DÒNG SỰ KIỆN ►
0947268688 liên hệ quảng cáo

Trời lạnh thế này làm nồi lẩu bò nhúng me xì xụp là tuyệt nhất!

Theo toquoc.vn - 11:38 | 13/01/2021
webkhoedep.vn - Mẹ đảm ở Nhật sẽ mách bạn cách làm lẩu bò nhúng me ngon hết chỗ chê.

Chị Quỳnh Hoa vốn được nhiều người biết đến là một bà mẹ Việt Nam sống tại Tokyo với nhiều món ăn đậm đà hương vị Việt. Chị Quỳnh Hoa mới đây có chia sẻ: "Dạo này trời lạnh, nhà mình chỉ thích ăn đồ nước nóng hổi để vừa có thể ngồi nhâm nhi thong thả ngày cuối tuần mà lại vừa dễ ăn nên mình nghĩ đến những món có thể kết hợp ăn bún, nhiều rau mà có vị chua dịu mát, kích thích khẩu vị. Làm những món bún rồi bắc nồi nước dùng nóng để nhúng rau là rất "chuẩn bài" cho những ngày rét run thế này. Ở nhà cuối năm sắp Tết, các bạn cũng có thể tham khảo những món dễ làm và dễ ăn dù nhiều thịt mà không hề ngán như món lẩu bò nhúng me này nhé."

Trời lạnh thế này làm nồi lẩu bò nhúng me xì xụp là tuyệt nhất!-1

CÁCH LÀM LẨU BÒ NHÚNG ME

1. Pha mắm nêm:

- 50g mắm nêm Dì Cẩn nguyên chất

- 50g nước

- 5 tép tỏi băm nhỏ

- 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt

- 1/2 cây sả băm nhỏ

- 1 miếng dứa bằm nhỏ

- 2 thìa cơm đường

Cách làm lẩu bò nhúng me

- Lọc mắm nêm qua rây cho mịn. Bắc chảo, làm nóng dầu ăn cho một nửa số tỏi, sả băm vào phi vàng, tiếp theo cho mắm nêm và nước vào đảo đều và đun cho mắm sôi, vớt váng, thêm đường và dứa băm nhuyễn vào đun cho tan hết đường thì tắt bếp, để nguội thêm nước cốt chanh và ớt vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Trời lạnh thế này làm nồi lẩu bò nhúng me xì xụp là tuyệt nhất!-2

2. Pha mắm me:

- 20g me chín (hoặc sử dụng cốt me Thái Lan)

- 40g đường cát vàng

- 30ml nước mắm cốt

- 1 củ tỏi

- 2-3 quả ớt

- Một ít lạc rang giã nhỏ

Cách làm:

- Cho me chín vào bát, thêm vào 200ml nước sôi, dầm cho me tan ra rồi lọc qua rây lấy nước cốt.

- Tỏi, ớt băm nhỏ.

- Bắc nồi nhỏ, cho phần nước cốt me và đường vào đun cho tan hết đường rồi thêm vào 30ml nước mắm. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước mắm keo lại thì thêm tỏi và ớt vào. Giã lạc rang rắc lên trên.

3. Phần bò nhúng me:

Nguyên liệu:

- 250g thăn bò

- 250g bắp bò

- 200g bò viên

- 200g giò tai/ giò bì...

- 4 bìa đậu rán giòn

- 2 quả dừa tươi hoặc sử dụng hộp nước dừa của Thái Lan hoặc thay bằng nước dùng xương gà

- 1kg bún rối

- 2 mớ rau càng cua

- 2 gói nấm kim châm

- Rau sống: rau diếp, húng quế, mùi, bắp chuối

- 1/2 quả dứa (thơm)

- 1 củ hành tây

- 1 củ tỏi, 1 củ hành khô

- 1 chén con lạc rang

- 1/2 chén con vừng (mè) rang

- Mắm nêm, mắm me

- 50g me hột

- Nước mắm, muối, đường phèn...

Cách làm:

- 50g me hột cho vào bát, đổ 200ml nước sôi vào dầm nhuyễn lọc lấy nước cốt.

- Dứa thái lát mỏng; 1/2 củ hành tây thái khoanh tròn, 1/2 thái lát mỏng.

- Rau càng cua, rau sống nhặt sạch, rửa nước muối để ráo.

Trời lạnh thế này làm nồi lẩu bò nhúng me xì xụp là tuyệt nhất!-3

- Tỏi, hành khô băm nhỏ, bắc chảo, làm nóng dầu ăn cho dứa và hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho phần nước dừa tươi vào, thêm cốt me. Nêm nếm vào đường, muối, nước mắm cho vừa khẩu vị chua ngọt. Nhưng sẽ hơi chua một chút thì mới kích thích khẩu vị và giảm ngán từ thịt khi ăn.

