DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Món ăn rẻ bèo hút 13k like trên hội Yêu bếp: "Chủ thớt" bật mí tất tần tật cách làm, kể luôn cả cái mùi "ghê quá" khi đang phơi dở

Theo toquoc.vn - 08:05 | 16/01/2021
webkhoedep.vn - Món này vừa dễ làm, lại dễ ăn, giá thì rẻ, nhưng chị em sẽ phải chịu khó ngửi mùi khó chịu vài hôm nhé!

Củ cải trắng là loại thực phẩm có giá thành khá rẻ, dễ mua nhưng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Chẳng thế mà loại củ này được ví như nhân sâm mùa đông và thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình. 

Tuy nhiên, nếu các thành viên trong nhà bạn đã quá quen thuộc với củ cải tươi luộc, nấu canh, kho thịt, làm kim chi... rồi hãy thử tham khảo cách phơi khô củ cải nhé!

Mới đây, trong group Yêu bếp - thế giới của những người yêu căn bếp, thích nấu nướng đã sốt xình xịch bởi bài đăng của chị Thủy Trần. Chia sẻ cách phơi củ cải khô để làm món ăn của bà mẹ Hà thành này đã thu hút tới 13k lượt like, hàng ngàn lượt bình luận và hàng trăm lượt chia sẻ. 

Món ăn rẻ bèo hút 13k like trên hội Yêu bếp: Chủ thớt bật mí tất tần tật cách làm, kể luôn cả cái mùi ghê quá khi đang phơi dở-1

(Ảnh chụp màn hình)

Chị Thủy cho biết, đây là lần thứ 3 chị phơi củ cải. Mỗi lần chị phơi khoảng 10kg, nhưng thành phẩm khô thu về chỉ được 1kg và ăn rất nhanh hết. Về cách làm thì không hề khó, duy có công đoạn cắt tỉa ra trước khi phơi là dễ bị rời, rụng nhất. 

Ngoài ra, 1 điểm khiến chị ái ngại nữa đó là củ cải phơi dở sẽ có mùi khá khó chịu, bản thân chị thiếu chút nữa bị "ông chủ" phát hiện ra khi trót bê vào nhà tránh sương: "Không muốn bị thất thủ bởi trời nồm ẩm thì mình ngủ cùng củ cải. Khi màn đêm buông xuống, mình âm thầm mang củ cải khô dở vào phòng phơi tiếp. Sáng ra, ông chủ mở mắt cái đã rú lên ầm ĩ: 'Mùi gì trong phòng thế, ghê quá, ghê quá!'

Cơ mà cũng may nó vừa đủ độ khô mình đã âm thầm bê ngay ra ngoài. Vụ việc trót lọt không bị phát hiện".

Với kinh nghiệm chế biến món ăn ngon - bổ - rẻ này, chị Thủy còn cho biết thời tiết nắng hanh ở miền Bắc những ngày này cực kì thuận lợi để phơi. "Ngày ăn nắng ăn gió, đêm ăn sương muối khiến củ cải thêm phần giòn, dai" - chủ thớt bộc bạch.

Với thành phẩm, mọi người có thể chế biến đủ món, như: củ cải khô xào thịt, củ cải bóp giấm đường, củ cải khô nộm tai heo, cơm rang củ cải khô...

Cách làm củ cải khô

- Củ cải mua về rửa sạch, ngâm muối khoảng 6-8 tiếng. Sau đó thái thành dạng sợi hoặc miếng ngang. Đối với dạng sợi nên giữ phần cuống để treo (xem clip).

Một số người mách nước, khi thái củ cải nên pha sẵn một thau nước muối loãng (nước nguội). Củ cải thái đến đâu thả vào chậu nước muối loãng đến đó. Như thế thì củ cải sẽ trắng, không bị thâm đen.

Cách chị Thủy thái củ cải để phơi khá đơn giản nhưng thành quả cực đẹp.

Món ăn rẻ bèo hút 13k like trên hội Yêu bếp: Chủ thớt bật mí tất tần tật cách làm, kể luôn cả cái mùi ghê quá khi đang phơi dở-2

Đây là củ cải đã thái thành dạng sợi, giữ nguyên phần cuống để treo.

Món ăn rẻ bèo hút 13k like trên hội Yêu bếp: Chủ thớt bật mí tất tần tật cách làm, kể luôn cả cái mùi ghê quá khi đang phơi dở-3

Khi xòe ra thì sẽ như những bông hoa rất bắt mắt.

