DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Loại hạt cực tốt cho tim, giảm viêm, hạ đường huyết hiệu quả: Người Việt chưa ăn nhiều

Theo Trí thức trẻ - 10:49 | 14/06/2022
webkhoedep.vn - Hạt óc chó chứa nhiều dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người.

Hạt óc chó có tên khoa học là Juglans regia là loại hạt có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và Trung Á.

Hạt óc chó thường được ăn riêng như một món ăn nhẹ nhưng đôi khi chúng cũng có thể được thêm vào món salad, mì ống, ngũ cốc ăn sáng, súp và bánh nướng. Ngoài ra, hạt óc chó cũng có thể được sử dụng để làm dầu hạt óc chó.

Hạt óc chó rất giàu chất béo omega-3 và chứa nhiều chất chống oxy hoá. Do đó, thường xuyên ăn hạt óc chó có thể giúp đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.

Giá trị dinh dưỡng

Một khẩu phần ăn (khoảng 30g) quả óc chó sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

- Lượng calo: 185

- Nước: 4%

- Chất đạm: 4,3 gam

- Carb: 3,9 gam

- Đường: 0,7 gam

- Chất xơ: 1,9 gam

- Chất béo: 18,5 gam

Ngoài ra quả óc chó còn chứa nhiều vitamin và các khoáng chất như đồng, axit folic, photpho, mangan, vitamin B6, vitamin E,...

Loại hạt cực tốt cho tim, giảm viêm, hạ đường huyết hiệu quả: Người Việt chưa ăn nhiều-1
Ảnh minh họa: Hạt óc chó rất giàu dinh dưỡng.

Lợi ích sức khoẻ của quả óc chó

Quả óc chó có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe. Chúng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư cũng như cải thiện chức năng não.

1. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Bệnh tim mạch là một thuật ngữ rộng được sử dụng cho các tình trạng bệnh mãn tính liên quan đến tim và mạch máu. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn hạt óc chó có thể chống lại các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim bằng cách:

- Giảm cholesterol LDL (xấu)

- Giảm viêm

- Cải thiện chức năng mạch máu, giảm nguy cơ tích tụ mảng bám trong lòng động mạch.

Những tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch là do thành phần chất béo có lợi cũng như hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú trong hạt óc chó.

Ngoài ra, magie trong hạt óc chó có tác dụng điều hòa nhịp tim, giúp giảm đến 35% nguy cơ nhồi máu cơ tim. Ăn hạt óc chó mỗi ngày cũng được chứng minh có thể làm giảm 10% nguy cơ tử vong vì bệnh tim.

Bên cạnh đó, hạt óc chó cũng giúp giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao và những người khỏe mạnh khi bị stress. Huyết áp cao là một trong những nguy cơ chính của bệnh tim và đột quỵ.

Loại hạt cực tốt cho tim, giảm viêm, hạ đường huyết hiệu quả: Người Việt chưa ăn nhiều-2
Ảnh minh họa: Hạt óc chó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

2. Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Hạt óc chó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 do chúng giúp kiểm soát được cân nặng. Một nghiên cứu có đối chứng ở 100 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 chỉ ra rằng tiêu thụ 1 muỗng canh dầu hạt óc chó mỗi ngày trong vòng 3 tháng kết hợp với việc dùng thuốc điều trị tiểu đường và chế độ ăn uống cân bằng đã làm giảm 8% lượng đường trong máu.

Ngoài ra, nghiên cứu cũng cho thấy những người sử dụng dầu hạt óc chó cũng giảm được khoảng 8% lượng hemoglobin A1C (lượng đường trong máu trung bình trong 3 tháng).

3. Cải thiện sức khỏe não bộ

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn các loại hạt có thể cải thiện chức năng não bộ. Hạt óc chó giúp chống trầm cảm và ngăn ngừa suy giảm chức năng não bộ do tuổi tác.