- Phần thịt bò thái mỏng, trộn đều với hành tây đã thái mỏng, một chút dầu mè và chút muối, bóp đều rồi xếp ra đĩa. Rắc mè rang lên trên và trang trí những khoanh hành tây đã thái tròn.

Trời lạnh thế này làm nồi lẩu bò nhúng me xì xụp là tuyệt nhất!-4

- Đậu cắt miếng vuông, rán giòn.

- Bún và rau sống xếp ra đĩa. Bày mắm nêm và mắm me ăn kèm.

Trời lạnh thế này làm nồi lẩu bò nhúng me xì xụp là tuyệt nhất!-5

- Bắc nồi lẩu, múc phần nước dùng vào, thêm hành tây thái khoanh tròn và rắc ít mè rang lên trên. Khi ăn thêm lạc rang và ớt vào, nước sôi thả đậu, bò viên, giò tai, nhúng thịt bò và rau chấm mắm nêm hoặc mắm me ăn kèm bún. Vị chua dịu ngọt và thơm nước dừa cùng dứa, hơi béo bùi của lạc rang và mè rang rất dễ ăn, không bị ngán.

Trời lạnh thế này làm nồi lẩu bò nhúng me xì xụp là tuyệt nhất!-6

Chúc các bạn thành công với cách làm lẩu bò nhúng me này nhé!

 Ảnh: NVCC

Theo toquoc.vn
Xem link gốc Ẩn link gốc
http://toquoc.vn/troi-lanh-the-nay-lam-noi-lau-bo-nhung-me-xi-xup-la-tuyet-nhat-22202113111736390.htm
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết

    Siêu mẫu 90 tuổi: Đừng bị giới hạn bởi sự già nua, hãy là chính mình như khi đang trẻ khỏe

    Sức Khỏe - Thứ bảy, 16/01/2021 08:26
    Siêu mẫu Carmen dell’Orefice dù ở tuổi 90 nhưng vẫn biểu diễn thời trang rực rỡ trên sàn diễn. 5 kinh nghiệm sống khỏe mạnh, tươi vui và trẻ trung của bà rất đáng để học tập.

    Món ăn rẻ bèo hút 13k like trên hội Yêu bếp: "Chủ thớt" bật mí tất tần tật cách làm, kể luôn cả cái mùi "ghê quá" khi đang phơi dở

    Gia đình - Thứ bảy, 16/01/2021 08:05
    Món này vừa dễ làm, lại dễ ăn, giá thì rẻ, nhưng chị em sẽ phải chịu khó ngửi mùi khó chịu vài hôm nhé!

    Căn hộ 85m² màu gỗ ấm cúng kết hợp khéo léo phong cách hiện đại và hoài cổ của con trai mua cho bố mẹ ở Hà Nội

    Gia đình - Thứ sáu, 15/01/2021 23:54
    Căn hộ được anh Thắng mua để bố mẹ được ở gần con cái, được sống thoải mái riêng tư nhưng vẫn đủ không gian để con cháu tụ họp khi rảnh rỗi.

    Nam giới có tuyến tiền liệt khỏe mạnh thường thích ăn 3 loại thực phẩm màu trắng và làm đủ 3 điều sau

    Sức Khỏe - Thứ sáu, 15/01/2021 21:06
    Chế độ ăn và thói quen trong sinh hoạt là những yếu tố phản ánh được phần nào về sức khỏe tuyến tiền liệt ở nam giới.

    Mâu thuẫn mẹ chồng - nàng dâu: Là do "khác máu tanh lòng" hay còn nguyên nhân nào khác?

    Gia đình - Thứ sáu, 15/01/2021 14:55
    Mẹ chồng nào cũng đã từng làm dâu, làm vợ, làm mẹ, biết rõ điều đó vất vả và tủi nhục như thế nào? Nhưng tại sao họ không thể thông cảm cho người phụ nữ có thân phận giống mình?

    Bị cha mẹ mắng ham chơi không lo học, bé gái 15 tuổi uống 28 viên thuốc trầm cảm suýt chết

    Nuôi dạy trẻ - Thứ sáu, 15/01/2021 14:41
    Bé gái bị cha mẹ mắng ham chơi không lo học dẫn uống 28 viên thuốc trầm cảm, phải nhập viện cấp cứu.