- Treo củ cải: Có thể buộc dây, hoặc vắt củ cải vào chiếc móc quần áo hoặc trải củ cải ra một bề mặt sạch sẽ, mang tới nơi khô ráo, thoáng mát, có ánh nắng. 

Món ăn rẻ bèo hút 13k like trên hội Yêu bếp: Chủ thớt bật mí tất tần tật cách làm, kể luôn cả cái mùi ghê quá khi đang phơi dở-4

Thời tiết miền Bắc mùa này có thể phơi 7-10 ngày. Những ngày trời độ ẩm cao hoặc sương dày thì nên chuyển củ cải vào nơi khô ráo hơn.

Món ăn rẻ bèo hút 13k like trên hội Yêu bếp: Chủ thớt bật mí tất tần tật cách làm, kể luôn cả cái mùi ghê quá khi đang phơi dở-5

Củ cải sau 1 ngày tắm nắng.

- Đây là thành phẩm từ cách làm củ cải khô của chị Thủy sau gần chục nắng. Với số củ cải này, bỏ vào hộp để ngăn mát hoặc hút chân không cất ngăn đông là có thể dùng cho cả năm.

Món ăn rẻ bèo hút 13k like trên hội Yêu bếp: Chủ thớt bật mí tất tần tật cách làm, kể luôn cả cái mùi ghê quá khi đang phơi dở-6

Lưu ý

- Củ cải có thể cắt miếng dọc hoặc ngang tùy sở thích. 

- Củ cải có thể ngâm muối trước hoặc sau khi thái, hoặc khi được 1 nắng ướp cũng vẫn được. Thậm chí, không ngâm muối cũng vẫn được nhưng không bảo quản được lâu bằng.

- Thời tiết mới là yếu tố quyết định sự thành bại của củ cải khô. Các chị em có thể tùy chỉnh cách làm theo ý thích. 

Chúc mọi người thành công với cách làm củ cải khô này nhé!

Ảnh: NVCC

Theo toquoc.vn
Xem link gốc Ẩn link gốc
http://toquoc.vn/mon-an-re-beo-hut-13k-like-tren-hoi-yeu-bep-chu-thot-bat-mi-tat-tan-tat-cach-lam-ke-luon-ca-cai-mui-ghe-qua-khi-dang-phoi-do-22202115121341301.htm
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Người nổi tiếng gian dối để 'câu' người mua hàng qua live-stream

    Đời sống - Thứ năm, 17/06/2021 13:59
    Khi ngành công nghiệp bán hàng qua “live-stream” ở Trung Quốc không còn trong thời kỳ hoàng kim, những công ty quản lý người nổi tiếng đang tìm mọi cách duy trì lượt xem cao, trong đó có việc làm giả dữ liệu.

    Bí quyết xào mướp đắng ngon, xanh mướt

    Mẹo vặt - Thứ năm, 17/06/2021 13:53
    Để mướp đắng xào giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt, đặc biệt giảm đi vị đắng một cách hiệu quả, cần có bí quyết không phải ai cũng biết.

    TP.HCM tiêm 800.000 liều vắc xin Covid-19 cho những ai?

    Sức Khỏe - Thứ năm, 17/06/2021 13:27
    Bộ Y tế sẽ phối hợp với TP.HCM hoàn tất tiêm 800.000 liều vắc xin Covid-19 trong 1 tuần, trong đó mở rộng thêm các đối tượng được tiêm chủng.

    Một bệnh nhân Covid-19 ở Tây Ninh tử vong sau 10 ngày phát hiện bệnh

    Tin y dược - Thứ năm, 17/06/2021 13:26
    Một nữ bệnh nhân Covid-19 ở Tây Ninh được xác định tử vong sau 10 ngày phát hiện bệnh và cách ly tập trung.

    Thêm 220 người mắc Covid-19, Việt Nam vượt mốc 12.000 ca chỉ sau 2 ngày

    Tin y dược - Thứ năm, 17/06/2021 13:24
    Trưa 17/6, Việt Nam ghi nhận 220 ca mắc Covid-19 mới, trong đó có tới 212 ca mắc trong nước, đây là con số nhiều nhất trong một buổi sáng.

    Người phụ nữ phát hiện bị đột quỵ khi nhìn vào màn hình máy tính

    Sức Khỏe - Thứ năm, 17/06/2021 09:30
    Đang trong cuộc họp trực tuyến, Tillery nhìn thấy mặt mình xệ xuống, cánh tay trái trĩu nặng.

