DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Người bệnh tiểu đường ăn khoai lang như nào mới tốt

khám phá - 16:28 | 09/11/2019
webkhoedep.vn - Sử dụng khoai lang trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường để cắt giảm tinh bột.
  • Mặt nạ trắng da bằng khoai lang, đơn giản an toàn và tiết kiệm cho phái đẹp

    Khoai lang được biết đến như một thực phẩm bình dân giúp giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả được nhiều người mẫu và các người nổi tiếng thường xuyên bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình. Không những thế trong khoai lang còn có nhiều thành phần dinh dưỡng, khoáng chất và các vitamin đa dạng như: A, B, C, và E, giúp làm sáng da và hỗ trợ điều trị thâm nám khá hiệu quả.

Khoai lang nhiều tinh bột người tiểu đường vẫn ăn được

Không ít người có suy nghĩ khoai lang quá nhiều tinh bột người tiểu đường không nên ăn. Tuy nhiên, đây lại là quan niệm sai lầm, người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn khoai lang không những ăn được mà nó còn là siêu thực phẩm rất tốt cho người bệnh tiểu đường nữa đấy.

Trong khoai lang có chỉ số glycemic thấp hơn so với khoai tây. Nó còn chứa rất nhiều chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa đào thải chậm hơn và tạo cảm giác no lâu. Việc này giúp giảm thiểu tối đa lượng thức ăn dung nạp vào cơ thể và kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột.

Người bệnh tiểu đường ăn khoai lang như nào mới tốt-1

Khoai lang giúp khóa các tinh thể đường đi vào trong máu

Đọc thêm: Sai lầm nghiêm trọng khi uống ép hoa quả nhiêu người Viêt mắc phải

Chính vì thế khoai lang không chỉ là siêu thực phẩm đối với người bệnh tiểu đường mà các chị em muốn giảm cân cũng nên tham khảo loai củ này. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy rằng ăn khoai lang còn có thể ngăn tế bào không đáo ứng với insulin, không cho phép đường huyết đi vào máu một cách tự nhiên để nuôi tế bào. Nhằm hạn chế tình trạng đường tự mở khóa tế bào đi vào máu. Giúp kiểm soát tốt lượng đường đi vào màu và cholesterol trong các bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2.

Ngoài ra, vitamin C và beta-caloren có trong khoai lang có khả năng chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do gây nguy hại đến các tế bào trong cơ thể. Chính vì thế, những người bệnh tiểu đường thường xuyên ăn khoai lang có thể thoát khói nguy cơ biến chứng xơ vữa động mạch, đột quỵ hay tai biến mạch máu não.

Người bệnh tiểu đường ăn khoai lang như nào mới tốt-2

Người bệnh tiểu đường ăn khoai với liều lượng vừa phải mỗi ngày giúp cân bằng lượng tinh bột hiệu quả

Tin hay: Thực phẩm dành cho người huyết áp cao

Trong một số nghiên cứu của đại học Anh, họ đã làm những cuộc khảo sát thực tế cho thấy rằng những nhóm đối tượng thường xuyên áp dụng chế độ dinh dưỡng có khoai lang trong 12 tuần với khẩu phần ăn hợp lý. Cho thấy mức độ đường trong máu giảm đến 40% so với những người ăn chế độ cắt giảm tinh bột. Tuy nhiên, không phải cứ tốt mà người bệnh tiểu đường có thể ăn khoai lang tùy ý. Cần áp dụng những nguyên tắc dưới đây để đảm bảo an toàn cho căn bệnh của mình. 

Người bệnh tiểu đường ăn khoai lang cần tuân thủ những nguyên tắc này

Theo các nghiên cứu khoa học thì trong 100g khoai lang có chứa đến 20 - 25 gram tinh bột. Mà theo định mực tinh bột của người bệnh tiểu đường, tối đa mỗi ngày chỉ được dung nạp khoảng 400 gram tinh bột. Chính vì thế, bạn không nên quá lạm dụng loại thực phẩm này mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 200 gram khoai lang, chia đều ra các bữa chính. Và không ăn thêm bất kỳ loại thực phẩm nào khác chứa tinh bột, sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến lượng đường huyết.