    Quảng Ninh: Một du học sinh dương tính với SARS-CoV-2 sau khi hết cách ly về địa phương

    Tin y dược - Thứ ba, 05/01/2021 12:43
    Đây là du học sinh từ Mỹ về Việt Nam đường hàng không, đã qua thời gian cách ly được gia đình đón về thành phố Hạ Long (Quảng Ninh) có kết quả dương tính với SARS-CoV-2.

    Người phụ nữ đi cùng bệnh nhân 1440 dương tính với SARS-CoV-2

    Tin y dược - Thứ ba, 29/12/2020 09:16
    Kết quả xét nghiệm của Viện Pasteur TP.HCM xác định nữ hành khách đi cùng xe với bệnh nhân 1440 dương tính lần 1 với SARS-CoV-2.

    Nam thanh niên mắc COVID-19 nhập cảnh trái phép: Từng đi qua nhiều quốc gia có dịch, di chuyển bằng xe ôm, xe khách, ô tô 16 chỗ tại Việt Nam

    Tin y dược - Chủ nhật, 27/12/2020 09:01
    Ca mắc mới COVID-19 của Việt Nam là một nam thanh niên nhập cảnh trái phép. Bệnh nhân 1440 này tên L.T.T. (32 tuổi, trú huyện Mang Thít, tỉnh Vĩnh Long).

    Ăn quá nhiều protein sẽ làm tổn thương thận, tăng nguy cơ ung thư, 5 dấu hiệu cảnh báo bạn ăn quá nhiều protein

    Sức Khỏe - Thứ sáu, 15/01/2021 13:51
    Nếu cơ thể có 5 triệu chứng dưới đây, hãy chú ý hơn đến chế độ ăn uống hằng ngày và điều chỉnh lại chế độ ăn uống của mình.

    Chuyện tình dang dở đầy nước mắt của cặp du học sinh Việt: Bạn trai qua đời ở tuổi 21, cô gái chăm sóc bên giường bệnh đến ngày cuối cùng

    Đời sống - Thứ sáu, 15/01/2021 12:24
    Sự ra đi đột ngột của chàng trai 21 tuổi cùng câu chuyện tình đẹp của cặp đôi du học sinh Việt tại Hàn Quốc khiến cộng đồng mạng không khỏi xót xa.

    Căn nhà vườn xây 10 năm vẫn đẹp hút mắt với nội thất gỗ và cây xanh quanh nhà ở Nha Trang

    Gia đình - Thứ sáu, 15/01/2021 12:18
    Căn nhà được xây cách đây 10 năm những từng góc nhỏ đều khiến những ai có dịp ngắm nhìn phải "choáng váng" nhờ vẻ đẹp sang trọng và tinh tế.

    Chưa đầy 1 tháng nữa là Tết, phải detox làn da ngay với món đồ uống hoàn hảo này!

    Sức Khỏe - Thứ sáu, 15/01/2021 11:08
    Món trà trái cây này cực dễ làm mà đảm bảo tốt cho làn da của chị em rất nhiều đấy!

    NSƯT Xuân Bắc được bổ nhiệm Giám đốc Nhà hát Kịch Việt Nam

    Gia đình - Thứ sáu, 15/01/2021 10:38
    Chiều 14/1, NSƯT Xuân Bắc vừa chính thức nhận Quyết định bổ nhiệm Giám đốc Nhà hát Kịch Việt Nam.

    Tiết lộ động tác đơn giản, nằm hay đứng cũng thực hiện được chữa dứt điểm đau lưng, mùa đông ai cũng cần tập

    Sức Khỏe - Thứ sáu, 15/01/2021 09:27
    Đó chính là bài tập chim yến bay. Bài tập vừa có thể chữa đau lưng đồng thời bổ trợ cho bệnh nhân thoát vị đĩa đệm vô cùng hiệu quả.

    Làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu: Vừa dễ làm lại có món ngon hết cỡ đón Tết

    Gia đình - Thứ sáu, 15/01/2021 08:08
    Thịt bò khô dai ngon thấm đều gia vị mặn ngọt lại cay cay. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Dùng để ăn vặt hay uống kèm với bia cũng đều rất ngon.

    Ăn loại hạt này đều đặn, cơ thể nhận được những lợi ích không tưởng, đặc biệt phụ nữ chăm ăn thì ngày càng thon gọn và trẻ ra

    Sức Khỏe - Thứ sáu, 15/01/2021 07:30
    Hạt thông, hay chính xác là hạt thông chilgoza là một trong những loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Chúng là hạt ăn được của quả cây thông và có vị ngọt hấp dẫn.