Một nghiên cứu ở người lớn tuổi đã chỉ ra rằng việc ăn quả óc chó thường xuyên có tác dụng trong việc cải thiện trí nhớ ở nhóm người cao tuổi một cách đáng kể.

Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 64 người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy ăn quả óc chó cải thiện trí nhớ.

Loại hạt cực tốt cho tim, giảm viêm, hạ đường huyết hiệu quả: Người Việt chưa ăn nhiều-3
Ảnh minh họa.

4. Giảm viêm

Viêm là căn nguyên của nhiều bệnh lý, bao gồm bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, bệnh Alzheimer và ung thư. Tuy nhiên, chất chống oxy hóa polyphenol trong quả óc chó có thể giúp giảm viêm hiệu quả, từ đó giúp ngăn ngừa bệnh tật.

Ngoài ra, việc ăn quả óc chó cũng làm tăng một loại lợi khuẩn có tên là Faecalibacterium. Lợi khuẩn này đã được chứng minh có khả năng giúp giảm viêm đường ruột. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ, omega-3 và vitamin E phong phú trong hạt óc chó còn hỗ trợ giảm viêm và ngăn ngừa bệnh polyp đại tràng.

5. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Trong một nghiên cứu được kiểm soát chặt chẽ ở 10 người béo phì, uống một ly sinh tố làm từ 48g quả óc chó mỗi ngày trong 5 ngày liên tục làm giảm cảm giác đói và thèm ăn. Hiệu quả này tốt hơn hẳn so với loại thức uống giả dược có hàm lượng calo và chất dinh dưỡng tương đương.

Tuy nhiên, đây chỉ là một nghiên cứu nhỏ, chúng ta vẫn cần nhiều nghiên cứu quy mô lớn hơn để chứng minh lợi ích kiểm soát cân nặng của hạt óc chó.

Loại hạt cực tốt cho tim, giảm viêm, hạ đường huyết hiệu quả: Người Việt chưa ăn nhiều-4
Ảnh minh họa: Hạt óc chó giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Cách chế biến đa dạng với hạt óc chó

Ngoài ăn trực tiếp, chúng ta có thể chế biến và thêm hạt óc chó vào các món ăn hàng ngày:

- Cắt nhỏ hạt óc chó và rắc lên các loại salad.

- Xay mịn hạt óc chó để làm các loại nước chấm và nước xốt.

- Thêm hạt óc chó vào nguyên liệu làm bánh mì hoặc bánh nướng làm bằng ngũ cốc nguyên hạt.

- Nghiền hạt óc cho và dùng làm lớp phủ trên cá hoặc gà.

- Ăn kèm với bột yến mạch hoặc sữa chua.

Lưu ý khi ăn quả óc chó

1. Hạt óc chó có thể gây dị ứng

Với những hiệu quả đáng kể được liệt kê trên, hẳn bạn đã biết rằng quả óc chó mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, hạt óc chó lại có thể gây dị ứng, đặc biệt là đối với bà bầu hoặc trẻ nhỏ.

Nếu sau khi ăn nhiều óc chó, cơ thể gặp phải tình trạng phát ban và sưng da, buồn nôn, đau bụng, sưng tấy, khó thở, tức ngực, mọi người cần đến ngay các cơ sở y tế để được bác sĩ khám và điều trị kịp thời.

2. Dễ bị đầy bụng khó tiêu

Các tác dụng phụ ở hệ tiêu hóa khi ăn quá nhiều óc chó bao gồm đầy hơi, khó tiêu và thậm chí là đau dạ dày. Hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn óc chó nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa.

