DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Mắc mật vào mùa: Gia vị vạn năng từ xứ Lạng, bà nội trợ đua nhau đặt mua dùng dần

Theo VietNamNet - 14:50 | 09/07/2021
webkhoedep.vn - Một tuần nay, Liên Hà (Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội) bắt đầu rao bán quả mắc mật tươi. Mắc mật đã bắt đầu vào mùa chín, quả căng mọng, thơm ngon nên nhiều bà nội trợ mua về kho cá, ngâm măng,... hay phơi khô ăn dần.

Chị Liên Hà cho biết, lá mắc mật chị vẫn bán quanh năm cho các nhà hàng, quán ăn. Tới tháng 7, quả mắc mật chín, chị thu gom rao bán trên trang cá nhân và mặt hàng này đặc biệt hút khách.

“Cũng giống như lá mắc mật, quả mắc mật có mùi thơm đặc trưng cùng vị chua ngọt thanh thanh dùng làm gia vị nấu ăn rất ngon, được chị em nội trợ ưa thích ví như là loại gia vị vạn năng.  Do vậy, ngay từ những ngày đầu vụ, khách đã đặt mua rất nhiều”, chị Liên Hà kể.

Mắc mật có nhiều ở khu vực Sơn La, Lạng Sơn. Quả mắc mật có hình dáng gần giống với hồng bì nhưng nhỏ hơn nên có nhiều người gọi mắc mật là hồng bì núi. Mắc mật còn tươi sẽ có vị hơi chua ngọt, có thể ăn tươi hoặc dùng làm gia vị tẩm ướp, nấu hoặc ngâm trong một số món ăn như vịt quay, lợn sữa quay, thịt nướng,...

Mắc mật vào mùa: Gia vị vạn năng từ xứ Lạng, bà nội trợ đua nhau đặt mua dùng dần-1

Mắc mật tươi là gia vị đặc biệt thơm ngon vùng Lạng Sơn

Ngoài ra, nhiều người còn mua mắc mật về phơi, sấy khô dùng dần cho cả năm để kho cá, kho thịt hoặc nghiền nhỏ làm gia vị nêm nấu cho các món ăn.

Chị Liên Hà cho hay: “Mình bán quả mắc mật này đã nhiều năm, khách quen ăn rất háo hức đợi tới mùa. Vậy nên, ngay khi mình đăng bán, cả khách mua sỉ lẫn mua lẻ đều chốt đơn rất nhiều. Trong vòng một tuần đầu mình đã bán được gần 1 tạ mắc mật tươi”.

Ngoài ra, tranh thủ mùa mắc mật, chị Liên Hà còn làm măng tươi muối cùng thứ quả này để bán cho khách. Tiểu thương này chia sẻ, măng muối mắc mật có vị thơm ngon hơn nên khách sẽ đặt mua với số lượng nhiều hơn những mùa khác.

Chị Liên Hà bán mắc mật tươi với giá 70.000 đồng/kg. Nếu khách mua từ 3kg trở lên sẽ được chị ưu ái giảm giá xuống còn 65.000 đồng. Khách mua sỉ 10kg giá giảm còn 60.000 đồng/kg. Chị tiết lộ, như mọi năm, riêng thu nhập từ bán quả mắc mật tươi - sau khi đã trừ tất cả chi phí - của nhà chị được khoảng 20 triệu/vụ.

Mắc mật vào mùa: Gia vị vạn năng từ xứ Lạng, bà nội trợ đua nhau đặt mua dùng dần-2Mắc mật vào mùa: Gia vị vạn năng từ xứ Lạng, bà nội trợ đua nhau đặt mua dùng dần-3Mắc mật vào mùa: Gia vị vạn năng từ xứ Lạng, bà nội trợ đua nhau đặt mua dùng dần-4

Tuy nhiên, năm nay do ảnh hưởng của dịch bệnh, các kênh bán sỉ cho hàng ăn, quán xá bị thu hẹp nên chị dự tính số lượng bán ra sẽ ít hơn đáng kể so với những năm trước.

Là người chuộng quả mắc mật nên vừa vào mùa chị Hải ở Hà Đông, Hà Nội đã mua 7 cân về phơi khô làm gia vị nấu ăn dùng cho cả năm. “Nhà mình thích ăn cả lá và quả mắc mật. Cũng như mọi khi, năm nay thấy chợ mạng rao bán quả mắc mật tươi, mình mua luôn 7 cân về chia ra, một ít bỏ tủ lạnh để ăn trực tiếp còn lại mang thuê sấy khô. Mắc mật khô mình cũng giữ một ít để ăn, còn đâu nghiền thành bột dùng tẩm ướp các món chiên xào”, chị Hải nói.

Chị Ngọc ở Thanh Xuân, Hà Nội cho biết: “Con mình thích ăn vịt quay mắc mật nên đầu mùa mình mua luôn 2 cân về làm gia vị tẩm ướp vịt. Ngoài ra, nước chấm dầm quả mắc mật cũng rất thơm, có vị chua ngọt dễ chịu. Năm nào cũng vậy, tháng 7, tháng 8 là mình hầu như không dùng chanh, sấu, chỉ dùng quả mắc mật để chế biến món ăn. Hết mùa mình mới dùng tới những gia vị khác”.

Thu Giang

Theo VietNamNet
Xem link gốc Ẩn link gốc
https://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/mua-mac-mat-ba-noi-tro-dua-nhau-dat-mua-753714.html
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Hà Nội phát hiện 5 ca COVID-19, 3 người từ vùng dịch về

    Tin y dược - Thứ hai, 18/10/2021 19:20
    3 người bay từ TP HCM về Hà Nội vừa phát hiện mắc COVID-19. Ngoài ra có thêm 1 cán bộ y tế cũng nhận kết quả tương tự. Sở Y tế Hà Nội vừa thông báo cách đây ít phút.

    Cắm củ sạc điện thoại trong ổ điện cả ngày không rút ra: Hại đủ đường, cần bỏ ngay kẻo hối hận không kịp

    Mẹo vặt - Thứ hai, 18/10/2021 19:14
    Nhiều người cắm củ sạc điện thoại trong ổ điện liên tục không rút ra mà không hề biết các mối nguy hiểm của thói quen này.

    Nam Định phát hiện một thôn có 21 người dương tính với SARS-CoV-2

    Tin y dược - Thứ hai, 18/10/2021 18:24
    Trên địa bàn tỉnh Nam Định tính đến chiều 18/10 đã ghi nhận tại thôn Đằng Động, xã Yên Hồng, huyện Ý Yên có 21 trường hợp có kết quả dương tính với SARS-CoV-2.

    Vụ bé trai 2 tuổi mất tích bí ẩn ở Bình Dương: Tìm thấy đồ chơi của bé ở lô cao su gần nhà

    Đời sống - Thứ hai, 18/10/2021 14:32
    Người thân bé trai cho biết, ngay sau khi bé mất tích, gia đình đã đi tìm khắp nơi và phát hiện đồ chơi của bé ở lô cao su gần nhà.

    Phú Thọ ghi nhận thêm 38 ca dương tính SARS-CoV-2, tổng gần 100 ca những ngày qua

    Tin y dược - Thứ hai, 18/10/2021 13:58
    Kể từ ngày 13/10 đến sáng 18/10, toàn tỉnh Phú Thọ có tổng 92 ca Covid-19 trong cộng đồng, thuộc 2 chùm lây nhiễm chưa xác định được nguồn lây.

    Hà Nội phát phiếu đăng ký tiêm vắc xin Covid-19 cho trẻ từ 3 tuổi: Có bắt buộc không?

    Tin y dược - Thứ hai, 18/10/2021 13:46
    “Việc tiêm chủng phải sự đồng thuận của người được tiêm, với trẻ con là sự cam kết và đồng thuận của bố mẹ. Do đó, bố mẹ có thể quyết định việc tiêm vắc xin Covid-19 cho con'.

    Hà Nội: Người đàn ông về từ Vũng Tàu nghi nhiễm Covid-19, phong toả tạm thời một toà chung cư

    Tin y dược - Thứ bảy, 16/10/2021 11:56
    Người đàn ông 39 tuổi về từ Bà Rịa - Vũng Tàu ngày 15/10 xét nghiệm dương tính với SARS-CoV-2, hiện đang chờ kết quả khẳng định.

    Sáng 8/10, Hà Nội thêm 3 ca mắc Covid-19 mới tại cộng đồng, trong một gia đình

    Tin y dược - Thứ sáu, 08/10/2021 07:27
    Sở Y tế Hà Nội vừa thông báo, từ 18h ngày 7/10 đến 6h ngày 8/10 ghi nhận 3 ca mắc Covid-19 mới tại cộng đồng là người trong cùng gia đình ở quận Hà Đông.

    Sáng 5/10, Hà Nội thêm 1 ca mắc Covid-19, đã có 42 ca mắc liên quan đến BV Việt Đức

    Tin y dược - Thứ ba, 05/10/2021 07:51
    Sở Y tế Hà Nội vừa thông báo, từ 18h ngày 4/10 đến 6h ngày 5/10 ghi nhận 1 bệnh nhân mắc Covid-19 mới tại quận Hoàn Kiếm thuộc chùm liên quan BV Việt Đức.

    Đây chính là những nguyên nhân phổ biến gây dị ứng vào mùa thu, tuy nhiên rất ít người ngờ tới

    Bệnh lây nhiễm - Thứ hai, 18/10/2021 07:32
    Đây có thể là những lý do khiến bạn phải vật lộn với tình trạng dị ứng mỗi khi mùa thu tới mà không hay biết vì sao.

    Màn bắt gian cực căng: Chồng cử người lạ vào tận phòng nhân tình của vợ

    Gia đình - Chủ nhật, 17/10/2021 13:15
    Chứng kiến cảnh tượng khó xử, ai cũng rất tò mò về cái kết của cặp vợ chồng này.

    4 cách giảm mỡ bụng nhanh nhất mà vẫn lành mạnh, chuyên gia khuyến khích áp dụng hẳn hoi!

    Bí quyết làm đẹp - Chủ nhật, 17/10/2021 07:45
    Ghim 4 cách giảm mỡ bụng nhanh nhất, bạn sẽ sớm có được thân hình ưng ý.

    5 điều cần biết về vaccine Covid-19 ở trẻ em

    Tin y dược - Chủ nhật, 17/10/2021 07:35
    Bộ Y tế có kế hoạch đến cuối năm nay, 95% trẻ em 12-17 tuổi được tiêm vaccine Covid-19. Các nghiên cứu chỉ ra trẻ có thể gặp tác dụng phụ tương tự người lớn.

    Cả nhà đánh ghen hộ con dâu: Người chồng bị 'tẩn' hội đồng, 'tiểu tam' ngang nhiên phản pháo

    Gia đình - Chủ nhật, 17/10/2021 07:23
    Đoạn clip với chú thích 'cả gia đình đi đánh ghen' đang nhận được sự chú ý trên mạng xã hội. Người phụ nữ bị cho 'tiểu tam' cũng cắt đứt mọi liên lạc với người đàn ông đã có gia đình.

    Ngày 16/10, Hà Nội thêm 12 ca mắc Covid-19 mới, 8 trường hợp về từ TP.Hồ Chí Minh

    Tin y dược - Thứ bảy, 16/10/2021 18:57
    Sở Y tế Hà Nội vừa thông báo, từ 18h ngày 15/10 đến 18h ngày 16/10 Thành phố ghi nhận 12 bệnh nhân Covid-19 đã được cách ly.

    NÓNG: Hà Nội phát hiện thêm cô gái dương tính SARS-CoV-2, chốt chặn 2 đầu phố Đình Ngang

    Tin y dược - Thứ bảy, 16/10/2021 18:13
    Lãnh đạo UBND quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) cho biết, trường hợp dương tính Covid-19 mới phát hiện là nữ, nhà ở Gia Lâm và có sang nhà bạn ở số 8 Đình Ngang (Cửa Nam) chơi.

    Hà Nội: Người đàn ông về từ Vũng Tàu nghi nhiễm Covid-19, phong toả tạm thời một toà chung cư

    Tin y dược - Thứ bảy, 16/10/2021 11:56
    Người đàn ông 39 tuổi về từ Bà Rịa - Vũng Tàu ngày 15/10 xét nghiệm dương tính với SARS-CoV-2, hiện đang chờ kết quả khẳng định.

    Các nước dùng loại vắc xin Covid-19 nào để tiêm cho trẻ em?

    Tin y dược - Thứ bảy, 16/10/2021 09:27
    Mỹ và nhiều nước châu Âu dùng vắc xin Pfizer trong khi Trung Quốc và Cuba dùng vắc xin nội địa.

    Bà trùm Đại Nam nói gì sau khi xem lại ảnh mình bị chụp lén rồi tung lên mạng “bóc” nhan sắc đời thường?

    Đời sống - Thứ sáu, 15/10/2021 19:57
    Nữ CEO cho rằng người đã tung bức ảnh đó lên thật là... "nhẫn tâm".

    Cả nước có 3.797 ca Covid-19 mới, tiêm thêm 1,3 triệu liều vắc xin

    Tin y dược - Thứ sáu, 15/10/2021 19:55
    Ngày 15/10, Bộ Y tế cho biết cả nước phát hiện thêm 3.797 ca Covid-19, tăng 701 bệnh nhân lây nhiễm trong nước so với ngày 14/10. Tổng số liều vắc xin đã tiêm trên toàn quốc đến nay là 59.003.239 liều.

    Nam sinh tử vong do điện thoại phát nổ khi đang học online: Lửa bén vào áo khoác bùng cháy

    Đời sống - Thứ sáu, 15/10/2021 16:01
    Điện thoại phát nổ, khiến lửa bén vào áo khóa mà nam sinh đang mặc rồi bùng cháy khiến Q bị bỏng nặng, tử vong sau đó.

    Quản lý của bà Phương Hằng đăng loạt danh sách trong drama từ thiện, hàng loạt nghệ sĩ, người nổi tiếng được gọi tên

    Đời sống - Thứ sáu, 15/10/2021 14:14
    Drama từ thiện của nữ CEO Đại Nam ngày càng thu hút sự chú ý của cư dân mạng.

    Đi tiểu đêm nhiều ở nữ giới: Dấu hiệu của bệnh lý nguy hiểm? Làm cách nào để khắc phục?

    Nữ giới - Thứ sáu, 15/10/2021 06:17
    Tiểu đêm ở phụ nữ mang thai là tình trạng mà mẹ bầu nào cũng than phiền. Nhưng ngoài thai kỳ, đi tiểu đêm nhiều ở nữ giới liệu có bình thường?

    Tiêm filler mũi - Phương pháp nâng mũi không phẫu thuật

    Thẩm mỹ viện - Thứ sáu, 15/10/2021 06:12
    Tiêm filler mũi là phương pháp nâng mũi hiện đang được rất nhiều người quan tâm do sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội như nhanh, không cần nghỉ ngơi, hiệu quả cao. Thế nhưng, tiêm filler mũi có hại không và giữ được bao lâu?

    Chảo chống dính mới mua, nấu được vài bữa đã xước hết? Rất có thể chị em đã mắc phải 3 sai lầm này!

    Mẹo vặt - Thứ sáu, 15/10/2021 06:06
    Chảo chống dính nhanh hỏng có thể là do chúng ta chưa biết cách dùng đó nha.

    Danh sách những thực phẩm có khả năng gây ung thư cao bậc nhất: Có ít nhất 4 món quen thuộc

    Bệnh mãn tính - Thứ sáu, 15/10/2021 06:03
    Ngoài thịt chế biến sẵn, thì thực phẩm quá nóng, đồ ăn chứa nhiều muối, thực phẩm bị mốc... cũng có khả năng gây ung thư cao.

    2 loại nước được giới chuyên gia mệnh danh là "sát thủ" làm tổn thương thực quản,

    Bệnh thường gặp - Thứ sáu, 15/10/2021 06:01
    Uống nhiều nước tuy rất tốt nhưng việc lựa chọn loại nước nào để sử dụng cũng vô cùng quan trọng.