    Gặp bà cụ 94 tuổi bán bỏng ngô dạo khắp Đà Lạt: Mỗi bức ảnh là câu chuyện khiến người ta cảm động

    Gia đình - Thứ sáu, 15/01/2021 07:24
    Tình cờ bắt gặp cụ bà 94 tuổi dạo bộ bán hàng rong trên các tuyến phố, chàng nhiếp ảnh bắt chuyện rồi xin phép được chụp tặng bà một bộ ảnh làm kỷ niệm.

    Bệnh trầm cảm - "sát thủ ẩn mình" rình rập phụ nữ: Bị chồng cho là giả bệnh, con cái không muốn sống chung, nhiều người cay đắng tìm đến cái chết

    Sức Khỏe - Thứ sáu, 15/01/2021 07:07
    "Mẹ mua rất nhiều thứ cho chồng con, nhưng áo khoác lông mà mẹ thích chỉ được lưu trong giỏ hàng, thứ duy nhất bà mua cho mình là 1 chiếc khăn lụa màu hồng nhạt, và rồi bà dùng chính nó để treo cổ tự vẫn trong phòng tắm." - Câu chuyện về 1 bà mẹ mắc bệnh trầm cảm khiến người ta không khỏi xót xa.

    5 thói quen xấu trước khi đi ngủ có thể gây hại cho sức khỏe đường tiêu hóa, sửa ngay trước khi quá muộn

    Sức Khỏe - Thứ năm, 14/01/2021 21:24
    Việc duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa là điều rất quan trọng, nhưng có một số thói quen xấu trước khi đi ngủ lại rất dễ gây hại cho đường tiêu hóa.

    Sách Tết cho thiếu nhi sẽ là ấn phẩm thường niên

    Gia đình - Thứ năm, 14/01/2021 17:03
    Đây là khẳng định của bà Vũ Quỳnh Liên – Tổng biên tập NXB Kim Đồng trong buổi ra mắt ấn phẩm Nhâm nhi Tết diễn ra sáng 14/1/2021 tại Hà Nội.

    Tâm sự của người đàn ông mất vợ khi cố sinh con trai nối dõi khiến cộng đồng mạng rơi nước mắt

    Gia đình - Thứ năm, 14/01/2021 15:07
    Vì quá nhớ thương người vợ quá cố, người đàn ông hiện đang làm bố 3 đứa trẻ đã lên mạng tâm sự cho nhẹ lòng!

    Vợ mua chiếc váy, chồng quát “không đưa tiền nữa để xem lấy gì phá” nhưng 1 tháng sau những sự việc liên tiếp xảy ra khiến anh tái mặt

    Gia đình - Thứ năm, 14/01/2021 14:47
    "Lúc shipper giao hàng, chồng em ở nhà. Anh hằn học mắng vợ mua váy", người vợ kể.

    Chủ tịch Quốc hội: Nền văn học, nghệ thuật Việt Nam thời gian tới sẽ có "những vụ mùa bội thu"

    Gia đình - Thứ năm, 14/01/2021 14:26
    Sáng 14/1, tại Hà Nội, Ủy viên Bộ Chính trị, Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Kim Ngân đã dự Đại hội lần thứ X của Liên hiệp các Hội văn học nghệ thuật Việt Nam.

    Quốc y Đại sư TQ 93 tuổi có thành mạch máu khỏe như thời trai trẻ nhờ 1 món ăn "quê"

    Sức Khỏe - Thứ năm, 14/01/2021 12:26
    Món ăn này được kết hợp giữa thịt bò, khoai tây và thêm một chút thảo dược, tác dụng mang lại rất lớn, tim mạch và toàn cơ thể được củng cố, khỏe mạnh.

    Mẹ ca sĩ Vân Quang Long lên tiếng về chuyện không nhận cháu ngay tại mộ của con trai

    Đời sống - Thứ năm, 14/01/2021 11:50
    Những hình ảnh của bố mẹ ca sĩ Vân Quang Long tại nơi an nghỉ của con trai khiến người xem không khỏi xúc động.
    Đọc nhiều nhất
    /vu-nu-sinh-lop-7-tu-sinh-trong-nha-tam-mot-nguoi-dan-ong-30-tuoi-den-nhan-la-bo-cua-dua-be-n-84912.html

    Vụ nữ sinh lớp 7 tự sinh trong nhà tắm: Một người đàn ông 30 tuổi đến nhận là bố của đứa bé

    Theo người nhà của nữ sinh lớp 7 tự sinh trong nhà tắm gia đình ở huyện Châu Đức (tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu), 1 người đàn ông 30 tuổi tên H., được cho là người đã quen cô bé qua mạng khi đang học lớp 6 đã đến nhận con.