Theo Trí thức trẻ
Xem link gốc Ẩn link gốc
http://ttvn.toquoc.vn/loai-hat-cuc-tot-cho-tim-giam-viem-ha-duong-huyet-hieu-qua-nguoi-viet-chua-an-nhieu-82022116192153819.htm
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Cách phòng viêm tai giữa cho trẻ khi đi bơi trong mùa hè

    Phòng bệnh - Thứ hai, 04/07/2022 15:58
    Mùa hè nắng nóng khiến nhiều cha mẹ có nhu cầu cho con đi bơi, đi biển du lịch. Tuy nhiên, khi đi bơi không có các phương tiện bảo hộ - bảo vệ, cũng như việc vệ sinh không đúng cách sau khi bơi sẽ rất dễ mắc bệnh, nhất là bệnh viêm tai giữa ở trẻ nhỏ.

    Phạm Hương ở Mỹ sang chảnh, về quê mặc đồ bộ giản dị của bà

    Thời trang Sao - Thứ hai, 04/07/2022 15:18
    Khác hẳn với hình ảnh công chúa hàng hiệu trên đất Mỹ, Phạm Hương về quê "nhập gia tùy tục" gây thích thú với hình ảnh giản dị.

    5 cách mặc áo sơ mi tối màu giúp chị em gầy đi, sang hơn chứ không bị già

    Xu hướng - Thứ hai, 04/07/2022 11:27
    Áo sơ mi tối màu chính là bảo chứng cho vẻ ngoài sang trọng, trang nhã.

    Nguyên nhân gây Covid-19 nặng khó ngờ, dễ gặp ở thành phố lớn

    Tin y dược - Thứ hai, 04/07/2022 10:08
    Nghiên cứu từ Canada cho thấy một sự phối hợp mang lại "kết quả tồi tệ": Covid-19 và không khí giàu hạt mịn PM2.5, NO2 và O3.

    Uống bia giải khát mùa hè: Thói quen giết chết sức khoẻ?

    Bệnh thường gặp - Thứ bảy, 02/07/2022 09:22
    Uống bia mùa hè để giải khát là thói quen của đa số người Việt, đặc biệt là nam giới. Tuy nhiên ít ai biết uống quá nhiều bia hơi có thể mang tới cho cơ thể nhiều bệnh cực nguy hiểm.

    Chi tiêu sinh hoạt 3 triệu đồng/tháng: Gia đình thành phố gây 'sốc' vì... vẫn thừa!

    Gia đình - Thứ sáu, 01/07/2022 12:19
    Với mức thu nhập không cao, nhiều phụ nữ là 'tay hòm chìa khóa' cho gia đình đã phải chi tiêu sinh hoạt rất chặt chẽ. Thậm chí có gia đình chỉ tiêu có 3 triệu/tháng mà vẫn còn 'của để dành'.

    Người đàn ông liên tục dương tính với SARS-CoV-2 trong hơn 14 tháng

    Tin tức - Thứ tư, 16/02/2022 17:48
    Ông Muzaffer Kayasan, người Thổ Nhĩ Kỳ, đã liên tục dương tính với Covid-19 trong 14 tháng qua. Ông là người nhiễm virus corona lâu nhất tại Thổ Nhĩ Kỳ, và có thể cũng lâu nhất trên toàn thế giới. Trước ông, một người phụ nữ ở Maryland, Mỹ được coi là ca nhiễm Covid-19 lâu nhất với 305 ngày. Đến nay, ông vẫn chưa có kết quả xét nghiệm nào âm tính, dù chỉ là một lần trong số gần 80 lần xét nghiệm.

    Hà Nội thêm 2.981 ca Covid-19 tại 502 xã, phường

    Tin y dược - Thứ bảy, 12/02/2022 22:17
    Ngày 12/2, Hà Nội ghi nhận 2.981 trường hợp Covid-19 với 808 F0 cộng đồng và 2.179 ca đã cách ly. Số nhiễm phát hiện trong ngày tăng 73 ca so với hôm qua.

