DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Một ngày nên ăn 3 bữa chính hay chia thành 6 bữa nhỏ mới là tốt?

t - 11:22 | 06/06/2018
webkhoedep.vn - Việc nên chia thành 3 bữa ăn chính hay 5-6 bữa ăn nhỏ trong ngày vẫn là vấn đề gây nhiều tranh cãi. Nhưng với sự vào cuộc của các nghiên cứu khoa học, câu trả lời đã rõ ràng hơn.

 

Những quan điểm liên quan đến số bữa ăn trong một ngày

Liên quan đến vấn đề số lượng bữa ăn trong 1 ngày, nhiều người vẫn gợi ý cho nhau rằng nên chia nhỏ thành 5-6 bữa trong ngày để cơ thể tiêu thụ được hết khối lượng calo đã nạp vào mỗi lần, đồng thời khả năng kiểm soát cơn đói cũng sẽ được cải thiện hơn.

Chính vì thế, phong trào ăn 6 bữa mini mỗi ngày được áp dụng khá rộng rãi thay vì 3 bữa chính. Họ cho rằng, các bữa ăn mini làm tăng tỷ lệ trao đổi chất tức là làm tăng số lượng calo cơ thể "đốt cháy" trong một khoảng thời gian nhất định.

Đây là phương pháp được nhiều người khuyến khích áp dụng nếu muốn có vòng eo thon gọn, cơ thể không bị béo phì so với cách ăn 3 bữa chính trong ngày.

Một ngày nên ăn 3 bữa chính hay chia thành 6 bữa nhỏ mới là tốt?-1

Chia thành các bữa ăn nhỏ hay ăn tập trung các bữa chính là vấn đề còn gây nhiều tranh cãi (Ảnh minh họa)

Nhưng với sự phát triển của khoa học, câu trả lời cho vấn đề này phần nào đã được sáng tỏ. Martha McKittrick, chuyên gia dinh dưỡng với hơn 20 năm kinh nghiệm tư vấn giảm cân tại New York, Mỹ cho biết:

"Nhiều năm về trước, tất cả chúng ta đều tin rằng việc ăn nhiều lần trong ngày sẽ giúp hệ tiêu hóa liên tục được nạp thức ăn và có cảm giác no suốt cả ngày.

Ăn nhiều bữa nhỏ sẽ giúp duy trì được quá trình trao đổi chất và đảm bảo các hoạt động của cơ thể.

Nhưng lý thuyết đó đã được xem xét lại. Theo các nghiên cứu mới thì chế độ ăn nhiều lần trong ngày thực sự không mấy hiệu quả trong việc cải thiện quá trình trao đổi chất".

Số lượng bữa ăn dưới góc nhìn khoa học

Nhiều nghiên cứu đã tiến hành so sánh ăn nhiều bữa nhỏ hơn so với chỉ ăn 3 bữa chính và kết luận rằng không có ảnh hưởng nào đáng kể đến tỷ lệ trao đổi chất hoặc tổng lượng chất béo được tiêu thụ trong cơ thể.

Nhiều nghiên cứu khác cũng đã cho thấy việc ăn nhiều bữa nhỏ chia đều trong ngày sẽ mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa. Nó khiến bạn giảm được cảm giác đói, giúp bạn từ bỏ những bữa ăn vặt và ăn ít hơn vào các bữa tiếp theo.

Một ngày nên ăn 3 bữa chính hay chia thành 6 bữa nhỏ mới là tốt?-2

Nhiều người cho rằng ăn nhiều bữa trong ngày sẽ giúp giảm cân và giữ vòng eo thon gọn (Ảnh minh họa)

Khi ăn nhiều bữa hơn, hàm lượng cholesterol và insulin trong cơ thể cũng được cải thiện theo chiều hướng tích cực, lượng đường trong máu cũng giảm.

Tuy nhiên, vẫn có một số nghiên cứu khác cho rằng phong cách ăn uống này không phải là hoàn hảo và hoàn toàn tốt cho sức khỏe.

Giáo sư David Levitsky, chuyên gia về dinh dưỡng và tâm lý học tại Đại học Cornell (Mỹ) cho biết: "Vào thập niên 80, ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày được cho là một cách tối ưu để giảm cân.