Người bệnh tiểu đường ăn khoai lang như nào mới tốt-3

Nên kết hợp rau xanh với khoai lang giúp cung cấp các loại vitamin C và chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa 

Xem thêm: Những loại thực phẩm tốt cho người bệnh phổi

Trong khi chế biến khoai chỉ nên lựa chọn cách hấp, luộc hoặc nướng. Tuyệt đối không được cho đường hay các loại tạo ngọt khác. Ngoài ra, không được ăn sống khoai vì trong khoai sống lượng đường cao gần gấp đôi so với khi được nấu chín. Bạn nên ăn khoai vào các bữa chính thay thế cho cơm trắng và không nên ăn vào bữa tối muộn, tốt nhất vẫn là bữa sáng và bữa trưa.

Bạn có thể rửa sạch phần vỏ và sau khi luộc hoặc hấp ăn cả vỏ. Trong vỏ cua khoai lang có hợp chất inmentheta có tác dụng khóa các tinh thể đường không cho chúng tự do đi vào máu. Đây là cách tốt nhất để kiểm soát lượng máu cho người tiểu đường. Bạn có thể kết hợp khoai lang kèm với các loại rau giàu vitamin C và chất xơ giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn và tạo cảm giác lo lâu. Điều này giúp bạn hạn chế được nguồn thức ăn nạp vào cơ thể và kiểm soát được lượng protein cũng như lượng đường trong máu sẽ giảm đi đáng kể nhờ chế độ ăn uống khoa học nhờ khoai lang.

khám phá
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Một phụ nữ mắc chứng bệnh nguy kịch khi mang thai ở tuổi 42

    Nữ giới - Thứ hai, 28/11/2022 14:21
    Sau 6 ngày điều trị tích cực, sức khỏe của người phụ nữ mang thai ở tuổi 42 đã cải thiện, chỉ số sinh hiệu bình thường.

    Hàng loạt học sinh nhập viện sau khi ăn cơm cuộn ở cổng trường

    Tin y dược - Thứ bảy, 26/11/2022 20:03
    Sau khi ăn cơm cuộn mua trước cổng trường, nhiều học sinh ở TP Tây Ninh phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nôn ói, tiêu chảy…

    "Con bầu 7 tháng rồi, chỗ nào phá thai kín đáo cô ơi?"

    Nữ giới - Thứ bảy, 26/11/2022 19:56
    Nhiều cô gái trẻ, nhất là thiếu nữ vị thành niên, khi có thai ngoài ý muốn gọi điện đến phòng tư vấn tâm lý nhưng không phải do day dứt, tự vấn... mà để hỏi chỗ nào phá thai kín đáo nhất.

    Ngoài cánh gà, mẫu nước mắm tại trường iSchool cũng phát hiện vi khuẩn gây ngộ độc: Chuyên gia phân tích lý do

    Dinh dưỡng - Thứ sáu, 25/11/2022 11:21
    Ngoài mẫu cánh gà chiên thì các chuyên gia còn phát hiện vi khuẩn Bacillus cereus trong mẫu 'nước mắm' tại khẩu phần ăn của học sinh trường iSchool Nha Trang.

    Tuyệt đối không làm những điều này khi trời chuyển lạnh

    Bệnh thường gặp - Thứ sáu, 25/11/2022 11:00
    Khi thời tiết bỗng chuyển lạnh đột ngột và kéo dài thì nguy cơ cao bạn có thể gặp phải rất nhiều vấn đề sức khỏe về hô hấp, tim mạch, hay xương khớp. Hãy lưu ý những điều sau để giúp bạn và người thân không bị ốm vào mùa lạnh.

    Người sành ăn đều mua thịt bò kiểu này, ăn vừa mềm lại ngon

    Mẹo vặt - Thứ sáu, 25/11/2022 10:28
    Bí kíp cho chị em chọn thịt bò ngon nè!

    Người đàn ông liên tục dương tính với SARS-CoV-2 trong hơn 14 tháng

    Tin tức - Thứ tư, 16/02/2022 17:48
    Ông Muzaffer Kayasan, người Thổ Nhĩ Kỳ, đã liên tục dương tính với Covid-19 trong 14 tháng qua. Ông là người nhiễm virus corona lâu nhất tại Thổ Nhĩ Kỳ, và có thể cũng lâu nhất trên toàn thế giới. Trước ông, một người phụ nữ ở Maryland, Mỹ được coi là ca nhiễm Covid-19 lâu nhất với 305 ngày. Đến nay, ông vẫn chưa có kết quả xét nghiệm nào âm tính, dù chỉ là một lần trong số gần 80 lần xét nghiệm.