    Bộ Y tế hướng dẫn danh mục thuốc điều trị ngoại trú cho F0 tại nhà

    Tin y dược - Thứ bảy, 12/02/2022 12:34
    Bộ Y tế nêu rõ, F0 điều trị tại nhà sẽ được kê các thuốc hạ sốt, giảm đau, kháng virus; riêng thuốc chống đông và chống viêm sẽ không được phát sẵn mà do bác sĩ kê đơn và chỉ dùng một ngày trong khi chờ chuyển đến viện...

    Ca mắc sốt xuất huyết tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới quá tải

    Bệnh lây nhiễm - Thứ năm, 30/06/2022 20:11
    Sở Y tế TP.HCM tập huấn điều trị sốt xuất huyết cho 3.600 bác sĩ, điều dưỡng ở bệnh viện tuyến quận, huyện để giảm tải cho Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới.

    Bất ngờ nguyên nhân gây viêm phổi, méo miệng, lệch mặt... trong ngày hè

    Bệnh thường gặp - Thứ năm, 30/06/2022 19:52
    Trong những ngày nắng nóng không ít người già nhập viện do viêm phổi vì bật điều hòa nhiệt độ thấp...

    Chuyên gia dạy con: 3 bước để con ngoan ngoãn, tự giác lắng nghe mà cha mẹ nên áp dụng

    Nuôi dạy trẻ - Thứ năm, 30/06/2022 19:50
    Ai cũng từng là một đứa trẻ và có lẽ đều muốn người lớn thấu hiểu mình, nhưng khi trở thành cha mẹ, họ lại quên mất điều đó.

    3 dấu hiệu vào đầu buổi sáng ngầm cảnh báo nguy cơ mắc ung thư gan, mong rằng bạn không có dù chỉ một điều

    Bệnh mãn tính - Thứ năm, 30/06/2022 14:43
    Ung thư gan hay bất kỳ loại ung thư nào khác cũng đều rất nguy hiểm và tốt nhất thì bạn vẫn nên nhận biết bệnh từ sớm.

    5 điều quan trọng cần làm nếu người yêu cũ bất chợt nhắn tin cho bạn

    Tâm sự - Thứ năm, 30/06/2022 10:50
    Cuộc sống vẫn tiếp diễn, bạn đang hạnh phúc với người yêu hiện tại rồi bỗng dưng một ngày người yêu cũ lại nhắn tin hỏi thăm bạn thế nào. Bạn nên lạnh lùng, nhiệt tình tiếp chuyện, tỏ ra không quan tâm hay làm gì khi rơi vào tình huống như vậy?

    Loại củ ăn đến đâu mát ruột đến đó, vừa dưỡng sinh vừa chữa được 8 bệnh, mùa hè đang nhiều

    Dinh dưỡng - Thứ năm, 30/06/2022 10:15
    Không đơn giản là món ăn giải nhiệt, loại củ này còn được sử dụng làm thuốc chữa bệnh, trong đó có nhiều bệnh thường gặp vào mùa hè.

    Cơ quan nắm giữ sự sống của cơ thể, nhiều người "vừa dùng vừa phá" vì các thói quen xấu

    Bệnh thường gặp - Thứ năm, 30/06/2022 09:53
    Thận là một trong những cơ quan trọng yếu trong cơ thể con người nhưng lại dễ bị tổn thương bởi lối sống kém lành mạnh và chế độ ăn uống bất hợp lý.

    Cho người yêu cũ tiền đi sửa mũi, chàng trai 30 tuổi tuyên bố "chia tay không đòi lại sụn"

    Tâm sự - Thứ tư, 29/06/2022 16:20
    Xuất hiện trong "Ghép đôi thần tốc" tập 63, chàng trai Nguyễn Hoàng Như Thắng (30 tuổi, TP.HCM) khiến khán giả vừa cười vừa thương khi tiết lộ tình trường với lý do chia tay rất không giống ai.