    Một bệnh nhân Covid-19 ở Tây Ninh tử vong sau 10 ngày phát hiện bệnh

    Tin y dược - Thứ năm, 17/06/2021 13:26
    Một nữ bệnh nhân Covid-19 ở Tây Ninh được xác định tử vong sau 10 ngày phát hiện bệnh và cách ly tập trung.

    Thêm 220 người mắc Covid-19, Việt Nam vượt mốc 12.000 ca chỉ sau 2 ngày

    Tin y dược - Thứ năm, 17/06/2021 13:24
    Trưa 17/6, Việt Nam ghi nhận 220 ca mắc Covid-19 mới, trong đó có tới 212 ca mắc trong nước, đây là con số nhiều nhất trong một buổi sáng.

    Hà Tĩnh thêm 3 ca dương tính nCoV, có bé trai mới 6 tháng

    Tin y dược - Thứ năm, 17/06/2021 09:21
    Hà Tĩnh ghi nhận thêm 3 ca dương tính với nCoV, nâng tổng số ca nhiễm Covid-19 ở tỉnh này lên 72 trường hợp.

    Hà Tĩnh thêm 3 ca dương tính nCoV, có bé trai mới 6 tháng

    Tin y dược - Thứ năm, 17/06/2021 09:21
    Hà Tĩnh ghi nhận thêm 3 ca dương tính với nCoV, nâng tổng số ca nhiễm Covid-19 ở tỉnh này lên 72 trường hợp.

    Sáng 17/6, Việt Nam có thêm 159 ca Covid-19

    Tin y dược - Thứ năm, 17/06/2021 09:19
    Sáng 17/6, Việt Nam ghi nhận 1 ca Covid-19 nhập cảnh và 158 trường hợp lây nhiễm trong nước, trong đó TP.HCM có tới 45 ca, nâng tổng số ca mắc cả nước lên 11.794.

    Cặp đôi yêu cầu khách dự đám cưới phải tiêm vắc xin Covid-19

    Đời sống - Thứ năm, 17/06/2021 09:12
    Một cặp đôi ở Seattle (Washington, Mỹ) đã yêu cầu tất cả khách tham dự đám cưới của họ phải tiêm phòng vắc xin Covid-19 đầy đủ.

    Dùng mỹ phẩm giả khiến chị em nhận trái đắng: Đừng để bàn trang điểm là nơi chứa đầy chất độc hủy hoại dung nhan và sức khỏe

    Bí quyết làm đẹp - Thứ tư, 16/06/2021 19:36
    Việc sử dụng mỹ phẩm giả, từ kem dưỡng, làm trắng đến những sản phẩm chống nắng khiến chị em gặp họa đáng tiếc với "mặt tiền" bị hủy hoại vô cùng thương tâm.

    Nghệ An: Giãn cách xã hội toàn thành phố Vinh từ 0h ngày 17/6

    Tin y dược - Thứ tư, 16/06/2021 19:25
    Chiều 16/6, Ban chỉ đạo phòng, chống dịch COVID-19 tỉnh Nghệ An họp khẩn đưa ra quyết định giãn cách xã hội toàn bộ thành phố Vinh từ 0h ngày 17/6.

    Tối 16/6: Bộ Y tế công bố thêm 155 ca mắc COVID-19, tổng cả ngày ghi nhận 423 trường hợp

    Tin y dược - Thứ tư, 16/06/2021 19:21
    Trong bản tin dịch COVID-19 tối 16/6, Bộ Y tế công bố thêm 155 ca mắc COVID-19 tại 10 tỉnh, thành phố, nâng tổng số ca mắc trong ngày lên 423 trường hợp. Cũng trong hôm nay có 47 bệnh nhân khỏi bệnh

    Âm thanh đau lòng nhất trên sân tối qua: "Hậu ơi, vòng sau mày đừng ra ngoài nữa"

    Đời sống - Thứ tư, 16/06/2021 15:19
    Đoạn clip ghi lại câu nói của một cổ động viên dành cho Đoàn Văn Hậu đã gây ra rất nhiều phản ứng trái chiều.

    Bé gái 1 tuổi bị vỡ dạ dày, rơi vào hôn mê, ngừng tim vì thực phẩm bổ dưỡng bố mẹ cho ăn

    Phòng bệnh - Thứ tư, 16/06/2021 15:00
    Một bé gái 13 tháng tuổi tên Kiki được đưa đến cấp cứu tại Bệnh viện Nhi Đồng Yuying trực thuộc Đại học Y (Trung Quốc). Lúc đó bé xanh xao và hôn mê, người gầy nhưng bụng như quả dưa hấu.