Nhưng các thí nghiệm có kiểm chứng trên cơ thể người đã cho thấy việc ăn tới 12 bữa nhỏ trong ngày cũng không mang lại hiệu quả chuyển hóa hơn là mấy so với ăn 3 hoặc 4 bữa chính."

Đối với bệnh nhân tiểu đường, phong cách ăn uống lại càng quan trọng hơn. Bởi nhiều nghiên cứu chỉ ra những người ăn ít bữa hơn, chia thành các bữa chính trong ngày sẽ có lượng đường tổng thể trong máu thấp hơn nhiều.

Những người bị bệnh tiểu đường nên bắt đầu nạp gần đủ lượng calo cần thiết cho cả ngày vào bữa ăn sáng, ăn ít hơn vào bữa trưa và tối để góp phần làm giảm lượng đường máu.

Những ai nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày?

Trong khi một số người cảm thấy hài lòng với 3 bữa ăn chính trong ngày thì cũng có những người khó dung nạp nhiều thức ăn cùng lúc.

"Ăn ba bữa chính cũng có thể làm cho một số người cảm thấy đầy bụng, tức bụng hay mệt mỏi. Vì vậy, việc chia nhỏ thành các bữa thường xuyên trong ngày sẽ tốt hơn cho họ", McKittrick cho biết.

Một ngày nên ăn 3 bữa chính hay chia thành 6 bữa nhỏ mới là tốt?-3

Những người gặp các vấn đề về tiêu hóa nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày (Ảnh minh họa)

Đối với một số người bận rộn và có ít thời gian để nghỉ dài, việc chia nhỏ thành nhiều bữa ăn trong ngày có thể phù hợp hơn. Chẳng hạn như phụ nữ mới sinh, đang nuôi con nhỏ.

"Nhiều bà mẹ dành phần lớn thời gian để chăm sóc con nhỏ nên họ không thể ngồi xuống và ăn trưa, vì vậy ăn nhiều bữa nhỏ sẽ phù hợp hơn với lối sống của họ", McKittrick nói thêm.

Những người bị mắc chứng trào ngược dạ dày, đầy hơi, hoặc hội chứng ruột kích thích có thể cũng cảm thấy tốt hơn khi họ ăn các bữa nhỏ cách nhau từ 3-4 tiếng.

Tương tự như vậy, những người cao tuổi thường cảm thấy nhanh no và chỉ cần ăn những bữa nhỏ là phù hợp vởi tuổi tác của họ.

Những ai nên ăn 3 bữa chính trong ngày?

Các chuyên gia nói rằng ăn nhiều bữa có thể gây ra vấn đề đối với những người khó kiểm soát khẩu phần ăn. Hay nói cách khác, họ là những người cứ nhìn thấy thức ăn là phải ăn, không ăn sẽ cảm thấy khó chịu, bứt rứt.

Ví dụ khi một người đặt mục tiêu hạn chế chỉ nạp 1,500 Calo mỗi ngày để giảm cân, họ có thể chia thành 5 bữa nhỏ, mỗi bữa nạp 300 Calo. Nhưng trên thực tế, liệu người này có ăn đúng 300 Calo và dừng lại hay không?

Còn theo McKittrick, chế độ ăn ba bữa chính mỗi ngày đơn giản là sẽ phù hợp với những người không muốn hoặc không thể ngồi ăn suốt ngày.

Một ngày nên ăn 3 bữa chính hay chia thành 6 bữa nhỏ mới là tốt?-4

Chuyên gia này cho hay: "Một số người chỉ muốn ăn cho xong, vì vậy họ chắc chắn sẽ không phù hợp với chế độ ăn nhiều bữa.

Họ bận rộn, và không có thời gian chỉ để chia nhỏ các bữa và suốt ngày ngồi ăn. Vì vậy, nhóm đối tượng này nên ăn 3 bữa chính mỗi ngày".

Nhóm người bận rộn và cần kiểm soát khẩu phần ăn nên tập trung với các bữa ăn chính trong ngày (Ảnh minh họa)

Kết luận chung

Nếu xét về cách làm tăng số lượng Calo đốt cháy và mục đích giảm cân thì việc chia thành 6 bữa nhỏ không đem lại hiệu quả hơn so với ăn 3 bữa chính.