    Tưởng con đang chơi đùa nhưng thực chất lại bị đuối nước: 7 dấu hiệu nhận biết đuối nước cực kì quan trọng

    Nuôi dạy trẻ - Thứ tư, 29/06/2022 10:19
    Thời gian nghỉ hè như chuỗi ngày thiên đường của trẻ vì chúng được đi chơi, du lịch cùng bố mẹ. Thế nhưng đừng mải mê chìm đắm trong những cuộc vui của con mà quên mất có rất nhiều nguy hiểm xung quanh.

    5 kiểu giày dép mát chân và siêu tôn dáng, rất cần sắm cho mùa hè nóng bức

    Xu hướng - Thứ tư, 29/06/2022 10:06
    Tủ đồ mùa hè của chị em sẽ bớt sành điệu, nếu thiếu các mẫu giày dép sau đây.

    7 món giàu protein bậc nhất, chị em ăn đến đâu giảm mỡ tăng cơ đến đó

    Bí quyết làm đẹp - Thứ tư, 29/06/2022 07:44
    Muốn giảm mỡ tăng cơ hiệu quả nhất, trong các bữa ăn hàng ngày, chị em nên ăn cân đối 7 món dưới đây.

    Thứ rau bổ hơn củ khoai lang 10 lần, giúp thanh lọc nội tạng mà người Nhật cực thích

    Bài thuốc dân gian - Thứ tư, 29/06/2022 07:42
    Theo Đông y, rau khoai lang có tính bình, vị ngọt, ích khí hư,… được coi như một vị thuốc với nhiều tên gọi khác nhau như cam thử, phiên chử. Loại rau này có tác dụng chữa tỳ hư, kém ăn, thanh nhiệt, giải độc...

    Nằm điều hòa quá lạnh, hốt hoảng khi thấy miệng méo xệch

    Bệnh thường gặp - Thứ ba, 28/06/2022 20:40
    Hàng năm vào thời điểm khoảng tháng 5 đến tháng 7, các bác sĩ gặp nhiều ca bệnh liệt dây thần kinh số 7 ngoại biên.

    Loại quả mệnh danh 'thực phẩm trường sinh' rất rẻ vì sao chỉ ăn 2 lần/tuần?

    Bài thuốc dân gian - Thứ ba, 28/06/2022 20:37
    Đây là một thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm người Việt, có vị ngọt mát, ăn tốt nhất vào mùa hè và mùa thu.

    Người ngoại tình dù thông minh đến đâu, vẫn để lộ 3 sơ hở...

    Gia đình - Thứ ba, 28/06/2022 16:17
    Chung thủy là điều cần nhất trong hôn nhân và cả vợ lẫn chồng đều phải biết gìn giữ, chỉ cần một bên vượt quá giới hạn, cuộc hôn nhân sẽ trở nên mong manh và nhanh chóng tan vỡ.

    5 cách làm đẹp da, giảm bọng mắt, chữa cháy nắng với đá lạnh

    Bí quyết làm đẹp - Thứ ba, 28/06/2022 15:25
    Không chỉ có công dụng làm mát cơ thể vào những ngày hè nóng nực, đá lạnh còn là cứu tinh của làn da.

    Đừng nhầm lẫn giữa rối loạn tiền đình và thiếu máu não!

    Bệnh thường gặp - Thứ ba, 28/06/2022 14:35
    Phần lớn người bệnh đều có sự nhầm lẫn giữa 2 bệnh này bởi vì thiểu năng tuần hoàn não và rối loạn tiền đình đều có những dấu hiệu giống nhau như nhức đầu, hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, nhưng thực tế thì 2 căn bệnh này có nguyên nhân gây bệnh khác nhau.

    Sự nguy hiểm của biến chủng BA.5 Omicron vừa xuất hiện tại Việt Nam

    Bệnh lây nhiễm - Thứ ba, 28/06/2022 10:02
    BA.5 và BA.4 là hai biến chủng phổ biến trong các ca mắc mới tại nhiều nước phương Tây. Nó được cho là có khả năng lây lan mạnh gấp nhiều lần BA.2 của Omicron.