mắt, rối loạn tiêu hóa, cha mẹ nên đưa con đến viện khám để được chẩn đoán, điều trị.

    Hà Nội: Trẻ nhập viện tăng gấp 3 lần, mỗi bác sĩ gồng mình chăm 20 bệnh nhi

    Phòng bệnh - Thứ năm, 22/09/2022 14:28
    Trung bình mỗi ngày Khoa Nhi, Bệnh viện Thanh Nhàn tiếp nhận 30 bệnh nhi. Đáng chú ý, tỷ lệ bệnh nhi nhập viện do viêm đường hô hấp tăng đột biến.

    Thử thách đáng sợ trên mạng: Nấu gà với thuốc ho

    Bệnh thường gặp - Thứ năm, 22/09/2022 12:18
    Cơ quan chức năng của Mỹ cảnh báo không nấu gà với thuốc ho Nyquil sau khi trào lưu này được lan truyền trở lại.

    Chanh pha mật ong kiểu này sẽ thành thức uống thải độc, làm sạch da, ngừa ung thư hiệu quả

    Bài thuốc dân gian - Thứ tư, 21/09/2022 15:35
    Chanh mật ong mà kết hợp cùng gừng sẽ tạo ra một loại trà thư giãn, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

    Nữ sinh viên nhập viện vì liên tục thay bạn tình, quan hệ tình dục ngày 3-5 lần vẫn không đủ

    Phòng the - Thứ tư, 21/09/2022 11:15
    TS tâm lý Phạm Thanh Hương (Viện Sức khỏe tâm thần) chia sẻ, bà từng điều trị cho 1 nữ sinh viên bị ám ảnh tình dục đến mức liên tục tìm bạn tình, quan hệ tình dục liên tục vẫn không đủ.

    Hôn mê vì căn bệnh cả triệu người Việt đang mang

    Bệnh thường gặp - Thứ ba, 20/09/2022 08:04
    Không chỉ ảnh hưởng tới thần kinh, thị giác, tim mạch mà đái tháo đường gây thêm biến chứng cấp tính như nhiễm toan ceton, tăng áp lực thẩm thấu, hạ đường huyết... có thể cướp đi tính mạng người bệnh nhanh chóng.

    Nam sinh sửng sốt khi được bác sĩ thông báo mắc bệnh lậu

    Nam giới - Thứ hai, 19/09/2022 15:54
    Suốt một tuần, cậu nam sinh tên V.T.N (18 tuổi) thấy họng đau rát, uống thuốc không khỏi. Nhớ lại hai tuần trước đó có đi massage và 'quan hệ' bằng đường miệng, cậu lo lắng, đi khám chẩn đoán mắc lậu ở hầu họng.

    3 người ở Hà Nội tử vong vì sốt xuất huyết có điểm chung không thể chủ quan

    Bệnh lây nhiễm - Thứ hai, 19/09/2022 15:30
    Ông Khổng Minh Tuấn, Phó Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội, cho hay từ tháng 8 đến nay TP ghi nhận 3 ca tử vong vì sốt xuất huyết, có địa chỉ tại quận Long Biên, huyện Đan Phượng và Thanh Trì.

    Chọn sai váy, Lương Bích Hữu lộ thân hình 'đô con'

    Thời trang Sao - Thứ hai, 19/09/2022 15:04
    Lương Bích Hữu có lẽ nên đổi stylist gấp để lựa chọn những kiểu váy áo phù hợp với vóc dáng hơn.

    Xôn xao câu chuyện chồng ngoại tình, dẫn ‘tiểu tam’ đi du lịch cùng mẹ chồng, người trong cuộc nói gì?

    Gia đình - Thứ hai, 19/09/2022 10:48
    Không chỉ ăn chơi, người chồng này còn bỏ mặc vợ con để đi cặp bồ. Thậm chí, mối tình này còn được mẹ của chàng trai ủng hộ.

    5 tips chăm sóc da mọng mướt, ngậm nước căng bóng

    Bí quyết làm đẹp - Thứ hai, 19/09/2022 08:19
    Để có làn da căng mọng, ngậm nước, bạn nên ghim ngay 5 tips dưỡng da sau.

    Thiếu nữ 17 tuổi suy hô hấp suýt tử vong mà không rõ nguyên nhân

    Bệnh thường gặp - Thứ bảy, 17/09/2022 20:10
    Bác sĩ vẫn chưa thể xác định chính xác nguyên nhân gây ra tình trạng viêm cầu thận cấp, bội nhiễm, phù toàn thân, tiểu đạm của bệnh nhân.

    Mùa rụng tóc đã đến, chuyên gia chỉ cách đối phó cấp tốc

    Bí quyết làm đẹp - Thứ sáu, 16/09/2022 15:37
    Rụng tới 100 sợi tóc mỗi ngày được coi là bình thường. Tuy nhiên, nhiều người đã nhận thấy tỷ lệ rụng tóc cao đáng kể trong mùa thu. Tại sao vậy?

    Cô dâu chú rể mời cưới qua mạng, công khai số tài khoản nhận tiền mừng

    Tâm sự - Thứ sáu, 16/09/2022 10:19
    Hiện nay, do sự phát triển của công nghệ 4.0 nên ngoài gửi thiệp cưới thì các cô dâu chú rể cũng có thể thông báo việc kết hôn đến người thân, bạn bè qua trang cá nhân của mình.

    Cận cảnh biệt thự 200m2 cô dâu Bắc Giang thuê để nhà trai đến đón dâu

    Đời sống - Thứ năm, 15/09/2022 15:40
    Những ngày gần đây, câu chuyện về cô gái tên A (27 tuổi) đã lên kế hoạch "siêu lừa" tinh vi để chiếm đoạt thành công 17 tỷ đồng đã khiến dư luận xôn xao.