Ăn nhiều bữa hơn cũng không đem lại hiệu quả cao trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Nếu muốn cải thiện thì việc ăn ít bữa thậm chí và tập trung vào bữa sáng sẽ lành mạnh hơn.

Chúng ta có thể áp dụng 3 nguyên tắc ăn khoa học như sau:

- Khi nào đói thì ăn

- Khi nào no thì dừng lại

- Lặp lại chu trình ăn phù hợp với bản thân.

Theo Trí thức trẻ

t
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Vị bác sĩ da liễu 99 tuổi da dẻ vẫn căng bóng, hồng hào, bà tiết lộ 3 món mình không bao giờ ăn, 4 việc nhỏ thường làm mỗi ngày

    Sức Khỏe - Thứ hai, 25/01/2021 23:58
    Ở tuổi 99, vị bác sĩ này vẫn khiến nhiều người thán phục vì làn da căng bóng, hồng hào, ít nếp nhăn hơn so với những người cao tuổi khác.

    Căn hộ 70m² decor siêu dễ thương được chủ nhà hoàn thiện "vội" trong 1 tuần ở Hà Nội

    Gia đình - Thứ hai, 25/01/2021 23:53
    Vì mau chóng "nhập trạch" đúng ngày, chị Phương Anh đã cùng chồng setup tổ ấm chỉ trong vòng 1 tuần nhưng vẫn thật xinh khiến nhiều người trầm trồ khi ngắm nhìn.

    "Châu Âu huyền bí" lọt top 1 sách du ký bán chạy

    Gia đình - Thứ hai, 25/01/2021 22:42
    "Châu Âu Huyền Bí", cuốn sách du ký được chắp bút bởi tác giả Philippe Ngo cùng nhóm cộng sự, nổi bật với lối viết trải nghiệm thực tế, khai thác chủ đề "ngách"- du lịch đen (dark tour), đang trở thành xu hướng mới trong giới thích xê dịch.

    3 kiểu người dễ bị nhồi máu não từ khi còn trẻ, kiểm tra ngay để sửa đổi càng sớm càng tốt

    Sức Khỏe - Thứ hai, 25/01/2021 21:19
    Nếu bạn thuộc một trong những nhóm người dưới đây thì khả năng bị nhồi máu não từ sớm là rất cao.

    Màn ly hôn nhanh chóng của cô vợ quyết liệt và "nguyên tắc 3 lần" trong hôn nhân khiến bất cứ phụ nữ nào cũng phải xem xét kỹ càng

    Gia đình - Thứ hai, 25/01/2021 15:34
    "Mình và chồng yêu nhau 4 năm và cưới nhau về được hơn 1 năm và đây là lần vi phạm cuối cùng của chồng mình về chuyện cắm sừng, ngoại tình", người vợ kể.

    Tết ăn bánh kẹo quá chán, lùng mua ngay 5 loại thịt khô dưới đây để tăng lựa chọn nhâm nhi hấp dẫn cho cả gia đình ngày Tết

    Đời sống - Thứ hai, 25/01/2021 15:22
    Trong dịp Tết, các món thịt khô lại càng được tiêu thụ mạnh. Tranh thủ thời gian rảnh mời chị em cập nhật nhanh các sản phẩm thịt khô được yêu thích vào danh sách mua sắm của mình.

    Quảng Ninh: Một du học sinh dương tính với SARS-CoV-2 sau khi hết cách ly về địa phương

    Tin y dược - Thứ ba, 05/01/2021 12:43
    Đây là du học sinh từ Mỹ về Việt Nam đường hàng không, đã qua thời gian cách ly được gia đình đón về thành phố Hạ Long (Quảng Ninh) có kết quả dương tính với SARS-CoV-2.

    Người phụ nữ đi cùng bệnh nhân 1440 dương tính với SARS-CoV-2

    Tin y dược - Thứ ba, 29/12/2020 09:16
    Kết quả xét nghiệm của Viện Pasteur TP.HCM xác định nữ hành khách đi cùng xe với bệnh nhân 1440 dương tính lần 1 với SARS-CoV-2.

