DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Người bị tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì?

Theo m.suckhoedoisong.vn - 11:06 | 30/06/2020
webkhoedep.vn - Ăn một số thực phẩm nhất định trong khi hạn chế những người khác có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu của họ. Một chế độ ăn nhiều rau, trái cây và protein lành mạnh có thể có lợi ích đáng kể cho những người mắc bệnh tiểu đường .

Cân bằng một số loại thực phẩm có thể giúp duy trì sức khỏe, cải thiện sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa các biến chứng trong tương lai. Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn, cũng như những thực phẩm nào cần hạn chế hoặc cân bằng trong chế độ ăn uống.

Rau lá xanh

Rau lá xanh được đóng gói đầy đủ các vitamin , khoáng chất và chất dinh dưỡng thiết yếu . Chúng cũng có tác động tối thiểu đến lượng đường trong máu.

Rau lá xanh, bao gồm rau bina và cải xoăn , là nguồn cung cấp kali , vitamin A và canxi chủ yếu từ thực vật. Chúng cũng cung cấp protein và chất xơ.

Một số nhà nghiên cứu nói rằng ăn rau lá xanh rất hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang dùng thuốc trị tiểu đường do hàm lượng chất chống oxy hóa cao và các enzyme tiêu hóa tinh bột.

Rau lá xanh bao gồm:

- rau bina

- rau xanh collard

- cải xoăn

- cải bắp

- bông cải xanh

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên chất chứa hàm lượng chất xơ cao và nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các loại ngũ cốc trắng tinh chế.

Ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường vì chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa. Hấp thụ chất dinh dưỡng chậm hơn giúp giữ lượng đường trong máu ổn định.

Lúa mì nguyên hạt và ngũ cốc nguyên hạt thấp hơn trên thang chỉ số đường huyết (GI) so với bánh mì trắng và gạo. Điều này có nghĩa là chúng ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Những ví dụ điển hình về ngũ cốc nguyên hạt cần có trong chế độ ăn kiêng là:

- gạo lức

- bánh mì ngũ cốc

- mì ống nguyên chất

- kiều mạch

- quinoa

- cây kê

- bulgur

- lúa mạch đen

Mỡ cá

Mỡ cá là một chất bổ sung lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn uống. Mỡ cá chứa axit béo omega-3 quan trọng gọi là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).Một lượng chất béo có lợi cho sức khỏe để giữ cho cơ thể hoạt động và tăng cường sức khỏe của tim và não.

Một số loại cá là một nguồn phong phú của cả chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Đó là:

- cá hồi

- cá thu

- cá mòi

- cá ngừ albacore

- cá trích

- cá hồi

Thay vì cá chiên, có chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, mọi người có thể thử món cá nướng, hoặc hấp. Kết hợp với hỗn hợp các loại rau cho sự lựa chọn bữa ăn lành mạnh.

Đậu

Đậu là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chúng là nguồn protein từ thực vật, và chúng có thể thỏa mãn cơn thèm ăn đồng thời giúp mọi người giảm lượng carbohydrate. Đậu cũng ở mức thấp trong thang GI và tốt hơn cho việc điều chỉnh lượng đường trong máu so với nhiều loại thực phẩm giàu tinh bột khác.

Có nhiều loại đậu cho mọi người lựa chọn, bao gồm:

- đậu tây

- đậu đen

- đậu hải quân

- đậu atduki

Quả óc chó

Các loại hạt là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống. Giống như cá, các loại hạt chứa axit béo có lợi cho sức khỏe giúp tim khỏe mạnh. Quả óc chó đặc biệt có nhiều axit béo omega-3 được gọi là axit alpha-lipoic (ALA). Giống như các omega-3 khác, ALA rất quan trọng đối với sức khỏe của tim.

Trái cây có múi

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại trái cây có múi, như cam, bưởi và chanh, có tác dụng chống đái tháo đường.

Ăn trái cây họ cam quýt là một cách tuyệt vời để có được vitamin và khoáng chất từ ​​trái cây mà không cần carbohydrate.

Trái cây có múi cũng là một nguồn tuyệt vời của:

- vitamin C

- folate

- kali

 

Khoai lang

Khoai lang có GI thấp hơn khoai tây trắng. Điều này làm cho chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường, vì chúng giải phóng đường chậm hơn và không làm tăng lượng đường trong máu nhiều.

Khoai lang cũng là một nguồn tuyệt vời của:

- chất xơ

- vitamin A

- vitamin C

- kali

Thực phẩm cần tránh

 

Bánh mì trắng là thực phẩm có GI cao, vì vậy những người bị tiểu đường có thể được hưởng lợi từ việc giới hạn số lượng họ ăn. Một cách để kiểm soát bệnh tiểu đường bằng chế độ ăn uống là cân bằng thực phẩm GI cao và thấp. Thực phẩm GI cao làm tăng lượng đường trong máu nhiều hơn so với thực phẩm GI thấp.

Khi chọn thực phẩm có GI cao, hãy hạn chế các phần và kết hợp những thực phẩm này với protein hoặc chất béo có lợi cho sức khỏe để giảm tác động đến lượng đường trong máu và cảm thấy no lâu hơn.

Thực phẩm cao trên thang GI bao gồm:

- bánh mì trắng

- gạo phồng

- gạo trắng

- mì trắng

- khoai tây trắng

- quả bí ngô

- bắp rang bơ

- dưa

- trái dứa

Những người mắc bệnh tiểu đường có thể muốn hạn chế hoặc cân bằng các loại thực phẩm sau:

Thực phẩm nặng carb

Carbonhydrate là một phần quan trọng của tất cả các bữa ăn. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường sẽ được hưởng lợi từ việc hạn chế lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống cân bằng hoặc kết hợp carbs với nguồn protein hoặc chất béo có lợi cho sức khỏe.

Trái cây có GI cao

Hầu hết các loại trái cây đều ở mức thấp GI, mặc dù dưa và dứa có GI cao. Điều này có nghĩa là chúng có thể làm tăng đường huyết nhiều hơn.

Chất béo bão hòa

Chất béo không lành mạnh, chẳng hạn như chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể làm cho một người mắc bệnh tiểu đường cảm thấy tồi tệ hơn. Nhiều thực phẩm chiên và chế biến bao gồm khoai tây chiên, khoai tây chiên, và các món nướng, có chứa các loại chất béo.

Đường tinh luyện

Những người mắc bệnh tiểu đường nên cố gắng hạn chế hoặc tránh đường tinh luyện, có khả năng có trong cả đồ ngọt, bánh ngọt và bánh quy mua ở cửa hàng.

Đồ uống có đường

Đồ uống có chứa nhiều đường, chẳng hạn như nước tăng lực, một số loại cà phê và lắc, có thể làm mất cân bằng nồng độ insulin của một người.

Thức ăn mặn

Thực phẩm chứa nhiều muối có thể làm tăng huyết áp. Muối cũng có thể xuất hiện dưới dạng natri trên nhãn thực phẩm.

Rượu

Uống rượu điều độ không nên có rủi ro nghiêm trọng cho người mắc bệnh tiểu đường và không ảnh hưởng đến việc kiểm soát glucose lâu dài. Những người sử dụng liệu pháp điều trị bằng insulin hoặc insulin có thể có nguy cơ hạ đường huyết cao hơn liên quan đến tiêu thụ rượu.

Theo m.suckhoedoisong.vn
Xem link gốc Ẩn link gốc
https://m.suckhoedoisong.vn/nguoi-bi-tieu-duong-nen-an-gi-va-kieng-gi-n176390.html
  • Thiếu máu do thiếu sắt là gì và những dấu hiệu thường gặp

    Thiếu máu do thiếu sắt cũng là tình trạng hay gặp ở độ tuổi 50+, và đặc biệt tỷ lệ thiếu máu ngày càng tăng theo tuổi ở những người cao tuổi với các dấu hiệu rõ ràng nhưng lại ít được lưu tâm tới.

  • Herbalife tổ chức chương trình huấn luyện dinh dưỡng thể thao trực tuyến

    Ngày 25/6, Herbalife Việt Nam phối hợp với Ủy ban Olympic Việt Nam tổ chức chương trình huấn luyện dinh dưỡng thể thao trực tuyến “Dinh dưỡng nâng cao – Thành tích thể thao” cho các cán bộ đến từ trung tâm huấn luyện thể thao quốc gia và các tỉnh thành, các chuyên gia dinh dưỡng, lãnh đạo đến từ các trường Đại học, các cán bộ, chuyên viên dinh dưỡng, huấn luyện viên đến từ Ủy Ban Olympic Việt Nam, cùng đại diện các câu lạc bộ và các liên đoàn.

  • Công thức xay, trộn gạo lý tưởng để nấu cháo ngon cho bé

    Bột hoặc hạt gạo để nấu cháo ngon cho bé cần sạch tinh khiết, thơm, tươi... Sau đây là cách lựa chọn gạo, trộn và xay.

Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    4 thói quen trước khi đi ngủ khiến phụ nữ dễ bị lão hóa, nhanh già, cần bỏ càng sớm càng tốt

    Bí quyết làm đẹp - Thứ năm, 16/07/2020 19:47
    Phụ nữ không ai muốn mình trở nên già đi cả nhưng có 4 thói quen trước khi đi ngủ có thể khiến bạn dễ bị lão hóa, nhanh già mà bạn không hề hay biết.

    Khoe loạt mâm cơm gia đình giản dị cho ngày hè oi ả, vợ đảm xứ Quảng khiến hội chị em phải tấm tắc khen vì liếc qua đã muốn ăn rồi!

    Gia đình - Thứ năm, 16/07/2020 15:36
    Tuy là người miền Trung làm dâu đất Bắc, chị Thảo vẫn cân bằng được hương vị của hai vùng. Chính vì thế mỗi mâm cơm của chị không chỉ trông ngon mắt mà còn rất dễ thưởng thức.

    Cơm nhà ngon khỏe: Bí kíp “nhất cữ lưỡng tiện” của các bà nội trợ hậu Covid-19

    Gia đình - Thứ năm, 16/07/2020 15:25
    Ai cũng hiểu những bữa cơm nhà đóng vai trò quan trọng như thế nào đối với sức khỏe, nhất là trong thời điểm cuộc sống có nhiều xáo trộn do dịch Covid-19. Thế nhưng, việc duy trì những bữa cơm nhà vừa hợp túi tiền lại vừa ngon - khỏe mỗi ngày với nhiều người là điều không hề đơn giản.

    Yêu cầu báo cáo vụ phẫu thuật tháo đinh nẹp tay, bé trai 7 tuổi ở Bình Phước bị hôn mê, nguy kịch

    Tin y dược - Thứ năm, 16/07/2020 15:09
    Sở Y tế tỉnh Bình Phước đã yêu cầu bệnh viện báo cáo sự việc bé trai 7 tuổi bị hôn mê, nguy kịch sau khi phẫu thuật tháo đinh nẹp tay.

    Người mọc toàn lông, bé gái 6 tuổi ở Vũng Tàu mắc bệnh hiếm cả thế giới có 74 ca

    Tin y dược - Thứ năm, 16/07/2020 15:03
    Khoa Thẩm mỹ da – Bệnh viện Da Liễu TP.HCM vừa tiếp nhận và điều trị cho một trường hợp bệnh nhi 6 tuổi mắc chứng rậm lông toàn thân.

    Người phụ nữ quyết không bỏ phí tuổi thanh xuân bằng cách tạo khu vườn quanh năm xanh mát

    Gia đình - Thứ năm, 16/07/2020 14:19
    Khu vườn của chị Joanna ở Lublin, Ba Lan là niềm mơ ước của nhiều người bởi vẻ đẹp của sự ngăn nắp, của cây cối xanh tươi và đa dạng đủ loại.

    Trẻ đi học lại giữa mùa nóng cha mẹ cần lưu ý những gì

    - Chủ nhật, 10/05/2020 09:13
    Học sinh đi học lại giữa nền nhiệt độ cao và thời tiết oi bức khiến không ít cha mẹ lo lắng tìm các giải pháp để đảm bảo sức khỏe của trẻ.

    Phòng dịch: Một số lưu ý khi trẻ đi học, cha mẹ đi làm trở lại

    - Thứ sáu, 08/05/2020 06:38
    Mặc dù các chuyên gia nhận định xác suất lây nhiễm trong nước hiện nay là rất thấp, một số biện pháp phòng dịch đã được nới lỏng hơn từ mức bắt buộc xuống mức khuyến cáo. Tuy nhiên, Ban chỉ đạo chống dịch vẫn khuyến cáo nhân dân thực hiện tốt 3 nguyên tắc: Khẩu trang, khoảng cách và rửa tay.

    3 kinh nghiệm hay giúp trẻ an toàn từ nhà đến lớp sau kỳ nghỉ dịch

    - Thứ năm, 07/05/2020 09:34
    Sau kỳ nghỉ dài, trẻ ít được hoạt động nên khi trở lại trường trẻ sẽ hoạt động rất nhiều. Chính vì vậy, cha mẹ cần bỏ túi những kinh nghiệm bảo vệ an toàn từ nhà đến lớp cho trẻ.

    Căn hộ đẹp như trong truyện cổ tích của cặp vợ chồng trẻ

    Gia đình - Thứ năm, 16/07/2020 13:21
    Sáng sủa, hài hòa, nhẹ nhàng cùng nội thất có phần hơi "bá đạo" là những từ có thể dùng để miêu tả về căn hộ này.

    Cặp song sinh Diệu Nhi - Trúc Nhi đã tỉnh lại sau ca mổ tách rời kéo dài hơn 12 tiếng

    Tin y dược - Thứ năm, 16/07/2020 12:09
    Theo các bác sĩ, dù tỉnh lại nhưng các bé vẫn dùng thuốc an thần nhẹ. Hai bé cũng chưa được rút ống thở.

    4 điều cấm kỵ đối với giấc ngủ trưa, không hề tốt cho sức khỏe nhưng đa phần mọi người đều không biết

    Bệnh thường gặp - Thứ năm, 16/07/2020 11:07
    Sau một buổi sáng bận rộn, dành một chút thời gian để chợp mắt sau bữa ăn trưa thực sự là một điều tuyệt vời. Tuy nhiên, đừng phạm phải 4 điều cấm kỵ này trong giấc ngủ trưa, nó có thể dẫn đến nhiều bệnh tật nguy hiểm.

    Phương thuốc 0 đồng: 6 điều kỳ diệu xảy ra khi bạn xông hơi mặt mỗi tuần một lần

    Bí quyết làm đẹp - Thứ năm, 16/07/2020 10:09
    Chỉ với nước đun sôi xông lên mặt ít phút/tuần, bạn có thể nhận về vô vàn lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Nhiều người thường tìm kiếm những bí quyết cao xa mà bỏ qua điều đơn giản này.

    Cách chọn kem chống nắng cho cô nàng da dầu mụn

    Bí quyết làm đẹp - Thứ năm, 16/07/2020 09:51
    Tìm kem chống nắng phù hợp đã khó, tìm kem chống nắng cho da dầu mụn còn gian nan gấp bội phần. Bạn có thể giữ da mặt đẹp trong cả năm trời. Tuy nhiên, chỉ một lần chọn nhầm kem chống nắng có thể phá hủy tất cả.

    Nước đậu đen giải nhiệt cực tốt nhưng chớ dại dùng theo cách này dễ gây nguy hiểm

    Dinh dưỡng - Thứ năm, 16/07/2020 09:47
    Lạm dụng tác dụng giải nhiệt của nước đậu đen, không ít người dùng loại nước này thay cả nước lọc, nhưng các chuyên gia nhận định đó là một nhầm lẫn tai hại.

    Đầu tuần 55kg, cuối tuần 50kg với 5 cách giảm cân bằng chuối đơn giản dưới đây

    Bí quyết làm đẹp - Thứ năm, 16/07/2020 09:47
    Là phụ nữ ai mà chẳng muốn có được thân hình đẹp với 3 vòng cân đối, thế nhưng dù có nhịn ăn hay kiêng khem, bạn vẫn có đầy mỡ thừa. Hãy thử áp dụng 5 cách giảm cân bằng chuối dưới đây xem sao nhé.

    Phải vật lộn với chứng mất ngủ trong thời gian dài, người phụ nữ này không ngờ tới đây lại là triệu chứng cảnh báo một tình trạng rối loạn hiếm gặp

    Tin y dược - Thứ năm, 16/07/2020 09:10
    Sau khi các bác sĩ không thể tìm ra nguyên nhân tại sao cô lại mắc chứng mất ngủ mãn tính, người phụ nữ này đã tự tìm hiểu và biết bản thân đang phải đối mặt với một vấn đề sức khỏe di truyền hiếm gặp.

    Từ ca bệnh 10 tuổi đã đột quỵ: CT Hội Phòng chống Đột quỵ chỉ ra dấu hiệu đau đầu nguy hiểm

    Tin y dược - Thứ năm, 16/07/2020 08:57
    Theo GS Nguyễn Văn Thông - Chủ tịch Hội Phòng chống đột quỵ khu vực miền Bắc cho biết dị dạng mạch máu não được xem là một trong những nguyên nhân của đột quỵ đặc biệt ở người trẻ.

    Chuẩn bị đón 116 công dân Việt Nam nhiễm Covid-19 tại Guinea Xích Đạo về nước

    Tin y dược - Thứ năm, 16/07/2020 08:30
    Trong số 219 công nhân thuộc 3 công ty xây dựng Việt Nam tại Guinea Xích Đạo (Tây Phi), 116 người được xác định nhiễm Covid-19, mong muốn được về nước.

    Ê-kíp y tế chuẩn bị lên đường đón 116 công dân Việt Nam nhiễm Covid-19 tại Guinea Xích Đạo về nước

    Tin y dược - Thứ năm, 16/07/2020 08:27
    Trong số 219 công nhân thuộc 3 công ty xây dựng Việt Nam tại Guinea Xích Đạo (Tây Phi), 116 người được xác định nhiễm Covid-19, mong muốn được về nước.

    Sticker xanh - đỏ trên ngực áo ê-kíp phẫu thuật tách rời cặp song sinh dính liền và những kỳ tích làm từ trái tim

    Tin y dược - Thứ năm, 16/07/2020 07:50
    Hai trái tim nhỏ bé vừa được đập những nhịp đầu tiên của hai cá thể độc lập, nhờ sự kiên cường của cha mẹ hai em, và nhịp rung của những trái tim thuần khiết, bàn tay hòa ái của hơn 100 y bác sĩ hôm nay.

    32 năm về trước Việt Nam từng có một ca phẫu thuật tách rời đi vào lịch sử, có điểm tương đồng đặc biệt với cặp song sinh Trúc Nhi - Diệu Nhi

    Tin y dược - Thứ tư, 15/07/2020 23:00
    Sau cuộc phẫu thuật của Trúc Nhi - Diệu Nhi, nhiều người không khỏi liên tưởng đến cặp song sinh Nguyễn Việt và Nguyễn Đức.

    Gái xinh khoe loạt mâm cơm ngon nức nở, cũng là thịt rau cá trứng mà sao vào tay mình lại toang?

    Gia đình - Thứ tư, 15/07/2020 22:21
    Ít ai tin rằng một cô nàng đã xinh lại còn khéo léo, nấu ăn ngon như Linh đến hiện tại vẫn chưa có bồ.

    Cô gái 20 tuổi bị ung thư dạ dày vì thói quen mà rất nhiều người cũng mắc phải trong khi ăn

    Bí quyết làm đẹp - Thứ tư, 15/07/2020 22:02
    Vi khuẩn HP là nguyên nhân hàng đầu gây ra tình trạng viêm loét dạ dày tá tràng và làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày, cô gái 20 tuổi bị ung thư dạ dày cũng vì nhiễm vi khuẩn HP.

    Thực phẩm nóng có đặt được trực tiếp vào tủ lạnh? Đây mới thực sự là cách bảo quản thực phẩm nóng an toàn

    Tin y dược - Thứ tư, 15/07/2020 21:47
    Thực phẩm nóng có thể được đặt trực tiếp vào tủ lạnh hay không từ lâu đã trở thành câu hỏi gây nhiều tranh cãi.

    Khoảnh khắc lịch sử tách rời 2 bé: "Còn 1 cuộc chiến dài nữa, chúng tôi sẽ điều trị đến năm Song Nhi 18 tuổi"

    Tin y dược - Thứ tư, 15/07/2020 20:40
    "Khoảnh khắc khi tách những kẹp mạch máu của 2 bé ra mà nhịp tim, đường sinh hiệu... đều ổn định, cả ekip đều rất vui mừng" - TS.BS Trương Quang Định chia sẻ.

    Video cận cảnh quá trình gây mê phẫu thuật tách rời cặp song sinh dính liền khiến người xem xúc động

    Tin y dược - Thứ tư, 15/07/2020 20:06
    Hình ảnh hai bé được các y bác sĩ động viên, trấn an tinh thần khi nằm trên bàn gây mê khiến không ít người rơi nước mắt.