    Hà Nội thêm 2.981 ca Covid-19 tại 502 xã, phường

    Tin y dược - Thứ bảy, 12/02/2022 22:17
    Ngày 12/2, Hà Nội ghi nhận 2.981 trường hợp Covid-19 với 808 F0 cộng đồng và 2.179 ca đã cách ly. Số nhiễm phát hiện trong ngày tăng 73 ca so với hôm qua.

    Bộ Y tế hướng dẫn danh mục thuốc điều trị ngoại trú cho F0 tại nhà

    Tin y dược - Thứ bảy, 12/02/2022 12:34
    Bộ Y tế nêu rõ, F0 điều trị tại nhà sẽ được kê các thuốc hạ sốt, giảm đau, kháng virus; riêng thuốc chống đông và chống viêm sẽ không được phát sẵn mà do bác sĩ kê đơn và chỉ dùng một ngày trong khi chờ chuyển đến viện...

    Cha mẹ bàng hoàng khi thấy con gái 6 tuổi ngực to, phát triển quá sớm

    Nuôi dạy trẻ - Thứ năm, 24/11/2022 15:30
    Biết con có chẩn đoán dậy thì sớm, gia đình vô cùng bàng hoàng khi biết con mới 6 tuổi, bản thân bé và bố mẹ đều khỏe mạnh.

    Món 'gà đồng' nhiều người thích ăn nhưng cần nhớ kỹ những lưu ý này kẻo ngộ độc, tử vong

    Dinh dưỡng - Thứ năm, 24/11/2022 10:37
    Thịt ếch là món ăn được nhiều người ưa chuộng, đồng thời nó cũng vô cùng bổ dưỡng và đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên khi ăn cần nhớ kỹ những lưu ý này kẻo ngộ độc, thậm chí tử vong.

    Vì sao cùng ăn thực phẩm nhiễm khuẩn, có người ngộ độc rất nhẹ, có người lại nguy kịch tử vong?

    Bệnh thường gặp - Thứ năm, 24/11/2022 10:08
    PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay: 'Còn tùy theo thể trạng sức khỏe từng người mà mức độ ngộ độc có thể khác nhau. Người có cơ thể khỏe mạnh sẽ chống lại tác nhân gây bệnh tốt hơn'.

    Tắc đường liên miên sẽ ảnh hưởng trực tiếp sức khoẻ tâm thần

    Bệnh chuyên khoa - Thứ tư, 23/11/2022 19:37
    Theo bác sĩ La Đức Cương, nguyên Giám đốc Bệnh viện Tâm thần Trung ương 1, tình trạng tắc đường kéo dài tạo ra sang chấn tâm lý dẫn đến các bệnh lý về tâm thần.

    Mẹo giúp da đẹp miễn chê cả mùa Đông mà chẳng tốn tiền đi spa chăm sóc

    Bí quyết làm đẹp - Thứ tư, 23/11/2022 19:33
    Bạn không còn sợ da khô, nứt nẻ nữa nếu biết những bí quyết chăm sóc da vào mùa Đông đơn giản như sau.

    Vì sao món cánh gà chiên tại trường iSchool dù đã nấu chín nhưng vẫn có thể gây ngộ độc

    Dinh dưỡng - Thứ tư, 23/11/2022 19:22
    PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho rằng, sở dĩ món cánh gà chiên có thể gây ngộ độc là vì đã bị nhiễm khuẩn từ quá trình giết mổ, bảo quản; hoặc đã bị lây nhiễm chéo từ người nấu, do các dụng cụ nhà bếp.

    Chuyện trong phòng khám sản khi nữ sinh lớp 11 đến phá thai... lần thứ 4

    Nữ giới - Thứ tư, 23/11/2022 19:17
    Lần thứ 4 nữ sinh tìm đến cơ sở bỏ thai, em được tư vấn "sẽ không còn khả năng làm mẹ". Các ca nữ sinh mang thai ngoài ý muốn, cứ 10 em thì tới 7-8 em bị bạn tình bỏ rơi, gia đình bỏ rơi...

    Ba nguyên tắc chớ bỏ qua để tránh ngộ độc thực phẩm

    Tin y dược - Thứ tư, 23/11/2022 11:24
    Ngộ độc thực phẩm có nhiều nguyên nhân khác nhau với triệu chứng, biểu hiện lâm sàng và cách điều trị khác nhau. Nguyên nhân nào cũng có thể gây tử vong khi quá nặng.