    3 loại thực phẩm có vị ngọt được nhiều người yêu thích nhưng lại cực kỳ hại gan, tốt nhất nên ăn ít thôi

    Dinh dưỡng - Thứ tư, 16/06/2021 14:08
    Dù 3 loại thực phẩm này ngon đến mấy cũng nên ăn ít để bảo vệ sức khỏe của gan. Trong khi đó, có 1 loại thực phẩm có vị đắng nhưng bồi bổ gan rất tốt nên ăn nhiều.

    Công thức giữ dáng và làm đẹp da từ vú sữa, bạn đã biết chưa?

    Bí quyết làm đẹp - Thứ tư, 16/06/2021 13:44
    Vú sữa là trái cây ngon miệng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không những thế, sử dụng đúng cách còn giúp giữ dáng và giúp da trắng sáng, mịn màng.

    Muốn khỏe mạnh chuyện phòng the, thay vì cố ăn để bồi bổ, nam giới nên bỏ ngay 4 thói quen xấu sau

    Phòng the - Thứ tư, 16/06/2021 13:40
    Một trong những yếu tố quyết định “khả năng chăn gối” của nam giới có tốt hay không là chất lượng tinh trùng. Các thói quen xấu hàng ngày tác động rất lớn đến điều này, đặc biệt là 4 thói quen sau.

    Cô gái 25 tuổi nhập viện trong tình trạng nguy kịch do lạm dụng thuốc paracetamol trong 6 ngày

    Bệnh thường gặp - Thứ tư, 16/06/2021 13:12
    Các bác sĩ nhận thấy người bệnh khả năng cao bị ngộ độc thuốc paracetamol do dùng thuốc liều cao kéo dài nhiều ngày. Sau 3 giờ nhập viện và làm đầy đủ các xét nghiệm, người bệnh được chẩn đoán suy gan cấp do ngộ độc thuốc paracetamol.

    Bí quyết chọn mua vải thiều tươi ngon, dày cùi, không sâu đầu

    Mẹo vặt - Thứ tư, 16/06/2021 13:09
    Nếu bạn không muốn mua phải vải lai, vải quá xanh hay quá chín, vải cũ, lên men… tham khảo ngay cách chọn vải thiều ngon cùi dày và không bị sâu đầu dưới đây.

    Trưa 16/6, Việt Nam có thêm 176 ca mắc COVID-19 mới, trong đó TP.HCM có 35 trường hợp

    Tin y dược - Thứ tư, 16/06/2021 13:06
    Trong 176 ca mắc COVID-19 mới mà Bộ Y tế công bố trưa 16/6, có 2 ca nhập cảnh đã cách ly ngay, 174 ca trong nước, riêng Bắc Giang đã 128 ca. Việt Nam hiện có 11.480 bệnh nhân.

    Chấm điểm cầu thủ Việt Nam vs UAE: Khác biệt mang tên Minh Vương

    Đời sống - Thứ tư, 16/06/2021 12:40
    Sự góp mặt của Đức Huy và Minh Vương ở hiệp hai đã giúp tuyển Việt Nam "lột xác" rõ rệt, góp công lớn vào hai bàn thắng tuyệt vời.

    MC Hải Vân VTV24 cảnh báo những nguy hiểm đến từ quạt điều hòa có thể gây nguy hiểm đến tính mạng

    Bệnh thường gặp - Thứ tư, 16/06/2021 12:06
    Quạt điều hòa là một vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình nhất là trong giai đoạn nắng nóng hiện nay. Nhưng ngoài sự tiện lợi thì còn vô số nguy hiểm đến từ chính chiếc quạt điều hòa ấy.

    Tối 15/6, thêm 210 ca mắc COVID-19 mới

    Tin y dược - Thứ ba, 15/06/2021 19:52
    Bản tin dịch COVID-19 tối ngày 15/6 của Bộ Y tế cho biết có 210 ca mắc COVID-19 trong đó Bắc Giang (138), TP. Hồ Chí Minh (38), Bắc Ninh (21), Bình Dương (12), Lạng Sơn (1).

    Bác sĩ Bệnh viện Nhi Trung ương hướng dẫn cách phòng bệnh cho trẻ mùa nắng nóng

    Phòng bệnh - Thứ ba, 15/06/2021 15:26
    Thời tiết nắng nóng và oi bức không chỉ làm cho người lớn cảm thấy mệt mỏi, uể oải, chóng mặt… mà còn gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm ở trẻ em, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời.