DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Thịt đông cứng như gạch, thêm 2 nguyên liệu này, trong 5 phút thịt mềm nấu ngay được

Theo thoidaiplus - 06:41 | 13/10/2020
webkhoedep.vn - Chỉ cần 2 nguyên liệu đơn giản nhà nào cũng có là bạn đã có thể rã đông thịt một cách dễ dàng trong 5 phút.

Hầu như hiện tại các gia đình đều trữ đông thịt trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Khi cần thịt để chế biến, mang ra rã đông là được. Nhiều người cho thịt vào nước nóng để rã đông tuy nhiên cách này chỉ làm thịt bị chín mềm nên ngoài, còn bên trong vẫn lạnh và sống nguyên.

Còn nếu rã đông tự nhiên thì mất thời gian. Vì thế đầu bếp mách bạn một mẹo nhỏ rã đông rất nhanh và hoàn hảo, chỉ cần có sự tham gia của 2 nguyên liệu nhà nào cũng có, đó chính là muối và giấm.

Chuẩn bị một chậu nước nhỏ, sau đó cho thìa muối với chút giấm vào. Khuấy thật đều để giấm và muối hòa tan hoàn toàn. Lúc này, hãy thả miếng thịt cần rã đông vào. Không nên cho thịt vào ngay từ đầu sẽ làm thịt bị nhạt. Đợi muối cùng giấm hòa toàn thì thịt cho vào mới tươi ngon, giữ được vị ngọt sau khi nấu. 

Thịt đông cứng như gạch, thêm 2 nguyên liệu này, trong 5 phút thịt mềm nấu ngay được-1


Có điều chúng ta nên hoàn toàn yên tâm rằng cho muối và giấm không làm thịt mặn hay có mùi chua. Thậm chí thịt còn tươi hơn, bớt đi mùi tanh. 

Sở dĩ cho giấm trắng vào để tăng tốc độ rã đông cho thịt đông lạnh. Trong giấm trắng có chứa nhiều axit axetic, axit axetic có thể hạ thấp điểm đóng băng của nước và có vai trò rã đông nhanh. Rã đông thịt với giấm trắng chỉ mất khoảng 5 phút, rất nhanh, không tốn thời gian nấu nướng.

Còn muối sẽ giúp khử bớt vi khuẩn và muối còn làm chất xúc tác khiến thịt rã đông được nhanh hơn. Nước muối đóng vai trò rã đông tốt cho thịt đông lạnh. Điều này chủ yếu là do muối. Khi tiếp xúc với đá viên, nó sẽ gây ra phản ứng hóa học. Ví dụ, nếu mặt đường bị đóng băng vào mùa đông, rắc một lượng muối thích hợp lên bề mặt của nó sẽ khiến mặt đường tan băng.

Thịt đông cứng như gạch, thêm 2 nguyên liệu này, trong 5 phút thịt mềm nấu ngay được-2

Tham khảo thêm các cách ra đông khác:

Chỉ rã đông bằng muối

Trước hết chúng ta cần chuẩn bị một nồi lớn, sau đó cho nước ấm vào nồi. Nước ấm chỉ nên khoảng 40 độ C, không được vượt quá 50 độ C sẽ làm thịt bị chín tái bên ngoài. Nhiệt độ của nước cũng không được thấp hơn 30 độ C, sẽ dễ làm sản sinh ra vi khuẩn. 

Ngoài việc chuẩn bị nước ấm, chúng ta cũng cần cho thêm hai muỗng muối vào nước ấm, dùng đũa khuấy muối để nó hòa tan hoàn toàn. Sau đó cho miếng thịt đông lạnh vào nồi nước để rã đông. Rã đông thịt theo cách này không chỉ làm tăng tốc độ tan băng của thịt mà muối ăn còn có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn một cách hiệu quả.

Rã đông "tự nhiên”

Bảo quản thịt cần trữ đông trong những chiếc túi hút chân không sạch sẽ. Bỏ túi này ra và giữ ở nhiệt độ phòng trước khi đi làm. Về nhà sau khi tan sở, bạn đã có miếng thịt rã đông hoàn hảo, tươi ngon và hầu như… không mất thời gian!

Rã đông bằng "dòng nước mát"

Để miếng thịt đông lạnh trong túi bảo quản vào nồi. Đổ nước có nhiệt độ từ khoảng 8 -10 độ vào nồi. Lưu ý, đổ nước từ từ và không đổ trực tiếp lên thịt.  Đổ nước và ngâm như vậy trong 30 phút, thịt trong túi sẽ rã đông nhanh hơn mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon, chất lượng như khi mới mua về.

Rã đông bằng lò vi sóng

Thịt đông cứng như gạch, thêm 2 nguyên liệu này, trong 5 phút thịt mềm nấu ngay được-3

Bọc thịt đông lạnh trong màng bọc thực phẩm và đặt vào lò vi sóng quay ở cấp độ thấp trong 2 phút. Chỉ trong 5 phút, một miếng thịt đông lạnh có thể được làm tan băng, và nó rất nhanh chóng và dễ dàng. Cách này khá phổ biến với nhiều người và ở các nhà hàng.

 

Theo thoidaiplus
Xem link gốc Ẩn link gốc
http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/thit-dong-cung-nhu-gach-them-2-nguyen-lieu-nay-trong-5-phut-thit-mem-nau-ngay-duoc-d252311.html
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Những loại thịt đã được chuyên gia cảnh báo có thể phá hủy collagen nhanh bậc nhất

    Dinh dưỡng - Thứ năm, 29/10/2020 10:14
    Những loại thịt mà bạn ăn mỗi ngày không chỉ tác động đến sức khỏe mà còn có thể làm gia tăng những nếp nhăn và vết nám, đặc biệt là làm tổn thương các sợi collagen.

    4 nguyên tắc ăn tối đặc biệt mà người Nhật áp dụng để đảm bảo không bị béo phì, tuổi thọ luôn trong top 1 thế giới

    Dinh dưỡng - Thứ năm, 29/10/2020 10:00
    Nhiều người sẽ thắc mắc vì sao gạo là thực phẩm chứa nhiều đường, làm tăng nguy cơ tiểu đường và béo phì, tim mạch... nhưng vì sao người Nhật vẫn dùng cơm đều đặn trong bữa tối? Câu trả lời chính là 4 thói quen ăn tối rất đặc biệt của họ.

    Cùng bị chó nhà nuôi cắn, một trong ba người lên cơn dại và tử vong

    Tin y dược - Thứ năm, 29/10/2020 09:37
    Bị chó nhà nuôi cắn, 2 ngày sau con chó chết nhưng chủ quan nên cả 3 người bị chó cắn đều không đi tiêm phòng dại và một trong số 3 người đã tử vong do virus dại, còn hai người đã được chuyển lên Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương điều trị.

    5 món trang phục màu trà sữa biến style thành siêu cấp sang trọng chỉ trong nháy mắt

    Xu hướng - Thứ năm, 29/10/2020 09:15
    Những mẫu trang phục màu trà sữa rất hợp để diện trong tiết trời giao mùa.

    Bé gái hơn 3 tháng tuổi tử vong sau tiêm vắc xin 5 trong 1

    Tin y dược - Thứ năm, 29/10/2020 06:56
    Sau khi tiêm vắc xin 5 trong 1 tại trạm Y tế về, bé gái hơn 3 tháng tuổi ở Ninh Bình có biểu hiện tím tái, khó thở... Dù được gia đình đưa đến bệnh viện cấp cứu nhưng cháu bé đã không qua khỏi.

    Hà Nội: Tiêm botox vào bụng và bắp tay để có vóc dáng đẹp, một phụ nữ phải vào bệnh viện cấp cứu

    Thẩm mỹ viện - Thứ tư, 28/10/2020 20:04
    Giống như các phương pháp làm đẹp khác, tiêm botox cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu người tiêm quá liều hoặc tiêm sai vị trí.

    38 người ở TP.HCM tiếp xúc gần chuyên gia Hàn Quốc dương tính nCoV

    Tin y dược - Thứ ba, 27/10/2020 19:32
    Chuyên gia Hàn Quốc có kết quả test nhanh dương tính với SARS-CoV-2 tại Nhật Bản đã tiếp xúc gần hàng chục người ở Việt Nam.

    Dự kiến năm 2021, Việt Nam thử nghiệm vắc xin Covid-19 trên người

    Tin y dược - Thứ năm, 01/10/2020 05:45
    Dự kiến trong năm 2021, sẽ có ít nhất một trong 4 nhà sản xuất tại Việt Nam tiến hành thử nghiệm lâm sàng vắc xin Covid-19 giai đoạn II, III. Bộ Y tế đang chuẩn bị các căn cứ pháp lý để thúc đẩy các thủ tục thử nghiệm, cấp phép đăng ký lưu hành đối với vắc xin Covid-19.

    Tái dương tính với SARS-CoV-2, sản phụ từng mắc COVID-19 nhập viện

    Sản phụ khoa - Thứ ba, 08/09/2020 14:33
    Sản phụ N.T.N.A, bệnh nhân được chữa khỏi COVID-19 có kết quả xét nghiệm dương tính với virus SARS-CoV-2, được cách ly, chăm sóc tại Bệnh viện dã chiến Hòa Vang.

    Lịch trình chuyên gia Hàn Quốc dương tính SARS-CoV-2 sau khi rời Việt Nam: Đi đám giỗ, chơi golf và đến 11 quận huyện TP.HCM

    Tin y dược - Thứ tư, 28/10/2020 15:25
    Theo cơ quan chức năng, chuyên gia Hàn Quốc dương tính SARS-CoV-2 từng đến nhiều địa điểm trong thời gian lưu trú tại TP.HCM, từng đi đám giỗ và chơi golf.

    5 kiểu quần kết hợp cực "ngọt" cùng áo sơ mi, nàng công sở có nhắm mắt cũng mặc đẹp

    Xu hướng - Thứ tư, 28/10/2020 15:16
    Áo sơ mi có thể kết hợp đẹp cùng 5 loại quần khác biệt dưới đây.

    Chán tóc xoăn thì chị em hãy chuyển phỏm sang tóc duỗi thẳng tưng với 4 kiểu siêu sang sau đây

    Bí quyết làm đẹp - Thứ tư, 28/10/2020 11:32
    Tóc duỗi thẳng không chỉ sành điệu mà còn giúp sang chảnh hóa nhan sắc rất hiệu nghiệm.

    Đi chợ hay siêu thị có 11 cách cực nhanh để nhận biết thực phẩm có phải đồ tươi ngon hay không?

    Mẹo vặt - Thứ tư, 28/10/2020 11:08
    Bạn có kiểm tra thức ăn của mình như thế nào hay phải sử dụng thủ thuật gì đặc biệt. Có thể tham khảo nó ngay dưới đây.

    Bé gái 4 tuổi suýt mất mạng khi cố treo cổ tự tử theo một thử thách trên Tiktok

    Nuôi dạy trẻ - Thứ tư, 28/10/2020 10:59
    May mắn là khi cô bé đang cố gắng nhảy ra khỏi ghế, người mẹ đã nhìn thấy nên đã nhanh chóng chạy ra cứu đứa trẻ.

    Đau bụng sau khi ăn phở, cô gái đi khám phát hiện thủng ruột non do nuốt phải tăm tre

    Tin y dược - Thứ tư, 28/10/2020 10:48
    Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tiếp nhận phẫu thuật lấy chiếc tăm dài khoảng 5cm đâm thủng ruột non một bệnh nhân nữ.

    Ngoáy tai, ngoáy mũi, nặn mụn có thể gây tử vong: 5 hành động "ngứa tay" quen thuộc rất nguy hiểm, không nên làm tùy tiện

    Bệnh thường gặp - Thứ tư, 28/10/2020 10:43
    Cách đây không lâu, thông tin một cô gái 19 tuổi nhập viện điều trị do nhiễm trùng nội sọ nặng, suýt mất mạng chỉ vì nặn mụn đã thu hút sự chú ý của dư luận. Điều này cho thấy, ngay cả thói quen thông thường cũng có thể mang đến nguy hiểm không lường!

    Ngân 98 diện áo ren xuyên thấu lộ vòng 1 'xấu không tưởng'

    Thời trang Sao - Thứ tư, 28/10/2020 10:31
    Mặc chỉ trích từ dân mạng, Ngân 98 vẫn trung thành với style khoe "vốn liếng" nhức mắt.

    Dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang thiếu canxi

    Bệnh thường gặp - Thứ tư, 28/10/2020 10:18
    Da khô, cơ thể luôn mệt mỏi, suy nhược, dễ đau ốm... đều là những dấu hiệu cảnh báo cơ thể bạn đang thiếu canxi, cần phải bổ sung thêm để bảo đảm sức khỏe.

    Sao Việt bị "ném đá" vì chuyện ăn mặc khi đi từ thiện: Người hở ngực, hở mông, người lại lên đồ như đi club

    Thời trang Sao - Thứ tư, 28/10/2020 10:04
    Ở thời điểm hiện tại, sao Việt đã biết diện đồ ý tứ hơn nhưng những hình ảnh của họ trong quá khứ vẫn bị netizen "ghim" lắm.

    Chơi trò nhấn chìm dưới nước, nam sinh 14 tuổi bị phù phổi suýt chết

    Tin y dược - Thứ tư, 28/10/2020 09:40
    Chơi trò nhấn chìm dưới nước ở hồ bơi với bạn, nam sinh 14 tuổi ở quận Bình Tân, TP.HCM bị phù phổi suýt chết.

    Ở Việt Nam có 3 loại củ "rẻ như cho" nhưng công dụng lại sánh ngang thuốc quý, loại thứ 2 có thể chống được 8 loại ung thư nhưng ít ai biết

    Sức Khỏe - Thứ tư, 28/10/2020 09:23
    Rẻ tiền và luôn có sẵn vì vậy ít ai biết những loại củ này đều được coi là một nguyên liệu làm thuốc trong Đông y, thậm chí còn được khoa học hiện đại chứng minh có tác dụng phòng chống bệnh ung thư.

    Tiêm collagen xong, cô gái bị bầm tím sưng phồng phần cằm gấp 5 lần khiến MXH "choáng váng", bác sĩ chỉ ra nguyên nhân thực sự

    Bí quyết làm đẹp - Thứ tư, 28/10/2020 09:17
    Câu hỏi bắt đầu xuất hiện dần đều trên mạng xã hội sau khi một trường hợp chia sẻ độn cằm hỏng được thẩm mỹ viện kết luận do trước đó tiêm collagen làm đẹp da.

    Đọc trộm tin nhắn trong điện thoại chồng, vợ bàng hoàng phát hiện ý định đen tối của anh ta sau dòng chữ: "Nó lại cắn mày à?"

    Gia đình - Thứ tư, 28/10/2020 09:15
    "Em đọc tin nhắn của ‘đứa bạn thân’ của anh nói chuyện như thế này đây. Không hiểu phụ nữ không bênh nhau thì thôi lại đi nói vậy", người vợ chia sẻ.

    Nữ Youtuber Hàn chia sẻ 4 bài tập giúp "chân cột đình" thon thả hơn, dành riêng cho những nàng lười

    Sức Khỏe - Thứ ba, 27/10/2020 23:57
    Nếu bạn có một đôi chân voi cục mịch lại cộng thêm bản tính vốn đã ngại vận động, tập tành thì nhất định nên áp dụng thử các bài tập từ gái xinh xứ Hàn dưới đây.

    Nếu người Việt cứ duy trì 3 kiểu nấu ăn này thì chẳng khác nào tự "nuôi mầm" ung thư mà không biết

    Sức Khỏe - Thứ ba, 27/10/2020 20:00
    Một trong những cách ngừa bệnh ung thư hiệu quả là thay đổi thói quen sống, đặc biệt là thói quen nấu nướng.

    38 người ở TP.HCM tiếp xúc gần chuyên gia Hàn Quốc dương tính nCoV

    Tin y dược - Thứ ba, 27/10/2020 19:32
    Chuyên gia Hàn Quốc có kết quả test nhanh dương tính với SARS-CoV-2 tại Nhật Bản đã tiếp xúc gần hàng chục người ở Việt Nam.

    Thêm một trẻ sơ sinh mắc bệnh da vảy cá, căn bệnh nguy hiểm như thế nào?

    Nuôi dạy trẻ - Thứ ba, 27/10/2020 15:35
    BV đa khoa Quang Bình (Hà Giang) cho hay sau 8 ngày điều trị, bé trai mắc bệnh hiếm gặp - da vảy cá bẩm sinh đã có thể xuất viện. Các vảy trên da không còn nứt nẻ, chảy máu và mọc da mới.