    Hơn 600 học sinh Ischool vào viện khám: Khẳng định ngộ độc do nhiễm khuẩn Salmonella

    Tin y dược - Thứ ba, 22/11/2022 14:43
    Hàng trăm học sinh cùng nhiều giáo viên trường Ischool Nha Trang bị ngộ độc được chính quyền Khánh Hòa đưa ra kết quả là nhiễm khuẩn Salmonella.

    Vi khuẩn Salmonella hay ở trong thực phẩm nào và chúng nguy hại ra sao

    Bệnh thường gặp - Thứ ba, 22/11/2022 11:37
    Vi khuẩn Salmonella có thể gây tổn thương niêm mạc ruột, có thể gây thủng ruột, gây nhiễm độc toàn thân, trường hợp nặng có thể bị viêm cơ tim, viêm não dẫn đến tử vong.

    Bé gái 4 tuổi bị thanh sắt dài 20 cm đâm xuyên, mắc kẹt trong khoang miệng

    Tin y dược - Thứ ba, 22/11/2022 10:58
    Trong lúc vui đùa, một bé gái 4 tuổi bị thanh sắt dài 20 cm đâm xuyên vòm miệng phải nhập viện cấp cứu

    Hoang tưởng tất cả nữ sinh trong lớp thích mình, nam sinh bỏ học vì áp lực

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 21/11/2022 14:29
    Chứng hoang tưởng được yêu khiến một nam sinh Trung Quốc nghĩ tất cả các bạn nữ trong lớp thích mình, và bỏ học vì quá áp lực.

    Hà Nội: 2 người đàn ông trẻ tuổi tử vong vì sốt xuất huyết

    Tin y dược - Thứ hai, 21/11/2022 12:29
    Theo bác sĩ, với các bệnh nhân vào viện điều trị sớm hầu hết đều có tiên lượng rất tốt. Trong khi đó, bệnh nhân nhập viện muộn, nhất là khi đã có tình trạng sốc việc điều trị rất khó khăn.

    Bác sĩ BV Nhi đồng 1 chỉ cách phòng ngộ độc thực phẩm

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 21/11/2022 12:27
    Ngộ độc thực phẩm có thể nhẹ, tự khỏi mà không cần điều trị. Tuy nhiên cũng có trường hợp phải đến bệnh viện điều trị, thậm chí nguy kịch đến mức tử vong.

    Nữ sinh Hà Nội nặng 160kg vật vã vì sốt xuất huyết

    Bệnh lây nhiễm - Thứ hai, 21/11/2022 11:10
    Cô gái mới 19 tuổi, cân nặng gần 160kg, toàn bộ cơ thể gần phủ kín giường bệnh mỗi khi nằm xuống. Cô được chuyển vào viện trong tình trạng sốt cao, lơ mơ, hôn mê, khó thở, suy hô hấp, chẩn đoán sốt xuất huyết.

    Hơn 1 tỷ người trẻ có nguy cơ mất thính lực vì nghe nhạc quá to và lâu

    Bệnh thường gặp - Thứ hai, 21/11/2022 10:14
    Một nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Y học toàn cầu BMJ cho hay, có tới hơn 1 tỷ thanh thiếu niên thường để âm lượng tai nghe quá to, hoặc tham gia các hoạt động công cộng có âm thanh ở mức không an toàn. Điều này có thể sẽ gây mất thính lực hoặc ù tai ở giới trẻ.

    Từ vụ học sinh tử vong nghi ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn bán trú: Chuyên gia chỉ ra 5 điểm cần đặc biệt lưu ý

    Dinh dưỡng - Thứ hai, 21/11/2022 10:11
    Sau khi một học sinh tử vong nghi ngộ độc thực phẩm ở Trường Ischool Nha Trang, chia sẻ với PV báo Sức khỏe&Đời sống, chuyên giao giáo dục Bùi Khánh Nguyên cho rằng, an toàn là tiêu chí quan trọng nhất của trường học, vì nó là sinh mạng, là sự sống.

    Vụ ngộ độc thực phẩm ở Ischool Nha Trang: Một học sinh tử vong

    Tin y dược - Chủ nhật, 20/11/2022 14:48
    Một học sinh Ischool Nha Trang bị ngộ độc thực phẩm sau bữa cơm trưa tại trường đã chuyển nặng và tử vong trên đường chuyển viện vào TP.HCM.