    Nam thanh niên mắc COVID-19 nhập cảnh trái phép: Từng đi qua nhiều quốc gia có dịch, di chuyển bằng xe ôm, xe khách, ô tô 16 chỗ tại Việt Nam

    Tin y dược - Chủ nhật, 27/12/2020 09:01
    Ca mắc mới COVID-19 của Việt Nam là một nam thanh niên nhập cảnh trái phép. Bệnh nhân 1440 này tên L.T.T. (32 tuổi, trú huyện Mang Thít, tỉnh Vĩnh Long).

    BS khuyến cáo về các loại u vùng cổ tay hay gặp: Đừng bỏ qua vì đó có thể là dấu hiệu cảnh báo bệnh nguy hiểm

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 25/01/2021 15:10
    Bỗng nhiên nổi cục u lạ trên tay, sờ thấy mềm mềm nhưng đừng chủ quan vì nó có thể là dấu hiệu cảnh báo bệnh nguy hiểm. Dưới đây là 4 loại u vùng cổ tay mà bạn thường hay gặp.

    Thu nhập bất ngờ của dân ngân hàng cuối năm cùng chia sẻ của họ về 7 cách chi tiêu Tết Nguyên Đán cực hữu ích cho chị em nội trợ

    Gia đình - Thứ hai, 25/01/2021 14:38
    Là những người ngày ngày tiếp xúc với tiền nong, chữ số, hẳn là dân ngân hàng sẽ biết vài mẹo chi tiêu đáo để lắm đây!

    Cô gái Hà Nội sinh năm 1992 thu nhập 330 tỷ đồng/năm nhờ viết phần mềm cho Google Play và App Store, nộp thuế hơn 23 tỷ đồng

    Đời sống - Thứ hai, 25/01/2021 14:28
    Một cá nhân có hộ khẩu tại Cầu Giấy nhờ viết phần mềm đăng tải trên Google Play và App Store đã có tổng thu nhập 330 tỷ đồng trong năm 2020. Cô gái này sinh năm 1992, vừa nộp thuế 23 tỷ đồng

    Người đàn ông 46 tuổi bị nhồi máu não, tử vong ngay trong đêm, nguyên nhân xuất phát từ 3 thói quen trước khi đi ngủ mà nhiều người mắc phải

    Tin y dược - Thứ hai, 25/01/2021 12:07
    Ông Lý năm nay 46 tuổi, gần đây thấy hơi chóng mặt, nhất là khi anh vừa ngủ dậy vào buổi sáng nhưng không để tâm lắm. Cuối cùng, một ngày nọ ông bỗng ngất xỉu, đưa đi cấp cứu thì đã quá muộn.

    Lễ hội đền – chùa Linh Quang đón bằng Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia

    Gia đình - Thứ hai, 25/01/2021 11:48
    Lễ hội truyền thống 2021 và Lễ đón bằng Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia đền - chùa Linh Quang sẽ được tổ chức vào ngày 20/2 (tức mùng 9 tháng Giêng năm Tân Sửu).

    Cận cảnh lâu đài dát vàng của đại gia xi măng ở Ninh Bình: Xây thô hết 400 tỷ, nội thất đắt đến choáng ngợp

    Đời sống - Thứ hai, 25/01/2021 11:31
    Khuôn viên của toà lâu đài này rộng tới 10.000m2, riêng bộ cổng đã có giá tận 40 tỷ.

    3 thói quen ăn sáng làm tổn thương dạ dày nghiêm trọng nhất, hơn nữa còn ảnh hưởng đến sức khỏe, khó hấp thụ dinh dưỡng

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 25/01/2021 07:18
    Thực tế, không chỉ bỏ ăn sáng mới gây hại, nếu bạn ăn sáng đều đặn nhưng mắc phải 3 sai lầm sau đây thì cũng nguy hiểm không kém.

    Xôn xao đám cưới “khủng” tại lâu đài dát vàng ở Ninh Bình: Mời cả ca sĩ Cẩm Ly và Quốc Đại hát

    Đời sống - Thứ hai, 25/01/2021 07:14
    Mới đây, những hình ảnh về đám cưới “khủng” được tổ chức tại tòa lâu đài Thành Thắng ở Ninh Bình gây xôn xao cộng đồng mạng.

    Chị đẹp Bomi (Apink) chia sẻ bí quyết giảm 2kg trong một tuần giúp vượt qua khủng hoảng sau khi tăng vù vù 6kg

    Sức Khỏe - Chủ nhật, 24/01/2021 23:52
    Sau cú sốc tăng liền 6kg trong thời gian ở nhà thực hiện giãn cách xã hội, Bomi đã thực hiện thử thách thay đổi thói quen sống của bản thân. Không chỉ giảm được 2kg mà cô nàng còn đạt được nhiều kết quả bất ngờ.

    3 loại thực phẩm kích thích cơ thể sản sinh progesterone tự nhiên giúp phái nữ điều hòa nội tiết, trì hoãn lão hóa

    Sức Khỏe - Chủ nhật, 24/01/2021 21:20
    Ngoài estrogen, progesterone cũng là hormone quan trọng giúp duy trì vẻ đẹp và sức khỏe. Nếu cơ thể có nguy cơ bị suy giảm progesterone, chị em cần điều chỉnh chế độ ăn uống để cải thiện tình trạng này.

    Sẵn sàng các phương án y tế phục vụ Đại hội XIII của Đảng

    Tin y dược - Chủ nhật, 24/01/2021 15:20
    Theo Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long, đến nay ngành y tế đã sẵn sàng các phương án y tế để đảm bảo Đại hội lần thứ XIII của Đảng được thành công tốt đẹp.

    Lan tỏa hiệu quả vẻ đẹp bản sắc văn hóa của giang sơn, gấm vóc Việt

    Gia đình - Chủ nhật, 24/01/2021 15:17
    Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Nguyễn Ngọc Thiện đã có những chia sẻ nhằm đánh giá sức mạnh, sự lan tỏa của văn hóa Việt thời gian qua và kỳ vọng về tương lai phát triển...

    Không phân biệt nam hay nữ, khi tắm chú ý làm sạch 3 bộ phận trên cơ thể để loại bỏ độc tố và chất bẩn, cơ thể sẽ khỏe mạnh hơn

    Sức Khỏe - Chủ nhật, 24/01/2021 13:05
    Chỉ cần làm sạch 3 bộ phận này trên cơ thể thường xuyên, sức khỏe của bạn sẽ ngày càng được cải thiện.

    Mang "Tết ấm biên cương" đến sớm với người dân vùng biên giới Quảng Trị

    Gia đình - Chủ nhật, 24/01/2021 12:23
    Tối ngày 23/1 tại xã Hướng Lập, huyện Hướng Hoá, tỉnh Quảng Trị, Đồn Biên phòng Hướng Lập (Bộ đội Biên phòng Quảng Trị) phối hợp với Trường THPT Trương Định (TP Hà Nội) tổ chức chương trình thiện nguyện "Tết ấm biên Cương" năm 2021 với chủ đề "Trao yêu thương nơi biên cương Hướng Lập".

    Sai lầm nghiêm trọng khi điều trị hen khiến người bệnh tăng gấp đôi nguy cơ nhập viện và tử vong

    Sức Khỏe - Chủ nhật, 24/01/2021 11:17
    Theo thống kê, trên thế giới đang có 300 triệu bệnh nhân hen, mỗi năm căn bệnh này đã cướp đi mạng sống của 346 ngàn người.

    Bổ sung collagen để da luôn căng mịn với món canh vừa ngon vừa bổ mà rẻ đến ngỡ ngàng

    Gia đình - Chủ nhật, 24/01/2021 11:05
    Cuối tuần nào tôi cũng nấu một tô canh chân gà rau củ, ăn vừa ngon lại vừa là nguồn bổ sung collagen vô cùng hiệu quả!

    Nữ sinh tình nguyện viên nói về dự định tham gia thử nghiệm vắc xin Covid-19

    Tin y dược - Chủ nhật, 24/01/2021 10:40
    Vừa qua, tại trường Đại học Y Hà Nội đã diễn ra Lễ khởi động Chương trình nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng vắc xin Covivac do Viện Vắc xin và Sinh phẩm Y tế sản xuất (IVAC).

    Mỡ máu cao có thể dẫn đến tắc mạch máu, đột tử: 4 "sát thủ" tàng hình bạn nên tránh xa

    Sức Khỏe - Chủ nhật, 24/01/2021 09:30
    Người bệnh mỡ máu nên đặc biệt chú ý đến thói quen ăn uống, không phải loại thực phẩm nào cũng thích hợp ăn, có 4 loại thực phẩm càng ăn càng ít càng tốt.